Czosnek Galicyjski: Pośrednicy nie doceniają wyjątkowości produktu

Autor: KZ/ www.sadyogrody.pl 24 sierpnia 2021 11:39

Czosnek Galicyjski: Pośrednicy nie doceniają wyjątkowości produktu Jarosław Łojek, prezes Stowarzyszenia Czosnek Galicyjski o produkcji czosnku/ fot. sadyogrody

- Dostępność czosnku galicyjskiego w tym roku może być ograniczona, ponieważ moment zbioru był bardzo niekorzystny dla tego warzywa. Duże opady w lipcu spowodowały, że czosnek nie został zebrany w odpowiednim czasie i mogą pojawić się problemy z jakością główek – mówi serwisowi sadyogrody.pl Jarosław Łojek, prezes Stowarzyszenia Czosnek Galicyjski.

Wyjątkowość czosnku galicyjskiego

Czosnek galicyjski charakteryzuje się wysoką zawartością alliny. – Poziom tego związku jest kilka razy wyższy niż w czosnku uprawianym gdziekolwiek w innym miejscu w Polsce, czy nawet w Europie. Właściwości czosnku wiążą się z regionem i warunkami glebowymi uprawy. Nasz czosnek pochodzi z gmin Słomniki, Radziemice i Koniusza, gdzie produkcja odbywa się na specyficznym podłożu - rędzinach wapiennych. Zawartość wapnia powoduje, że czosnek w czasie uprawy i dojrzewania posiada większość zawartość tego związku biobójczego – zaznacza Jarosław Łojek.

- Na chwilę obecną czosnek galicyjski nie ma głównego odbiorcy. - Niestety pośrednicy, którzy sprzedają ten produkt ciągle nie doceniają jego wyjątkowości i próbują go pozycjonować z normalnym czosnkiem, co wiąże się z nieproporcjonalnym poziomem cen – dodaje.

Trudności w produkcji czosnku galicyjskiego

- Najwięcej problemów przysparza obieranie czosnku. Nie sama uprawa, ale fakt, że czosnek trzeba wziąć do ręki ściągnąć łuski i przygotować go do sprzedaży. Do etapu obierania wszystkie prace można zmechanizować, ale w przypadku z czosnku galicyjskiego z unijnym oznaczeniem ChOG trzeba wyłączyć pewne etapy mechanizacji, aby spełnić wszystkie wymagane kryteria – mówi.


Stowarzyszenia Czosnek Galicyjski zrzesza obecnie prawie 100 członków. Każda faza produkcji czosnku (począwszy od wysadzenia ząbków, poprzez uprawę, a kończąc na dystrybucji) jest kontrolowana, aby zapewnić wysoką jakość produktu. W stowarzyszeniu czosnek uprawiany jest na powierzchni ok 150 ha.

Czosnek galicyjski w 2018 r. uzyskał unijny znak jakości Chronione Oznaczenie Geograficzne (ChOG). Certyfikacji poddaje się w tej chwili 5 członków stowarzyszenia.

Chcesz sprzedać płody rolne? Dodał ogłoszenie na gieldarolna.pl!

Podobał się artykuł? Podziel się!

WIĘCEJ NA TEMAT

WARZYWA

BĄDŹ NA BIEŻĄCO

POLECAMY CZASOPISMA

WYSZUKIWARKI

Drogi Użytkowniku!

W związku z odwiedzaniem naszych serwisów internetowych możemy przetwarzać Twój adres IP, pliki cookies i podobne dane nt. aktywności lub urządzeń użytkownika. Jeżeli dane te pozwalają zidentyfikować Twoją tożsamość, wówczas będą traktowane dodatkowo jako dane osobowe zgodnie z Rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady 2016/679 (RODO).

Administratora tych danych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz w Polityce Prywatności pod tym linkiem.

Jeżeli korzystasz także z innych usług dostępnych za pośrednictwem naszych serwisów, przetwarzamy też Twoje dane osobowe podane przy zakładaniu konta, rejestracji na eventy, zamawianiu prenumeraty, newslettera, alertów oraz usług online (w tym Strefy Premium, raportów, rankingów lub licencji na przedruki).

Administratorów tych danych osobowych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz również w Polityce Prywatności pod tym linkiem. Dane zbierane na potrzeby różnych usług mogą być przetwarzane w różnych celach, na różnych podstawach oraz przez różnych administratorów danych.

Pamiętaj, że w związku z przetwarzaniem danych osobowych przysługuje Ci szereg gwarancji i praw, a przede wszystkim prawo do odwołania zgody oraz prawo sprzeciwu wobec przetwarzania Twoich danych. Prawa te będą przez nas bezwzględnie przestrzegane. Jeżeli więc nie zgadzasz się z naszą oceną niezbędności przetwarzania Twoich danych lub masz inne zastrzeżenia w tym zakresie, koniecznie zgłoś sprzeciw lub prześlij nam swoje zastrzeżenia pod adres odo@ptwp.pl. Wycofanie zgody nie wpływa na zgodność z prawem przetwarzania dokonanego przed jej wycofaniem.

W dowolnym czasie możesz określić warunki przechowywania i dostępu do plików cookies w ustawieniach przeglądarki internetowej.

Jeśli zgadzasz się na wykorzystanie technologii plików cookies wystarczy kliknąć poniższy przycisk „Przejdź do serwisu”.

Zarząd PTWP-ONLINE Sp. z o.o.