PARTNERZY PORTALU
Z INNEJ SKRZYNKI Kiszone warzywa są nie tylko smaczne ale również wzmacniają system odpornościowy, wspomagają florę bakteryjną oraz trawienie, ponieważ produkty kiszone to naturalne probiotyki. Wg badań Kantar 48% badanych Polaków kojarzy kiszonki, takie jak kapusta czy ogórki, z budowaniem odporności organizmu, a 36% badanych deklaruje, że...
PRZETWÓRSTWO W pandemii wielu Polaków zaczęło bardziej dbać o zdrowie i kupować produkty spożywcze lepszej jakości. Z badania Farmy Świętokrzyskiej „Trendy w ekozakupach Polaków” wynika, że 1 na 10 konsumentów żywności ekologicznej w ostatnich miesiącach zwiększył częstotliwość takich zakupów. Z tego ponad dwie trzecie stawia na świeże...
PRZETWÓRSTWO Polacy - taki, że ci młodzi - są fanami przetworów na zimę - wykazało cykliczne badanie Barometr Providenta. Choć ulubionym przysmakiem Polaków w każdym wieku są kiszone ogórki, można zauważyć, że im młodsi badani, tym większa słabość do słodkich, owocowych smaków.
PRZETWÓRSTWO - Nasze surowce to głównie warzywa od rolników i mąki z polskich upraw. Jak wiemy istnieje wiele czynników które co roku warunkują sytuację na rynkach tych produktów, dlatego istotne jest, aby posiadać sprawdzonych dostawców - zapewnia Monika Dobranowska-Puzia, quality manager firmy "KINGA".
PRZETWÓRSTWO Farma Świętokrzyska jako jedna z nielicznych firm ekologicznych w Polsce uzyskała międzynarodowy certyfikat bezpieczeństwa żywności IFS Food w najnowszej wersji 6.1., w zakresie produkcji niepasteryzowanych kiszonek: kapusty i ogórków.
Z INNEJ SKRZYNKI - Od kilku lat obserwujemy wielki powrót kiszonek. Kapusta wróciła na salony! Już nie jest wstydliwym symbolem dawnych czasów, ale wyrazem troski o zdrowie, byciem fit, stała się modnym składnikiem diety – mówi Emilia Chmura, odpowiedzialna za pr i marketing w Gospodarstwie Rolnym M. Sznajder.
Z INNEJ SKRZYNKI W Polsce najczęściej kisi się kapustę i ogórki. Coraz bardziej popularna staje się też kimchi – ostra kiszona kapusta pekińska z dodatkiem papryczek chili pochodząca z Korei i mająca właściwości przeciwnowotworowe. Coraz częściej kisi się też inne warzywa, takie jak marchewki, buraki czy rzodkiewki, a także grzyby, a nawet...
Z INNEJ SKRZYNKI W ostatnich latach kiszonki przeżywają swój prawdziwy renesans, dlatego warto powiedzieć o nich kilka słów. Tak jak inne przetwory kojarzone są z tradycyjnymi wyrobami. Dietetycy dodatkowo wskazują na pewne dodatkowe właściwości, których nie posiadają nawet świeże owoce i warzywa.
Z INNEJ SKRZYNKI Polacy lubią smaki domowych przetworów. 80 proc. badanych ceni je bardziej niż produkty ze sklepowych półek – wynika z Barometru Providenta. Jednak odsetek osób, które będą w tym sezonie robić przetwory, jest znacznie niższy. Taki zamiar ma 52 proc. ankietowanych. Najczęściej w słoikach zamykamy ogórki – konserwowe i kiszone...
PRZETWÓRSTWO - Kiszonki zyskują coraz więcej fanów. Dalej są osoby, które nie wiedzą co to jest zakwas z buraka i że jest tak zdrowy, ale zainteresowanie jest spore - mówi w rozmowie z serwisem sadyogrody.pl Bartosz Jurga z firmy Kiszone Specjały.
OWOCE
WARZYWA
CHF
4,83 0,38%
GBP
5,54 0,03%
USD
4,55 0,56%
ON
7,09 -17 gr
LPG
3,25 -5 gr
