Odmiany jabłoni do sadów przemysłowych w ocenie IO

Autor: www.sadyogrody.pl 14 czerwca 2018 14:40

Odmiany jabłoni do sadów przemysłowych w ocenie IO fot. shutterstock

Założenie sadu przemysłowego wiąże się z kilkoma aspektami, m.in. właściwym doborem odmiany pod kątem możliwości ograniczenia ochrony i w konsekwencji redukcji kosztów. Konsumenci oczekują żywności bezpiecznej pod względem jakości i poziomów pozostałości pestycydów – mówiła dr Dorota Kruczyńska z Instytutu Ogrodnictwa, podczas XXI Sympozjum KUPS, które odbyło się w 23-25 maja w Łodzi.

W ocenie dr Kruczyńskiej, aby sady przemysłowe mogły funkcjonować muszą być odpowiednie relacje między przetwórcą a producentem i przede wszystkim odpowiednie ceny za surowiec.

W Instytucie Ogrodnictwa w Skierniewicach sprawdzano przydatność poszczególnych odmian jabłoni pod kątem wykorzystania w przetwórstwie. Celem projektu było min. wydłużenie okna zbioru, czyli maksymalnie wcześnie pozyskiwanie owoców danej odmiany i maksymalnie późny zbiór. Istotne również było określenie zmian cech jakościowych jabłek w trakcie zbiorów, a także opracowanie minimalnego programu ochrony niezbędnego do uzyskiwania surowca dobrej jakości, bez przekroczonych poziomów pozostałości środków ochrony roślin.

Do badań przeznaczono wybrane odmiany, które charakteryzują się małą/ średnią podatnością na choroby – parch jabłoni, mączniak i zaraza ogniowa.

Tabela. charakterystyka badanych odmian (za IO, Skierniewice)

Odmiana Podatność na parcha mączniak jabłoni zaraza ogniowa termin zbioru
Retina rvi6 mała mała poł. VIII
Sawa rvi6 średnia duża I poł. IX
Melfree rvi6 średnia duża poł. IX
Freedom rvi6 średnia średnia poł. IX
Ecolette rvi6 mała nieznana II poł. IX
Liberty rvi6 mała mała k. IX
Rajka rvi6 mała duża k. IX
Topaz rvi6 mała duża IX/X
Rewena rvi6 mała mała p. X
Florina rvi6 średnia średnia p. X


Program ochrony w sezonie 2017 uwzględniał 11 zabiegów, w tym 4 przeciwko chorobom i 7 dotyczyło zwalczania szkodników. Pierwszy zabieg przeprowadzono 5 kwietnia, zaś ostatni 24 lipca, czyli około dwa tygodnie przed rozpoczęciem zbiorów. Jako pierwsze zbierano owoce odmiany Retina 7 sierpnia, zbiory zakończono odmianami – Topaz, Rewena, Florina (16 października).

Dr Kruczyńska zaznaczyła, że wraz z opóźnieniem terminu zbioru obserwowano wzrost zawartości ekstraktu do 30 proc. i spadek kwasowości owoców (również maksymalnie do 30 proc.). Najwyższą zawartością ekstraktu i kwasowości charakteryzowała się odmiana Topaz, Rewena i Melfree. Stosunkowo wysoką kwasowość odnotowano również w przypadku owoców odmian Sawa i Ecolette.

I dodała, że badania pozostałości przeprowadzone w latach 2016-2017 (acetamipryd, flonikamid, metoksyfenozyd, chlorantraniliprol, spirodiklofen) w jabłkach wykazały ich bardzo niski poziom, prawie na granicy wykrywalności, co oznacza, że stosowane programy ochrony były prowadzone prawidłowo, a owoce pozyskane w doświadczeniu można uznać za bezpieczny surowiec dla przemysłu.

Podobał się artykuł? Podziel się!

WIĘCEJ NA TEMAT

OWOCE

BĄDŹ NA BIEŻĄCO

POLECAMY CZASOPISMA

WYSZUKIWARKI

Drogi Użytkowniku!

W związku z odwiedzaniem naszych serwisów internetowych możemy przetwarzać Twój adres IP, pliki cookies i podobne dane nt. aktywności lub urządzeń użytkownika. Jeżeli dane te pozwalają zidentyfikować Twoją tożsamość, wówczas będą traktowane dodatkowo jako dane osobowe zgodnie z Rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady 2016/679 (RODO).

Administratora tych danych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz w Polityce Prywatności pod tym linkiem.

Jeżeli korzystasz także z innych usług dostępnych za pośrednictwem naszych serwisów, przetwarzamy też Twoje dane osobowe podane przy zakładaniu konta, rejestracji na eventy, zamawianiu prenumeraty, newslettera, alertów oraz usług online (w tym Strefy Premium, raportów, rankingów lub licencji na przedruki).

Administratorów tych danych osobowych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz również w Polityce Prywatności pod tym linkiem. Dane zbierane na potrzeby różnych usług mogą być przetwarzane w różnych celach, na różnych podstawach oraz przez różnych administratorów danych.

Pamiętaj, że w związku z przetwarzaniem danych osobowych przysługuje Ci szereg gwarancji i praw, a przede wszystkim prawo do odwołania zgody oraz prawo sprzeciwu wobec przetwarzania Twoich danych. Prawa te będą przez nas bezwzględnie przestrzegane. Jeżeli więc nie zgadzasz się z naszą oceną niezbędności przetwarzania Twoich danych lub masz inne zastrzeżenia w tym zakresie, koniecznie zgłoś sprzeciw lub prześlij nam swoje zastrzeżenia pod adres odo@ptwp.pl. Wycofanie zgody nie wpływa na zgodność z prawem przetwarzania dokonanego przed jej wycofaniem.

W dowolnym czasie możesz określić warunki przechowywania i dostępu do plików cookies w ustawieniach przeglądarki internetowej.

Jeśli zgadzasz się na wykorzystanie technologii plików cookies wystarczy kliknąć poniższy przycisk „Przejdź do serwisu”.

Zarząd PTWP-ONLINE Sp. z o.o.