Stare odmiany jabłoni - czy nostalgia jest uzasadniona?

Autor: Albert Katana; www.sadyogrody.pl 12 kwietnia 2018 11:21

Stare odmiany jabłoni - czy nostalgia jest uzasadniona? fot. shutterstock

Oczywiście. Natomiast nasza kolekcja to jest tzw. lokalny bank genów, i o ile że jeszcze w latach 90 miarą awansu społecznego była ucieczka ze wsi i zamieszkanie w miejskim bloku, o tyle dziś jest zupełnie odwrotnie – ludzie mający pieniądze uciekają z miasta i osiedlają się na wsi. Budują domy, przy domach jest zazwyczaj od kilku do kilkunastu arów powierzchni i rodzi się pytanie – czy na tej powierzchni ma być trawnik do golfa, dzika łąka, czy może jeszcze coś więcej? I bardzo często właśnie pojawia się to„coś więcej” w postaci małego sadu. Oczywiście, zgodzę się, że sadzenie sadu na wysoko rosnących podkładkach typu antonówka nie zawsze jest dobrym pomysłem, bo te odmiany wchodzą dość późno w owocowanie – stąd powiedzenie, że „najlepszy sadek, który sadził dziadek”. Więc można sadzić na podkładce A2, czy innych, na których drzewa rosną trochę szybciej i są trochę mniejsze. My chcemy teraz wprowadzić zasadę, że na jednej podkładce będziemy oczkować np. trzy odmiany, bo nasi klienci chcą mieć różnorodność owoców, a nie mają miejsca. A ilość potrzebnych owoców to zazwyczaj dwie, pięć skrzynek.

Drzewa starych odmian rodzą co dwa lata, trudno się je zrywa… Nie ma nadziei, że takie sady zatriumfują nad sadami wielkotowarowymi…?

Wbrew pozorom niekoniecznie. Prowadzimy ewidencję która pokazuje, że w ciągu ostatnich 10 lat nasze drzewka trafiły do ponad 1500 sadów!

W dalszym ciągu mówimy o sadach przydomowych, 10-12 drzew…?

Bez przesady, to jest minimum, ale niektórzy sadzą dużo więcej drzew, 30, 50, nawet hektar. To oczywiście nie są sady wielkotowarowe, ale też nie są to sady na własne potrzeby.

W matematyce mocny nie jestem, ale wydaje mi się, że ta ilość drzew, która trafiła od was do sadów „przydomowych” zmieściłaby się na mniej więcej hektarze sadu wielkotowarowego…

Jeśli w końcu uporządkujemy sprawę destylatów owocowych to nie da się nawet średniej jakości destylatu zrobić z owoców z sadów nowoczesnych. Do tego nadają się tylko i wyłącznie stare odmiany.

No tak, w Anglii cydr robi się nie tylko ze specjalnych, ale też wieki temu wybranych do tego odmian jabłek. Czyli starych odmian.

U nas wciąż to jest nieuporządkowane. Ale muszę przyznać, że są zapytania od sadowników, że chcą pół hektara mieć np. koszteli ale o podkładce półkarłowej… Czyli – widzą rynek. Duże firmy też już do tego się przygotowują, żeby przynajmniej ¼ ich produkcji była ekologiczna. Może się okazać za kilka lat, że nie będzie wiadomo skąd wziąć takie warzywa i owoce. My np. jesteśmy na etapie badania, jakie odmiany były uprawiane. Udało mi się stworzyć taki badawczy zespół autorski, na pierwszy ogień wzięliśmy pestkowe – wiśnie, czereśnie, śliwy, brzoskwinie, morele i się okazuje, że na terenach Rzeczypospolitej łącznie było 90 odmian pestkowych, które mamy opisane i zilustrowane, a o kolejnych dwudziestu wiemy, że były uprawiane, są krótkie opisy, ale nie mamy rycin. Po pestkowych chcemy zająć się gruszami, będzie ze 100 odmian, i jabłoniami – ok. 100, 150 odmian. To była taka skala zjawiska.

WIĘCEJ NA TEMAT

OWOCE

BĄDŹ NA BIEŻĄCO

POLECAMY CZASOPISMA

WYSZUKIWARKI

Drogi Użytkowniku!

W związku z odwiedzaniem naszych serwisów internetowych możemy przetwarzać Twój adres IP, pliki cookies i podobne dane nt. aktywności lub urządzeń użytkownika. O celach tego przetwarzania zostaniesz odrębnie poinformowany w celu uzyskania na to Twojej zgody. Jeżeli dane te pozwalają zidentyfikować Twoją tożsamość, wówczas będą traktowane dodatkowo jako dane osobowe zgodnie z Rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady 2016/679 (RODO).

Administratora tych danych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz w Polityce Prywatności pod tym linkiem.

Jeżeli korzystasz także z innych usług dostępnych za pośrednictwem naszych serwisów, przetwarzamy też Twoje dane osobowe podane przy zakładaniu konta, rejestracji na eventy, zamawianiu prenumeraty, newslettera, alertów oraz usług online (w tym Strefy Premium, raportów, rankingów lub licencji na przedruki).

Administratorów tych danych osobowych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz również w Polityce Prywatności pod tym linkiem. Dane zbierane na potrzeby różnych usług mogą być przetwarzane w różnych celach, na różnych podstawach oraz przez różnych administratorów danych.

Pamiętaj, że w związku z przetwarzaniem danych osobowych przysługuje Ci szereg gwarancji i praw, a przede wszystkim prawo do sprzeciwu wobec przetwarzania Twoich danych. Prawa te będą przez nas bezwzględnie przestrzegane. Jeżeli więc nie zgadzasz się z naszą oceną niezbędności przetwarzania Twoich danych lub masz inne zastrzeżenia w tym zakresie, koniecznie zgłoś sprzeciw lub prześlij nam swoje zastrzeżenia pod adres odo@ptwp.pl.

Zarząd PTWP-ONLINE Sp. z o.o.