Jak kształtuje się rynek jabłek deserowych w sezonie 2020/21?

Autor: www.sadyogrody.pl 05 listopada 2020 11:14

Jak kształtuje się rynek jabłek deserowych w sezonie 2020/21? Po dużym natężeniu pracy jesiennych związanych ze zbiorami na rynku zapanowała większa stabilizacja/ fot. shutterstock

Powoli kończą się zbiory jabłek. O prognozach odnośnie sezonu i wpływie pandemii na rynek jabłek, rozmawiamy z dr Pawłem Kracińskim z Instytutu Ekonomiki Rolnictwa i Gospodarki Żywnościowej – Państwowego Instytutu Badawczego.

Jak kształtuje się rynek jabłek i ceny poszczególnych odmian?

W bieżącym (tj. 45) tygodniu 2020 roku, zgodnie z danymi Instytutu Ekonomiki Rolnictwa i Gospodarki Żywnościowej – PIB, średnie ceny zakupu od sadowników jabłek deserowych w I klasie jakości wynosiły 1,29 zł/kg i były o 10% niższe w porównaniu do analogicznego okresu 2019 roku. Pokreślić należy, że mówimy o stawkach za owoce przesortowane spełniające określone kryteria odbiorców. Wymagania te, w zależności od kierunku sprzedaży oraz odmiany, trochę się różnią. Przedział cen zakupu owoców kierowanych na rynek świeży waha się obecnie od 0,80 zł/kg za jabłka mniejszego kalibru do nawet 2,00 zł/kg za owoce wybranych odmian w klasie premium.

Oczywiście duże zróżnicowanie obserwujemy także w zależności od odmiany. Najtańsze obecnie, ale i zazwyczaj – przynajmniej na początku sezonu handlowego są jabłka odmiany ‘Idared’ i ‘Gloster’, które w pierwszej klasie jakości wyceniane są średnio na 1,10 zł/kg. Trochę droższy jest tzw. polski standard czyli jabłka odmian ‘Champion’, ‘Ligol’ i sportów z grupy ‘Jonagold’, za który przeciętnie można otrzymać 1,20 zł/kg. Większość transakcji za wymienione odmiany mieści się w przedziale 1,00-1,30 zł/kg. Nieco więcej od pozostałych owoców odmiany ‘Jonagored’, ale niewiele (tj. 5-10 gr/kg) otrzymują sadownicy za sporta ‘Red Prince’. Najdroższa są paskowane i wybarwione sporty odmiany ‘Gala’, za które można otrzymać w I klasie jakości średnio 1,60 zł/kg. Ceny za ‘Gale’ są dość zróżnicowane (1,40-1,80 zł/kg), co wynika z odmiennych wymagań odbiorców (głównie zagranicznych). Za odmianę ‘Golden Delicious’ oferuje się średnio 1,40 zł/kg, a za ‘Red Chief’ 1,50 zł/kg.

Jakie mogą być dalsze tendencje cenowe na rynku jabłek?

Jesteśmy już praktycznie po zbiorach i na rynku zaoponowało większe odprężenie. Po dużym natężeniu pracy jesiennych związanych ze zbiorami, ale też emocjami wynikającymi m.in. z cenami jabłek przemysłowych, na rynku zapanowała większa stabilizacja. To normalne o tej porze roku. Co do tendencji to wydaje się, iż w tym roku ceny jabłek deserowych będą na poziomie zbliżonym do sezonu 2017/18 i 2019/20 – no może nieznacznie niższym. Nie liczyłbym jednak na wiosenno-letni „szalony wzrost” cen jakiego byliśmy świadkami w minionym sezonie – gdyż wynikał on z przeszacowania wielkości zbiorów i zapasów owoców oraz skutków pandemii.

Jaki wpływ na rynek jabłek może mieć druga fala pandemii?

Pierwsza fala pandemii była raczej falą strachu, po tym co obserwowaliśmy m.in. w Europie Zachodniej. Obecnie mamy do czynienia z falą zachorowań, której  towarzyszy mniejszy strach w społeczeństwie. Słabszy będzie zatem również wpływ emocji na rynek – tj. szokowych wzrostów i spadków zapotrzebowania na jabłka, ale za to większe będą negatywne skutki rosnącej liczby osób chorych, co będzie przekładało się na problemy – głównie z pracownikami, zarówno na rynku krajowym jak również w odniesieniu do naszych pomocników z Ukrainy. Może to czasowo wymuszać przestoje podmiotów rynkowych (głównie sortowni). Fala zachorowań może też mieć negatywny wpływ na wielkość eksportu na dalekie rynki. Generalnie jednak rynek owoców nie będzie cierpiał z powodu braku popytu. Raczej będziemy obserwować wzrost zakupu jabłek, bo są zdrowe i nasze – krajowe.
Przejściowe problemy pokonamy, tak jak zwalczymy niedługo tego małego, ale uciążliwego obecnie przeciwnika w postaci SARS-CoV-2.

Dziękuję za rozmowę!

 

Podobał się artykuł? Podziel się!

WIĘCEJ NA TEMAT

OWOCE

BĄDŹ NA BIEŻĄCO

POLECAMY CZASOPISMA

WYSZUKIWARKI

Drogi Użytkowniku!

W związku z odwiedzaniem naszych serwisów internetowych możemy przetwarzać Twój adres IP, pliki cookies i podobne dane nt. aktywności lub urządzeń użytkownika. O celach tego przetwarzania zostaniesz odrębnie poinformowany w celu uzyskania na to Twojej zgody. Jeżeli dane te pozwalają zidentyfikować Twoją tożsamość, wówczas będą traktowane dodatkowo jako dane osobowe zgodnie z Rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady 2016/679 (RODO).

Administratora tych danych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz w Polityce Prywatności pod tym linkiem.

Jeżeli korzystasz także z innych usług dostępnych za pośrednictwem naszych serwisów, przetwarzamy też Twoje dane osobowe podane przy zakładaniu konta, rejestracji na eventy, zamawianiu prenumeraty, newslettera, alertów oraz usług online (w tym Strefy Premium, raportów, rankingów lub licencji na przedruki).

Administratorów tych danych osobowych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz również w Polityce Prywatności pod tym linkiem. Dane zbierane na potrzeby różnych usług mogą być przetwarzane w różnych celach, na różnych podstawach oraz przez różnych administratorów danych.

Pamiętaj, że w związku z przetwarzaniem danych osobowych przysługuje Ci szereg gwarancji i praw, a przede wszystkim prawo do sprzeciwu wobec przetwarzania Twoich danych. Prawa te będą przez nas bezwzględnie przestrzegane. Jeżeli więc nie zgadzasz się z naszą oceną niezbędności przetwarzania Twoich danych lub masz inne zastrzeżenia w tym zakresie, koniecznie zgłoś sprzeciw lub prześlij nam swoje zastrzeżenia pod adres odo@ptwp.pl.

Zarząd PTWP-ONLINE Sp. z o.o.