Szymanowski, Galster: Na duże sady przemysłowe obecnie nie ma co liczyć

Autor: AGT / www.sadyogrody.pl 23 listopada 2021 11:42

Szymanowski, Galster: Na duże sady przemysłowe obecnie nie ma co liczyć Sebastian Szymanowski, dyrektor generalny, GPO Galster; fot. P.Pawłowski

Sytuacja na rynku jabłek przemysłowych budzi duże zainteresowanie wśród sadowników. Czemu tak dużo uwagi poświęcamy jabłkom do przetwórstwa? Czy jest szansa na powstawanie sadów stricte przemysłowych? Zapytaliśmy o to Sebastiana Szymanowskiego,  dyrektora generalnego Grupy Producentów Owoców Galster.

Szymanowski podkreśla, że produkujemy więcej jabłek niż jesteśmy w stanie zagospodarować. - Blisko połowa owoców wyprodukowanych w polskich sadach trafia do przetwórstwa, więc nic w tym dziwnego, że sadownicy dużo uwagi poświęcają jabłkom przemysłowym. Jednak – w moim odczuciu – warto podkreślać, że jeśli produkujemy jabłka deserowe, to na nich trzeba skupić uwagę. Zainteresujmy się i prowadźmy dialog o jabłkach deserowych - apeluje. 

- Nie znam nikogo kto by prowadził sad stricte przemysłowy. Jednak taka produkcja ma swoje plusy, ponieważ jest dopasowana co do odmiany, specjalnej techniki prowadzenia drzew do zbiorów mechanicznych, co pozwala obniżyć koszty produkcji. Stosuje się zmniejszoną ilość środków ochrony roślin, bo takie owoce nie wymagają jakości zewnętrznej. Jeżeli dzisiaj mamy cenę przemysłu, która według wielu sadowników urąga godności sadownika, to z całym szacunkiem do sadownika – produkujesz jabłka deserowe a dyskutujesz o jabłkach przemysłowych? Czas to zmienić - dodaje. 

 Sady przemysłowe - to dobry pomysł? 

Czy powstawanie sadów typowo przemysłowych jest dobrym pomysłem? - Mieliśmy taką propozycję. Jest pewna firma w Polsce która od kilku lat promuje swoje odmiany i zachęca do zakładania takich sadów poprzez podpisanie kontraktów. Niestety ten kontrakt nie jest do końca atrakcyjny i gwarantujący, że będzie dochodowość w następnych latach bo założenie sadu to proces wieloletni. Nie jest tak, że dzisiaj zakładamy sad a jutro mamy zbiory. Do pierwszych dużych zbiorów trzeba poczekać kilka lat, co wiąże się również z dosyć dużymi nakładami. Propozycje w kontrakcie są nieadekwatne do kosztów. Jeśli ktoś się zdecydował na podpisanie tego typu kontraktu prędzej się dogada z małym odbiorcom na przykład producentem cydru, soków lokalnych który potrzebuje specyficzną odmianę która podbije walory tego soku czy cydru. To jest ewentualna perspektywa. Na duże sady przemysłowe myślę, że nie ma co liczyć - tłumaczy Sebastian Szymanowski. 

Jego zdaniem rozdzielenie sadów deserowych i przemysłowych mogłoby pozytywnie wpłynąć na sytuację na rynku. -Tylko najpierw sady deserowe, które prowadzimy trzeba by doprowadzić do kultury, żeby produkować jabłka stricte deserowe. Jeśli w takim sadzie nie będzie 50 proc. odpadów a tylko kilka procent - tak jak w sadach na zachodzie - to będą miały szansę powstać dedykowane sady przemysłowe - przyznaje. 

- Z resztą przemysł coraz bardziej narzeka na polskie jabłka, ponieważ zwiększamy nasadzenia odmian bardziej pożądanych na eksportowych rynkach – odmiany bardziej słodkie – a przetwórstwo woli odmiany o większej kwasowości.. Myślę, że z czasem przemysł będzie dawał większe zachęty do produkcji jabłek przemysłowych - podsumowuje Sebastian Szymanowski. 

Podobał się artykuł? Podziel się!

WIĘCEJ NA TEMAT

PRZETWÓRSTWO

BĄDŹ NA BIEŻĄCO

POLECAMY CZASOPISMA

WYSZUKIWARKI

Drogi Użytkowniku!

W związku z odwiedzaniem naszych serwisów internetowych możemy przetwarzać Twój adres IP, pliki cookies i podobne dane nt. aktywności lub urządzeń użytkownika. Jeżeli dane te pozwalają zidentyfikować Twoją tożsamość, wówczas będą traktowane dodatkowo jako dane osobowe zgodnie z Rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady 2016/679 (RODO).

Administratora tych danych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz w Polityce Prywatności pod tym linkiem.

Jeżeli korzystasz także z innych usług dostępnych za pośrednictwem naszych serwisów, przetwarzamy też Twoje dane osobowe podane przy zakładaniu konta, rejestracji na eventy, zamawianiu prenumeraty, newslettera, alertów oraz usług online (w tym Strefy Premium, raportów, rankingów lub licencji na przedruki).

Administratorów tych danych osobowych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz również w Polityce Prywatności pod tym linkiem. Dane zbierane na potrzeby różnych usług mogą być przetwarzane w różnych celach, na różnych podstawach oraz przez różnych administratorów danych.

Pamiętaj, że w związku z przetwarzaniem danych osobowych przysługuje Ci szereg gwarancji i praw, a przede wszystkim prawo do odwołania zgody oraz prawo sprzeciwu wobec przetwarzania Twoich danych. Prawa te będą przez nas bezwzględnie przestrzegane. Jeżeli więc nie zgadzasz się z naszą oceną niezbędności przetwarzania Twoich danych lub masz inne zastrzeżenia w tym zakresie, koniecznie zgłoś sprzeciw lub prześlij nam swoje zastrzeżenia pod adres odo@ptwp.pl. Wycofanie zgody nie wpływa na zgodność z prawem przetwarzania dokonanego przed jej wycofaniem.

W dowolnym czasie możesz określić warunki przechowywania i dostępu do plików cookies w ustawieniach przeglądarki internetowej.

Jeśli zgadzasz się na wykorzystanie technologii plików cookies wystarczy kliknąć poniższy przycisk „Przejdź do serwisu”.

Zarząd PTWP-ONLINE Sp. z o.o.