Prezes KUPS: Należy zróżnicować podejście do uprawy jabłek w Polsce (wideo)

Autor: www.sadyogrody.pl 10 listopada 2021 11:51

Prezes KUPS: Należy zróżnicować podejście do uprawy jabłek w Polsce (wideo) Julian Pawlak, prezes KUPS o sadach sokowych w Polsce

- W Polsce która produkuje pomiędzy 3,5 a 4 mln ton jabłek, a nawet do 5 mln ton jabłek, nie ma sadów sokowych – mówi serwisowi sadyogrody.pl Julian Pawlak, prezes Krajowej Unii Producentów Soków.

- Tak naprawdę wiem, że ok 600 do 1000 ha jest pod uprawą sadów sokowych, czyli można powiedzieć, że jest to eksperymentalna uprawa. Paradoks polega na tym, że z tej ilości jabłka wyprodukowanego w Polsce 60-70 proc. w zależności od sezonu i urodzaju, jest przeznaczone na jabłko sokowe do przetwórstwa, ale każdy sadownik odpowiada, że produkuje jabłko deserowe – mówi Julian Pawlak.

Przekształcenie produkcji w sady sokowe

- Są sadownicy którzy uprawiają takie odmiany jabłek, które świetnie się sprzedają w kraju czy w eksporcie i oni mówią, że produkują jabłko deserowe i rzeczywiście do przetwórstwa przeznaczany jest odpad rzędu 10-15 proc. To jest normalne. Natomiast niektórzy sadownicy uprawiają odmiany, które dzisiaj nie sprzedają się do bezpośredniej konsumpcji i praktycznie całość idzie na jabłko sokowe – zaznacza.

Ten rok, który jest rokiem dobrego urodzaju jabłek, ujawnił wszystkie niedociągnięcia rynku – dodaje.

- Spożywamy w kraju ok 400 tys. ton jabłek, średni eksport z ostatnich 5 lat tj. 700-750 tys. ton, czyli tak naprawdę biorąc pod uwagę rok obecny, około 3 mln ton jabłek należy zagospodarować pod przemysł, głównie pod soki. To pokazuje skalę problemu – zaznacza Julian Pawlak.

Sady sokowe - jakie korzyści dla sadowników?

Z produkcją jabłka deserowego wiąże się odpowiednie prowadzenie sadu, począwszy od nasadzeń, poprzez ochronę i nawożenie, to odpowiada potrzebom jabłka deserowego, a później to jabłko jest przeznaczone na przemysł. Gdyby było ono uprawiane pod kontem potrzeb sokownictwa, można by było zmniejszyć nawożenie o ok 20 proc., i ok 40-50 proc. ochronę. To odpowiadałoby założeniom Zielonego Ładu – mówi.

Traktujemy rynek jabłek jako jednolity, a on jest mocno zróżnicowany – podkreśla.

Cała rozmowa z prezesem KUPS w materiale wideo:

Podobał się artykuł? Podziel się!

WIĘCEJ NA TEMAT

PRZETWÓRSTWO

BĄDŹ NA BIEŻĄCO

POLECAMY CZASOPISMA

WYSZUKIWARKI

Drogi Użytkowniku!

W związku z odwiedzaniem naszych serwisów internetowych możemy przetwarzać Twój adres IP, pliki cookies i podobne dane nt. aktywności lub urządzeń użytkownika. Jeżeli dane te pozwalają zidentyfikować Twoją tożsamość, wówczas będą traktowane dodatkowo jako dane osobowe zgodnie z Rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady 2016/679 (RODO).

Administratora tych danych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz w Polityce Prywatności pod tym linkiem.

Jeżeli korzystasz także z innych usług dostępnych za pośrednictwem naszych serwisów, przetwarzamy też Twoje dane osobowe podane przy zakładaniu konta, rejestracji na eventy, zamawianiu prenumeraty, newslettera, alertów oraz usług online (w tym Strefy Premium, raportów, rankingów lub licencji na przedruki).

Administratorów tych danych osobowych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz również w Polityce Prywatności pod tym linkiem. Dane zbierane na potrzeby różnych usług mogą być przetwarzane w różnych celach, na różnych podstawach oraz przez różnych administratorów danych.

Pamiętaj, że w związku z przetwarzaniem danych osobowych przysługuje Ci szereg gwarancji i praw, a przede wszystkim prawo do odwołania zgody oraz prawo sprzeciwu wobec przetwarzania Twoich danych. Prawa te będą przez nas bezwzględnie przestrzegane. Jeżeli więc nie zgadzasz się z naszą oceną niezbędności przetwarzania Twoich danych lub masz inne zastrzeżenia w tym zakresie, koniecznie zgłoś sprzeciw lub prześlij nam swoje zastrzeżenia pod adres odo@ptwp.pl. Wycofanie zgody nie wpływa na zgodność z prawem przetwarzania dokonanego przed jej wycofaniem.

W dowolnym czasie możesz określić warunki przechowywania i dostępu do plików cookies w ustawieniach przeglądarki internetowej.

Jeśli zgadzasz się na wykorzystanie technologii plików cookies wystarczy kliknąć poniższy przycisk „Przejdź do serwisu”.

Zarząd PTWP-ONLINE Sp. z o.o.