Ze względu na wysoką temperaturę truskawki we Francji bardzo szybko dojrzewają. Plantatorzy nie są w stanie zebrać wszystkich owoców, gdyż te dojrzewają szybciej, niż można je zerwać. Przez to plantatorzy pozostawiają na polach gnijące truskawki.

Wysokie temperatury obecne są w południowo-wschodniej i południowo-zachodniej Francji od końca kwietnia i tym samym przyspieszyły produkcję truskawek, które dojrzewają dwa razy szybciej niż zwykle.

Ponadto supermarkety odmawiają przyjmowania przejrzałych truskawek. Wymagają solidnych owoców, które wytrzymają transport i przechowają się przez kilka dni.