Truskawki po szwajcarsku – systemy uprawy, dobór odmian, główne problemy w ochronie (zdjęcia)

Autor: Doradca Jagodowy 15 października 2020 11:18

Plantatorzy szwajcarscy stawiają głównie na smak owoców, zdecydowanie mniej dbając o wydajność z powierzchni. Owoce „Premium” sprzedawane za najwyższą cenę, oprócz odpowiedniej wielkości i trwałości, muszą posiadać odpowiednią zawartość ekstraktu (powyżej 12 Brix). Stąd też w nasadzeniach w Szwajcarii królują odmiany cechujące się wyjątkowymi walorami smakowymi.

W dniach 17-20 września 2020 roku Zespół Doradcy Jagodowego gościł w północno-zachodniej Szwajcarii. Oprócz rozmów o współpracy w zakresie doradztwa agrotechnicznego, wizyta ta była okazją do zapoznania się z technologią uprawy truskawki stosowanej w tym kraju.

Systemy uprawy

W świadomości większości Polaków obraz Szwajcarii to przepiękne widoki górskie ze szczytami pokrytymi lodowcem oraz pastwiska pełne krów, które dostarczają czystego alpejskiego mleka do produkcji pysznych wyrobów czekoladowych. Mało kto zdaje sobie sprawę, iż w kraju tym znaleźć można duże gospodarstwa ogrodnicze specjalizujące się w uprawie gatunków jagodowych. Jednym z takich gospodarstw jest Berenland – 30 hektarowa rodzinna farma, chlubiąca się ponad półwieczną tradycją uprawy gatunków jagodowych (głównie truskawki). Większość upraw truskawki w tym kraju stanowią systemy bezglebowe w kokosie. Wyróżnić można trzy główne systemy upraw kokosowych:

a) na wałach ziemnych okrytych dwoma warstwami agrotkaniny, pomiędzy którymi umieszczona jest rura odprowadzająca z donic kokosowych wody drenarskie (fot. 1-3)

b) typowe systemy rynnowe z charakterystycznymi dla Szwajcarii, relatywnie płytkimi pojemnikami wypełnionymi kokosem (fot 4-6)

c) rury uprawowe z indywidualnymi doniczkami o pojemności 1,0 litr/roślina (fot. 7-8)

Gęstość nasadzeń jest standardowa: najczęściej 8 roślin na metrze bieżącym sadzonych naprzemiennie. Rośliny zasilane są typowymi kapilarami o wydajności 2,0-2,2 litr na godzinę, zaopatrzonymi w kompensację ciśnienia. Standardem są systemy zraszaczy znajdujące się w każdym obiekcie, które wykorzystuje się wiosną do ochrony przed przymrozkami a latem w trakcie upałów do obniżania temperatury w tunelach (fot. 9). Plantatorzy szwajcarscy poszukują również rozwiązań umożliwiających zwiększenie wykorzystania powierzchni osłon poprzez wprowadzenie upraw wielopoziomowych wyposażonych w systemy doświetlania światłem LED (fot 10). Uprawy takie z powodzeniem funkcjonują w krajach o wysokiej nasłonecznieniem (np. Portugalia, Hiszpania). Niestety w Szwajcarii póki co próby uprawy truskawki w systemie wielopoziomowym nie dają zadowalających efektów, czego powodem jest głównie za duża liczba dni pochmurnych wiosną i jesienią.

Uprawy gruntowe truskawki, jakkolwiek jeszcze spotykane, z roku na rok stają się marginalną częścią produkcji ogrodniczej w Szwajcarii (fot. 11). Powodem tych zmian są panujące tu warunki klimatyczne: mokre wiosny z dużą ilością obfitych opadów oraz z roku na rok coraz bardziej upalne lata. W takich warunkach uprawy gruntowe stają się coraz bardziej zawodne.

Odmiany

Plantatorzy szwajcarscy stawiają głównie na smak owoców, zdecydowanie mniej dbając o wydajność z powierzchni. Owoce „Premium” sprzedawane za najwyższą cenę, oprócz odpowiedniej wielkości i trwałości, muszą posiadać odpowiednią zawartość ekstraktu (powyżej 12 Brix). Stąd też w nasadzeniach królują odmiany cechujące się wyjątkowymi walorami smakowymi. Oprócz typowych odmian przeznaczonych do upraw w kokosie, jakimi są Maling Centenery, Elsanta, Sonsation w Szwajcarii ogromną popularnością cieszy się odmiana Darselect a także Clery, Joly i Dali. Z odmian powtarzających duży udział w nasadzeniach ma stara francuska odmiana Maras de Bois, którą Szwajcarzy cenią ze względów wyjątkowo aromatyczny smak owoców. Dużym uznaniem cieszą się również odmiany Flevoplant: Furore, Florina i Florentina a także standardowa odmiana powtarzająca Murano.

Problemy uprawowe

WIĘCEJ NA TEMAT

OWOCE

BĄDŹ NA BIEŻĄCO

POLECAMY CZASOPISMA

WYSZUKIWARKI

Drogi Użytkowniku!

W związku z odwiedzaniem naszych serwisów internetowych możemy przetwarzać Twój adres IP, pliki cookies i podobne dane nt. aktywności lub urządzeń użytkownika. O celach tego przetwarzania zostaniesz odrębnie poinformowany w celu uzyskania na to Twojej zgody. Jeżeli dane te pozwalają zidentyfikować Twoją tożsamość, wówczas będą traktowane dodatkowo jako dane osobowe zgodnie z Rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady 2016/679 (RODO).

Administratora tych danych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz w Polityce Prywatności pod tym linkiem.

Jeżeli korzystasz także z innych usług dostępnych za pośrednictwem naszych serwisów, przetwarzamy też Twoje dane osobowe podane przy zakładaniu konta, rejestracji na eventy, zamawianiu prenumeraty, newslettera, alertów oraz usług online (w tym Strefy Premium, raportów, rankingów lub licencji na przedruki).

Administratorów tych danych osobowych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz również w Polityce Prywatności pod tym linkiem. Dane zbierane na potrzeby różnych usług mogą być przetwarzane w różnych celach, na różnych podstawach oraz przez różnych administratorów danych.

Pamiętaj, że w związku z przetwarzaniem danych osobowych przysługuje Ci szereg gwarancji i praw, a przede wszystkim prawo do sprzeciwu wobec przetwarzania Twoich danych. Prawa te będą przez nas bezwzględnie przestrzegane. Jeżeli więc nie zgadzasz się z naszą oceną niezbędności przetwarzania Twoich danych lub masz inne zastrzeżenia w tym zakresie, koniecznie zgłoś sprzeciw lub prześlij nam swoje zastrzeżenia pod adres odo@ptwp.pl.

Zarząd PTWP-ONLINE Sp. z o.o.