Baltic Berry: Popularność borówki w Polsce rośnie. Jednak wyzwań nie brakuje

Autor: Sylwia Sałyga; www.sadyogrody.pl 28 marca 2018 09:57

Baltic Berry: Popularność borówki w Polsce rośnie. Jednak wyzwań nie brakuje Joanna Sapała, dyrektor handlowy w firmie Baltic Berry/ fot. materiały prasowe

- O sytuacji na rynku borówek, minionym sezonie zbiorów oraz o wyzwaniach jakie stoją przed plantatorami rozmawialiśmy z panią Joanną Sapała, dyrektorem handlowym w firmie Baltic Berry

Baltic Berry jest producentem i eksporterem borówki amerykańskiej. Ich bazą jest własna 33-hektarowa plantacja oraz nowoczesna chłodnia i pakownia borówki o powierzchni 1200m², które zlokalizowane są w Siwkowicach w woj. Zachodniopomorskim, 50 km od morza Bałtyckiego.

- Miniony sezon stawiał wiele wyzwań przed plantatorami. Jak ocenia Pani zbiory borówek w 2017 r.?

Pod względem ilości owoców w ubiegłym sezonie odnotowaliśmy spadek. Spowodowane to było przemarznięciem części roślin w maju. Kolejnym wyzwaniem była pogoda na początku sezonu, gdy częste i obfite opady powodowały utrudnienia w zbiorach. Natomiast pod względem cen ubiegły rok należał dla nas do udanych.

- Jakie są Państwa zdaniem perspektywy dla rynku borówek w Polsce? Wiele mówi się o wzrastającej ilości nasadzeń w Polsce, czy to szansa czy zagrożenie dla plantatorów?

Popularność borówki w Polsce wciąż rośnie, niewątpliwie nasz rodzimy rynek ma jeszcze przed sobą szanse rozwoju.

Natomiast ciągłe powstawanie nowych plantacji lub powiększanie istniejących może oczywiście spowodować nadpodaż owoców i spadek cen. Powiększanie areałów nasadzeń jest skutkiem z jednej strony nowych nasadzeń doświadczonych, działających już w tej branży większych plantatorów ale także nowopowstających, często małych plantacji. O tę pierwszą grupę bym się nie martwiła – na pewno sobie poradzą. Jeśli chodzi o tę drugą grupę to jeszcze przed założeniem plantacji powinni mieć oni pomysł na to jak i gdzie sprzedać swoje owoce. Jest to kluczowa kwestia. Oczywiście wzrost podaży owoców na rynku nie ułatwia sprawy. Dlatego warto zadbać o dobrą organizację własnej sprzedaży lub poszukać doświadczonego partnera.

- Rynek owoców ciągle się zmienia. Jakie Pani zdaniem wyzwania stoją przed plantatorami borówki amerykańskiej ?

Po pierwsze dobra organizacja procesów sprzedaży. Przed założeniem plantacji należy zastanowić się gdzie i jak sprzedamy swoje owoce – czy jesteśmy w stanie zrobić to samodzielnie czy może warto poszukać partnera, który już w tej branży działa, ma od lat ustaloną pozycję i również chętnie nawiąże współpracę.

Kolejnym wyzwaniem są rosnące koszty pracy oraz utrudnienia związane z zatrudnianiem cudzoziemców. Tu z pomocą przychodzą organizacje branżowe, które prężnie działają w celu popularyzacji wiedzy prawnej, z czego warto i należy skorzystać aby poradzić sobie w gąszczu przepisów.

Aby klient chciał kupić nasze owoce muszą one być wysokiej jakości. Jakość zaczyna się od doboru właściwych odmian do posadzenia, poprzez  odpowiednie nawożenie i pielęgnowanie krzewów, aż po zbiór i działania po zbiorach. Wszystkie te procesy muszą być wykonane prawidłowo aby utrzymać właściwą jakość owoców. W tym celu nie wystarczą dobre chęci, trzeba mieć również wiedzę i doświadczenie oraz odpowiednią infrastrukturę. Dotyczy to przede wszystkim owoców eksportowanych ale i coraz bardziej owoców pozostających na rodzimym rynku. Polski konsument jest coraz bardziej wymagający, zaś rynek zagraniczny również ulega ciągłym przemianom w zakresie chociażby odmian czy opakowań. Są to procesy, za którymi należy podążać i wyzwania, którym należy sprostać.

- Minione miesiące zaliczamy do bardzo mroźnych. Temperatury miejscami spadały do prawie -20 stopni Celsjusza. Czy przyczyniło się to do pogorszenia kondycji pędów borówki?

Żeby pędy przemarzły to temperatura musi spaść poniżej 20 stopni, jest to również zależne od układu temperatur w okresie poprzedzającym. Jeżeli układ temperatur w ciągu zimy począwszy od października,  listopada obniża się w sposób naturalny i niska temperatura utrzymuje się do końca lutego bez ocieplenia, wówczas pąki rozwijają się prawidłowo. Jeśli zaś występuje okresowe ocieplenie np. w lutym, jak to dzieje się w ostatnich latach, wegetacja może rozpocząć się zbyt wcześnie i to naraża krzewy na przemarzanie. W tym roku na naszej plantacji temperatury w lutym i marcu jak dotąd kształtowały się standardowo. Natomiast jest jeszcze za wcześnie aby oceniać sytuację.

Dziękuję za rozmowę.

Podobał się artykuł? Podziel się!

WIĘCEJ NA TEMAT

OWOCE

BĄDŹ NA BIEŻĄCO

POLECAMY CZASOPISMA

WYSZUKIWARKI

Drogi Użytkowniku!

W związku z odwiedzaniem naszych serwisów internetowych możemy przetwarzać Twój adres IP, pliki cookies i podobne dane nt. aktywności lub urządzeń użytkownika. O celach tego przetwarzania zostaniesz odrębnie poinformowany w celu uzyskania na to Twojej zgody. Jeżeli dane te pozwalają zidentyfikować Twoją tożsamość, wówczas będą traktowane dodatkowo jako dane osobowe zgodnie z Rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady 2016/679 (RODO).

Administratora tych danych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz w Polityce Prywatności pod tym linkiem.

Jeżeli korzystasz także z innych usług dostępnych za pośrednictwem naszych serwisów, przetwarzamy też Twoje dane osobowe podane przy zakładaniu konta, rejestracji na eventy, zamawianiu prenumeraty, newslettera, alertów oraz usług online (w tym Strefy Premium, raportów, rankingów lub licencji na przedruki).

Administratorów tych danych osobowych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz również w Polityce Prywatności pod tym linkiem. Dane zbierane na potrzeby różnych usług mogą być przetwarzane w różnych celach, na różnych podstawach oraz przez różnych administratorów danych.

Pamiętaj, że w związku z przetwarzaniem danych osobowych przysługuje Ci szereg gwarancji i praw, a przede wszystkim prawo do sprzeciwu wobec przetwarzania Twoich danych. Prawa te będą przez nas bezwzględnie przestrzegane. Jeżeli więc nie zgadzasz się z naszą oceną niezbędności przetwarzania Twoich danych lub masz inne zastrzeżenia w tym zakresie, koniecznie zgłoś sprzeciw lub prześlij nam swoje zastrzeżenia pod adres odo@ptwp.pl.

Zarząd PTWP-ONLINE Sp. z o.o.