Z powodu suszy zbiory chrzanu będą mniejsze



www.sadyogrody.pl/Freshplaza - 29 listopada 2018 12:58


Tegoroczne zbiory chrzanu rozpoczęły się w zeszłym tygodniu. Z powodu suchego lata dostępność surowca będzie mniejsza. W Polsce nawadniane uprawy należą do rzadkości – podaje Freshplaza.

Producenci, którzy nie mieli nawadniania, zbierają teraz dużo mniejsze plony niż zwykle, co również prowadzi do strat.

Chrzan jest najczęściej podawany w okresie Bożego Narodzenia i Wielkanocy. W lipcu i sierpniu dużo chrzanu stosuje się do przyprawiania ogórków. Na Boże Narodzenie i Nowy Rok popyt wzrasta trzykrotnie.

Freshplaza podaje, że podobnie jak w przypadku owoców i warzyw, zapotrzebowanie na produkty ekologiczne stale rośnie. Chrzan organiczny jest nieco ponad dwukrotnie droższy od zwykłego produktu.