Nowy zakład przetwórstwa owoców pod Grójcem - wywiad z Tarasem Barszczowskim, właścicielem Grupy T.B. Fruit

Autor: Paulina Mroziak, Aneta Gwara-Tarczyńska / www.sadyogrody.pl 24 sierpnia 2017 11:05

Nowy zakład przetwórstwa owoców pod Grójcem - wywiad z Tarasem Barszczowskim, właścicielem Grupy T.B. Fruit Taras Barszczowski, właściciel Grupy T.B. Fruit

Rozmowa z Tarasem Barszczowskim, właścicielem Grupy T.B. Fruit, jednym z największych w Europie producentów koncentratów owocowych, używanych do produkcji soków, dysponującego ośmioma nowoczesnymi zakładami przetwórczymi, zlokalizowanymi w Polsce, Ukrainie i Mołdawii.

Firma T.B Fruit planuje ogromną inwestycję pod Grójcem. Będzie to fabryka do produkcji zagęszczonych soków owocowych i pektyn. Gdzie dokładnie powstanie i ile będzie trwać budowa?

Zakład zostanie wybudowany w miejscowości Brzostowiec w gminie Mogielnica. Dwa i pół roku zajęły nam wszelkie formalności i dokumenty związane z tą inwestycją. Obecnie posiadamy już wszystkie zezwolenia na budowę, której rozpoczęcie planujemy na przełomie 2018 i 2019 r. Szacujemy, że przedsięwzięcie potrwa około 12-15 miesięcy, a cała inwestycja pochłonie około 25 mln euro. W tej przetwórni docelowo chcemy przerabiać około 200 tys. ton jabłek i około 7-8 tys. ton truskawek rocznie. To owoce, z których słynie region grójecki dlatego chcemy maksymalnie wykorzystać jego potencjał.

Pierwsze plany inwestycji w okolicach Mogielnicy zostały ogłoszone w 2013 r. Stosunkowo długo trwały formalności z tym związane. Czy to oznacza, że w Polsce sytuacja nie sprzyja inwestycjom?

Niestety, cały proces uzyskiwania zezwoleń trwał stosunkowo długo. Wszystkie decyzje musiały przejść przez odpowiednią ścieżkę proceduralną. Ale to, co zajęło najwięcej czasu, to kwestie związane z ochroną środowiska.

Ponadto, w tym samym czasie budowaliśmy fabrykę w Mołdawii, a to również bardzo perspektywiczny rynek.

W nowej fabryce pod Grójcem zamierza Pan produkować również pektyny.

Na jednym terenie zbudujemy dwie fabryki. Pierwsza powstanie fabryka produkująca koncentrat, a w dalszej kolejności zbudujemy zakład do produkcji pektyn. Chcemy się podjąć tego wyzwania, ponieważ pektyny to produkt, na który widać stałe zapotrzebowanie w przetwórstwie spożywczym i farmaceutycznym. A ponieważ obecnie produkcja pektyn jest stosunkowo mała, na poziomie około 50 tys. ton na całym świecie, to jest to atrakcyjna nisza do zagospodarowania.

Głównym surowcem do produkcji pektyn są cytryny i jabłka. Obecnie Polska przerabia powyżej 2,5 mln ton jabłek na koncentrat, a w ślad za tym, z tego można wytworzyć około 12 tys. ton pektyn – co daje aż 25 proc. światowej produkcji pektyny. Dlaczego zatem tego nie wykorzystać? Co więcej, pektyny produkuje się z wytłoków z jabłek. Dlatego nasz plan jest taki, żeby zbudować fabrykę i produkować pektyny nie tylko ze swoich wytłoków, ale także skupować wytłoki z innych przetwórni, znajdujących się na terenie Polski.

Skoro produkcja pektyn jest takim dobrym i opłacalnym interesem, to dlaczego żaden z polskich przetwórców nie rozpoczął produkcji?

Trudno oceniać motywacje i decyzje innych przedsiębiorców. Dzisiaj na całym świecie jest pięciu głównych producentów pektyn. Jeden z nich koncentruje w swoich rękach 60 proc. całego rynku. Warto jednak dodać, że produkcja pektyn jest opłacalna dopiero wtedy, kiedy produkuje się jej powyżej 1 tys. ton. A żeby wyprodukować taką ilość, trzeba przerobić około 250 tys. ton jabłek. Firm, które przerabiają takie ilości w Europie jest stosunkowo niewiele. Stąd tak duży potencjał do zagospodarowania w produkcji pektyn.

Kto jest odbiorcą pektyn?

Pierwszym i najważniejszym odbiorcą jest na pewno rynek spożywczy, który dzieli się na dwie części: produkcja słodyczy – cukierki, żelki, dżemy, powidła oraz produkcja nabiału słodzonego - jogurty, serki homogenizowane, etc. Natomiast drugim odbiorcą jest rynek farmaceutyczny, gdzie pektyny są wykorzystywane do produkcji lekarstw oraz wybranych kosmetyków.

WIĘCEJ NA TEMAT

PRZETWÓRSTWO

BĄDŹ NA BIEŻĄCO

POLECAMY CZASOPISMA

WYSZUKIWARKI

Drogi Użytkowniku!

W związku z odwiedzaniem naszych serwisów internetowych możemy przetwarzać Twój adres IP, pliki cookies i podobne dane nt. aktywności lub urządzeń użytkownika. O celach tego przetwarzania zostaniesz odrębnie poinformowany w celu uzyskania na to Twojej zgody. Jeżeli dane te pozwalają zidentyfikować Twoją tożsamość, wówczas będą traktowane dodatkowo jako dane osobowe zgodnie z Rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady 2016/679 (RODO).

Administratora tych danych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz w Polityce Prywatności pod tym linkiem.

Jeżeli korzystasz także z innych usług dostępnych za pośrednictwem naszych serwisów, przetwarzamy też Twoje dane osobowe podane przy zakładaniu konta, rejestracji na eventy, zamawianiu prenumeraty, newslettera, alertów oraz usług online (w tym Strefy Premium, raportów, rankingów lub licencji na przedruki).

Administratorów tych danych osobowych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz również w Polityce Prywatności pod tym linkiem. Dane zbierane na potrzeby różnych usług mogą być przetwarzane w różnych celach, na różnych podstawach oraz przez różnych administratorów danych.

Pamiętaj, że w związku z przetwarzaniem danych osobowych przysługuje Ci szereg gwarancji i praw, a przede wszystkim prawo do sprzeciwu wobec przetwarzania Twoich danych. Prawa te będą przez nas bezwzględnie przestrzegane. Jeżeli więc nie zgadzasz się z naszą oceną niezbędności przetwarzania Twoich danych lub masz inne zastrzeżenia w tym zakresie, koniecznie zgłoś sprzeciw lub prześlij nam swoje zastrzeżenia pod adres odo@ptwp.pl.

Zarząd PTWP-ONLINE Sp. z o.o.