Koronawirus: Branża przetwórcza ma się czego obawiać? Komentarz prezesa KUPS

Autor: www.sadyogrody.pl 27 marca 2020 11:27

Koronawirus: Branża przetwórcza ma się czego obawiać? Komentarz prezesa KUPS Julian Pawlak, prezes Krajowej Unii Producentów Soków/ fot. KUPS

Gdyby chcieć określić sytuację na rynku przetwórstwa owoców i warzyw jednym słowem to właściwe byłoby: nieprzewidywalność. Jesteśmy w sytuacji ogromnej zmienności, dzisiaj firmy muszą działać błyskawicznie, aby dostając codziennie nową dawkę informacji, móc dostosować działania w zakresie zaopatrzenia, bieżących operacji produkcyjnych, logistyki, sprzedaży. Priorytetem jest oczywiście zapewnienie bezpieczeństwa załóg i utrzymanie ciągłości produkcji - mówi w rozmowie z serwisem www.sadyogrody.pl Julian Pawlak, prezes Krajowej Unii Producentów Soków.

Pierwszy okres epidemii wskazuje, że popyt na żywność w Polsce rośnie, podobnie jak w sąsiednich krajach. - Niepokój konsumentów o przyszłość przełożył się na większe zakupy, dotyczy to także owoców i warzyw oraz ich przetworów. W marcu producenci otrzymywali znacznie zwiększone zamówienia od swoich odbiorców. W najbliższym czasie można spodziewać się uspokojenia i obniżenia zapotrzebowania, jednak powinno ono utrzymywać się na podwyższonym poziomie. Popyt na owoce i warzywa oraz ich przetwory wspierają zalecenia ekspertów, a także Ministerstwa Zdrowia, aby dbać o zbilansowaną dietę w czasie epidemii, a warzywa, owoce i ich przetwory są jej podstawą. Szczególnie prozdrowotne własności soków i produktów pochodnych - musów, nektarów, napojów o wysokiej zawartości soków, smoothie etc. są naszym sprzymierzeńcem - tłumaczy rozmówca. 

Julian Pawlak przyznaje, że sprzedaż eksportowa półproduktów (soków zagęszczonych, soków NFC) na razie przebiega bez większych zakłóceń. Można by prognozować, że w sytuacji podważenia zaufania do głównego dostawcy zagęszczonego soku jabłkowego na rynku globalnym, jakim są Chiny, wzrośnie popyt na ten produkt z Europy, a tu głównym dostawcą jest Polska. Czy tak się stanie - czas pokaże.

- Trudno ocenić, czy propozycje rządu w ramach tzw. tarczy antykryzysowej będą są wystarczające. Na obecny okres zapewne tak, bowiem liczymy na to, że jednak uda nam się, przynajmniej w tym krótkim czasie przetrwać na tyle, żeby branża mogła wrócić do normalnego trybu - komentuje. 

W perspektywie długoterminowej dalsze rozprzestrzenianie się wirusa może oznaczać zmierzenie się branży z dużo poważniejszymi problemami. - Grozi nam rozchwianie rynku europejskiego i światowego, a z tym pójdą konsekwencje dla polskich producentów owoców i warzyw, także dla przetwórców. Zagrożona może być sprzedaż naszych produktów za granicę, a przypomnę, że dotychczas 75% wytworów branży owocowo warzywnej eksportujemy - tłumaczy prezes KUPS. 

- Spowodowane koronawirusem zamknięcie granic zatrzymało nie tylko ruch turystyczny, ale także migrację zarobkową. To oznacza, że wiele firm, a także gospodarstw sadowniczych zostanie bez rąk do pracy, bo nie można liczyć na przyjazd kolejnych pracowników, głównie zza wschodniej granicy. Obserwujemy raczej trend w kierunku opuszczania naszego kraju przez emigrantów zarobkowych. A przecież w ogrodnictwie, w firmach transportowych i dostawczych czy centrach logistycznych obcokrajowcy to nawet kilkadziesiąt procent zatrudnionych - przyznaje. 

- Zamknięte granice to także problem z transportem i brakiem płynności kanałów dystrybucji nie tylko gotowych produktów, ale i niezbędnych surowców, komponentów czy opakowań. Ryzyko braku dostawy komponentów, może paraliżować produkcję w dużej części firm - wylicza Julian Pawlak. 

Według niego, musimy zatem przygotowywać się na różne scenariusze, również te najbardziej negatywne. - Wiele firm uruchomiło własne zespoły kryzysowe, starając się przewidywać i przeciwdziałać niekorzystnym zjawiskom. Oby udało się w miarę szybko opanować epidemię, bo od tego będzie zależeć nasza przyszłość - podsumował rozmówca. 

 

Podobał się artykuł? Podziel się!

WIĘCEJ NA TEMAT

PRZETWÓRSTWO

BĄDŹ NA BIEŻĄCO

POLECAMY CZASOPISMA

WYSZUKIWARKI

Drogi Użytkowniku!

W związku z odwiedzaniem naszych serwisów internetowych możemy przetwarzać Twój adres IP, pliki cookies i podobne dane nt. aktywności lub urządzeń użytkownika. O celach tego przetwarzania zostaniesz odrębnie poinformowany w celu uzyskania na to Twojej zgody. Jeżeli dane te pozwalają zidentyfikować Twoją tożsamość, wówczas będą traktowane dodatkowo jako dane osobowe zgodnie z Rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady 2016/679 (RODO).

Administratora tych danych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz w Polityce Prywatności pod tym linkiem.

Jeżeli korzystasz także z innych usług dostępnych za pośrednictwem naszych serwisów, przetwarzamy też Twoje dane osobowe podane przy zakładaniu konta, rejestracji na eventy, zamawianiu prenumeraty, newslettera, alertów oraz usług online (w tym Strefy Premium, raportów, rankingów lub licencji na przedruki).

Administratorów tych danych osobowych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz również w Polityce Prywatności pod tym linkiem. Dane zbierane na potrzeby różnych usług mogą być przetwarzane w różnych celach, na różnych podstawach oraz przez różnych administratorów danych.

Pamiętaj, że w związku z przetwarzaniem danych osobowych przysługuje Ci szereg gwarancji i praw, a przede wszystkim prawo do sprzeciwu wobec przetwarzania Twoich danych. Prawa te będą przez nas bezwzględnie przestrzegane. Jeżeli więc nie zgadzasz się z naszą oceną niezbędności przetwarzania Twoich danych lub masz inne zastrzeżenia w tym zakresie, koniecznie zgłoś sprzeciw lub prześlij nam swoje zastrzeżenia pod adres odo@ptwp.pl.

Zarząd PTWP-ONLINE Sp. z o.o.