Truskawki 2020: Jak ukształtuje się tegoroczny sezon?

Autor: www.sadyogrody.pl 01 czerwca 2020 11:35

Truskawki 2020: Jak ukształtuje się tegoroczny sezon? Tegoroczny sezon truskawkowy z tygodnia na tydzień będzie nabierał rozpędu. / fot. pixabay

Tegoroczny sezon truskawkowy z tygodnia na tydzień będzie nabierał rozpędu. Wielu producentów zastanawia się jaki będzie jego przebieg. Jak ukształtują się ceny? Czy  brak pracowników zza granicy będzie miał duży wpływ na tegoroczny sezon? O odpowiedź na te i inne pytania zapytaliśmy dr Pawła Kracińskiego z Instytutu Ekonomiki Rolnictwa i Gospodarki Żywnościowej – Państwowego Instytutu Badawczego.

Wkrótce na dobre rozpocznie się sezon truskawkowy. Wielu producentów zastanawia się, jaki będzie jego przebieg...

Sezon truskawkowy pobudza rynkowe emocje, gdyż jest to najważniejszy pod względem powierzchni i zbiorów gatunek owoców jagodowych w Polsce. Zbiory tych owoców sięgają nawet 200 tys. ton. Wiele tysięcy producentów jest zaangażowanych w uprawę tych nietrwałych owoców, zwłaszcza na Lubelszczyźnie czy Mazowszu. Wspomniana nietrwałość truskawek przekładająca się na konieczność szybkiej sprzedaży plonów, a dodatkowo wolny rynek w Polsce, czyli sprzedaż bez wcześniejszych umów kontraktacyjnych (w przypadku przetwórstwa) i cen gwarantowanych, powoduje tak silne emocje tak wśród producentów i przetwórców.

Jak obecnie wygląda sytuacja na rynku deserowym?

Zbiory truskawek deserowych spod osłon i z upraw przyśpieszonych trwają już kilka tygodni i jak dotąd przebieg sezonu jest korzystny dla producentów, ku niezadowoleniu konsumentów, którzy za truskawki deserowe płacili rekordowo wysokie stawki, o czym informowały ogólnopolskie media.

Pierwsze ceny dla producentów za truskawki deserowe spod osłon wynosiły nawet 25 zł/kg i stopniowo, wraz ze wzrostem podaży owoców, obniżały się do obecnego poziomu 8-15 zł/kg. W najbliższym czasie rozpocznie się jednak skup owoców do przetwórstwa, czyli głównie do mrożenia i na soki i poziom cen na tym rynku deserowym będzie zależny od cen truskawek w przetwórstwie. Najwięcej producentów nastawionych jest w Polsce na produkcję owoców do przetwórstwa i to oni z niecierpliwością oczekują pierwszych cen skupu, które dadzą wstępne informacje o rynku truskawek w tym sezonie.

Jakich cen można spodziewać się za owoce kierowane do przetwórstwa?

To pytanie na które większość analityków wolałaby nie odpowiadać obecnie, gdyż przewidywanie na rynku owoców miękkich obarczone jest dużym błędem. Przetwórcy sondują i nie są zbyt chętni by udzielać informacji o poziomie cen, gdyż sami obserwują konferencje i rynek mrożonek w Europie. Pojedyncze informacje uzyskane z zakładów przetwórczych pozwalają postawić prognozę, iż pierwsze ceny za truskawki do mrożenia będą wahały się między 3,50-4,50 zł/kg, czyli będą poniżej oczekiwań producentów, a ceny do owoców na soki o 1,00-1,50 zł/kg niższe. Przewidywania mogą jednak okazać się błędne, bo to rynek owoców miękkich, gdzie sytuacja zmienia się z dnia na dzień.

Z czego wynikają te przewidywania?

Przewidywany poziom cen wynika z obecnych stawek za truskawki mrożone oferowane w Europie. Mrożonki pochodzące z Egiptu, Serbii czy Ukrainy można kupić w niskich cenach (1,00-1,50 euro/kg) i to obecnie wpływa poziom przewidywanych cen. Są jednak czynniki, które może wpływać na wzrost stawek, a mianowicie problemy z pracownikami.

To zdaniem wielu producentów poważny problem. Czy są jakieś szacunki ilu pracowników brakuje ?

Trudno przewidzieć jednoznacznie, ale faktycznie z głównych rejonów produkcji docierają informację, że są poważne problemy z skompletowaniem załóg do zbioru truskawek. W rejonach mniejszej produkcji i dalej od aglomeracji miejskich sytuacja jest lepsza. Wszyscy oczekują, iż w końcu obywatele Ukrainy pojawią się w większej liczbie. Z polskiej strony stworzone są możliwości i ułatwienia ku temu. Niemniej sezon truskawek do przetwórstwa już za pasem, a więc producenci poszukują też pracowników na rynku lokalnym, oferując coraz wyższe wynagrodzenie, co spowoduje wzrost kosztów produkcji. To jest czynnik, który może spowodować wzrost cen skupu truskawek. W przypadku zbyt niskich cen, rolnicy dostarczać będą mniejsze ilości owoców do mrożenia, co może doprowadzić do konkurencji miedzy zakładami o surowiec i przełożyć się na wzrosty stawek oferowanych producentom. Z drugiej strony, w przypadku mniejszego deficytu pracowników, korzystny przebieg pogody i dobre plony może oddziaływać w drugą stroną.

Dziękuję za rozmowę. 

Podobał się artykuł? Podziel się!

WIĘCEJ NA TEMAT

OWOCE

BĄDŹ NA BIEŻĄCO

POLECAMY CZASOPISMA

WYSZUKIWARKI

Drogi Użytkowniku!

W związku z odwiedzaniem naszych serwisów internetowych możemy przetwarzać Twój adres IP, pliki cookies i podobne dane nt. aktywności lub urządzeń użytkownika. O celach tego przetwarzania zostaniesz odrębnie poinformowany w celu uzyskania na to Twojej zgody. Jeżeli dane te pozwalają zidentyfikować Twoją tożsamość, wówczas będą traktowane dodatkowo jako dane osobowe zgodnie z Rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady 2016/679 (RODO).

Administratora tych danych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz w Polityce Prywatności pod tym linkiem.

Jeżeli korzystasz także z innych usług dostępnych za pośrednictwem naszych serwisów, przetwarzamy też Twoje dane osobowe podane przy zakładaniu konta, rejestracji na eventy, zamawianiu prenumeraty, newslettera, alertów oraz usług online (w tym Strefy Premium, raportów, rankingów lub licencji na przedruki).

Administratorów tych danych osobowych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz również w Polityce Prywatności pod tym linkiem. Dane zbierane na potrzeby różnych usług mogą być przetwarzane w różnych celach, na różnych podstawach oraz przez różnych administratorów danych.

Pamiętaj, że w związku z przetwarzaniem danych osobowych przysługuje Ci szereg gwarancji i praw, a przede wszystkim prawo do sprzeciwu wobec przetwarzania Twoich danych. Prawa te będą przez nas bezwzględnie przestrzegane. Jeżeli więc nie zgadzasz się z naszą oceną niezbędności przetwarzania Twoich danych lub masz inne zastrzeżenia w tym zakresie, koniecznie zgłoś sprzeciw lub prześlij nam swoje zastrzeżenia pod adres odo@ptwp.pl.

Zarząd PTWP-ONLINE Sp. z o.o.