27 lat idealnej współpracy. Poznaj wspólną historię Romana Sendeckiego i PepsiCo

$data.author.description Autor: www.portalspozywczy.pl 16 października 2020 10:18

27 lat idealnej współpracy. Poznaj wspólną historię Romana Sendeckiego i PepsiCo Roman Sendecki, właściciel Gospodarstwa Rol-Nas i PepsiCo

Wspomina, że pierwszy rok uprawy ziemniaków chipsowych to był przełom dla gospodarstwa. - Wcześniej uprawialiśmy ziemniaki w mniejszej rozstawie międzyrzędzi, co 62,5 cm, a później się okazało, że aby bulwy miały więcej miejsca na wzrost potrzebna jest rozstawa międzyrzędzi 75 cm. Wiązało się to z przestawieniem narzędzi uprawowych – tłumaczy.

I dodaje, że należy także spełnić szereg wymogów związanych z jakością bulwy po wykopaniu. Nie można dopuścić do obić, które uniemożliwiają przerób na chipsy. Przy smażeniu nawet najmniejszy defekt wychodzi na jaw i dyskwalifikuje surowiec do przetwórstwa.

- Do zbadania przyczyn powstawania uszkodzeń stosowany jest czasami tzw. „elektroniczny” ziemniak, który wkłada się w redlinę podczas kopania. Kombajn go wykopuje i razem z innymi ziemniakami wędruje przez wszystkie urządzenia, potem ląduje na przyczepie, na sortowniku, na taśmociągu i w przechowalni. Notuje on, w którym miejscu jest narażony na obicie - przyznaje.

Współpraca z PepsiCo mocno zaważyła na zawodowej ścieżce Romana Sendeckiego. - Świadomość i możliwość zawiązania współpracy podbudowała mnie w czasach przekształceń w latach 90. Wiedząc, że będę miał pewnego i solidnego odbiorcę, a wpływy za ziemniaki zagwarantują mi stabilizację finansową gospodarstwa i pozwolą na rozwój, długo się nie zastanawiałem. Podjąłem tę współpracę i już po pierwszym udanym roku postanowiłem kontynuować ten „mariaż” i rozwijać gospodarstwo w tym kierunku – mówi.

Co by było gdyby nie PepsiCo? - W tym czasie powstawały firmy, które proponowały uprawy innych surowców. Kończyło się to jednak potem różnie, niekoniecznie dobrze dla gospodarstw. Ja trafiłem dobrze 27 lat temu i zamierzam się tego trzymać – dodaje.

I zapewnia, że firma PepsiCo nigdy nie zostawiała producentów, nawet w tych ciężkich czasach. Zawsze starano się pomóc. - Na samym początku, kiedy budowała bazę dostawców, mocno nas wspierała. Bez tego byśmy nie ruszyli. Gospodarstwo skorzystało i rozwinęło się, a firma miała korzyść w postaci dobrego jakościowo surowca, który był niezbędny do przerobu na chipsy – mówi.

Biznes pod chmurką

Gospodarstwo Rolno-Nasienne Rol-Nas to nie tylko uprawa ziemniaków chipsowych, choć ten profil jest priorytetem.

- Cały rok jesteśmy w gotowości, by je dostarczać, zarówno prosto z pola jak i z przechowalni. W ubiegłym sezonie zakończyliśmy dostawy 20 czerwca. Ziemniaki długo czekały na swoją kolej przerobu, ale wciąż były doskonałej jakości. Sam fakt dostawy w tak późnym terminie wymaga dużych inwestycji, nakładów i starań. Zakład potrzebuje ziemniaków przez cały rok, także w soboty i niedziele, zarówno wcześnie rano, jak i późnym wieczorem. Linie produkcyjne nie mogą mieć przestoju. Plan dostaw na cały tydzień jest ustalany, ale jesteśmy elastyczni. W sytuacjach awaryjnych z racji bliskości gospodarstwa względem zakładu, przygotowujemy dodatkowe dostawy poza planem – podkreśla Roman Sendecki.

Głównie dla płodozmianu gospodarstwo uprawia także pszenicę, buraki cukrowe, marchew i pasternak na susze oraz kukurydzę na ziarno. Ziemniaki sadzone są na tej samej glebie co drugi lub trzeci rok. Poza tym nie wszystkie działki nadają się na uprawę ziemniaków.

WIĘCEJ NA TEMAT

PRZETWÓRSTWO

BĄDŹ NA BIEŻĄCO

POLECAMY CZASOPISMA

WYSZUKIWARKI

Drogi Użytkowniku!

W związku z odwiedzaniem naszych serwisów internetowych możemy przetwarzać Twój adres IP, pliki cookies i podobne dane nt. aktywności lub urządzeń użytkownika. O celach tego przetwarzania zostaniesz odrębnie poinformowany w celu uzyskania na to Twojej zgody. Jeżeli dane te pozwalają zidentyfikować Twoją tożsamość, wówczas będą traktowane dodatkowo jako dane osobowe zgodnie z Rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady 2016/679 (RODO).

Administratora tych danych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz w Polityce Prywatności pod tym linkiem.

Jeżeli korzystasz także z innych usług dostępnych za pośrednictwem naszych serwisów, przetwarzamy też Twoje dane osobowe podane przy zakładaniu konta, rejestracji na eventy, zamawianiu prenumeraty, newslettera, alertów oraz usług online (w tym Strefy Premium, raportów, rankingów lub licencji na przedruki).

Administratorów tych danych osobowych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz również w Polityce Prywatności pod tym linkiem. Dane zbierane na potrzeby różnych usług mogą być przetwarzane w różnych celach, na różnych podstawach oraz przez różnych administratorów danych.

Pamiętaj, że w związku z przetwarzaniem danych osobowych przysługuje Ci szereg gwarancji i praw, a przede wszystkim prawo do sprzeciwu wobec przetwarzania Twoich danych. Prawa te będą przez nas bezwzględnie przestrzegane. Jeżeli więc nie zgadzasz się z naszą oceną niezbędności przetwarzania Twoich danych lub masz inne zastrzeżenia w tym zakresie, koniecznie zgłoś sprzeciw lub prześlij nam swoje zastrzeżenia pod adres odo@ptwp.pl.

Zarząd PTWP-ONLINE Sp. z o.o.