Agronom Berries: Jakość determinuje rozwój upraw owoców jagodowych

Autor: Michał Gwara, www.sadyogrody.pl 31 marca 2020 08:48

Agronom Berries: Jakość determinuje rozwój upraw owoców jagodowych Jakość determinuje rozwój upraw owoców jagodowych; fot. unsplash.com

Paweł Dąbrowski z gospodarstwa Agronom Berries opowiedział podczas wykładu w ramach konferencji "Jagodowe Trendy" o historii gospodarstwa i wyzwaniach, które determinują rozwój upraw owoców jagodowych.

Agronom Berries to obecnie silny potentat na rynku owoców jagodowych. Jednak nie zawsze tak było, a firma nie wzięła się znikąd. Jej początki to typowe gospodarstwo rodzinne, gdzie produkowano truskawki dla przetwórstwa. Właściciele jednak zdawali sobie sprawę iż przyszłością będzie rynek owoców deserowych. Początki obrotu na tym rynku to sprzedaż na giełdach hurtowych, głównie w Warszawie i w Lublinie. Tego typu handel to codzienne wyjazdy na giełdę z owocami, niepewność co do zbytu i jakości owoców, spadającej z godziny na godzinę. Wówczas truskawki sprzedawały się w 2-kilogramowych łubiankach, jednostkowe opakowanie nie funkcjonowały na rynku. Prawdopodobnie dlatego, że Polaków w ówczesnym okresie nie byłoby stać na luksusowo zapakowane owoce.

Kolejnym okresem rozwoju był handel z odbiorcami ze Wschodu. Sprzedaż ta rosła bardzo dynamicznie, głównie na rosyjski, bardzo chłonny rynek. Wolumen obrotu był bardzo duży, znacznie zwiększyła się powierzchnia upraw w gospodarstwie. Niestety sprzedaż ta była dość niepewna – w okresach zwiększonej podaży truskawek na rynku kupcy często jeździli w inne regiony lub było ich mniej. Wymagania tamtejszych odbiorców były dość specyficzne, gdyż truskawki miały być „bolszoje”, czyli bardzo duże i duże. Tymczasem z postępowaniem zbiorów owoce drobniały. Dużą zaletą natomiast były szybkie, gotówkowe rozliczenia z odbiorcami. Niestety na skutek wprowadzonego embarga, rynek wschodni zaczął gwałtownie się kurczyć.

Jak wspomniał Dąbrowski, mimo dużych ilości truskawek sprzedawanych do Rosji, nie uprawiał odmiany Marmolada, dość popularnej w innych regionach. Przyczyną było to, iż sprzedawała się ona dobrze wyłącznie na rynek wschodni i nie była akceptowana nigdzie indziej. Tymczasem gospodarstwo w tym czasie sprzedawało owoce także na rynki Europy Zachodniej. Jeśli więc nie było wystarczającego popytu ze strony wschodnich odbiorców, Marmolady nie można było sprzedać do innych odbiorców. Prelegent wspomniał o sytuacji, gdy wysłał transport tej odmiany do odbiorcy we Francji. Otrzymał telefon iż klient będzie zmuszony zutylizować wszystkie te owoce, gdyż są niesprzedawalne. Wyciągnięto wnioski z tej lekcji i po jednym sezonie zakończono produkcję Marmolady w gospodarstwie.

W międzyczasie firma przejęła obiekty i ziemię po dawnym PGR w Zienkach, co było bardzo dużym krokiem w jej rozwoju. Jak wspomniał właściciel, dziś Agronom nie byłoby tym, czym jest gdyby nie zdecydowali się na ten krok. Obecnie tu znajduje się cała baza firmy, dotycząca zarówno produkcji owoców, jak i sadzonek. Z uwagi na bardzo lekkie, piaszczyste gleby występujące na tym terenie, zaczęto rozwijać uprawę w podłożach. Pozwala ona nie tylko na wzrost plonów, ale także jakości i, co ważne, utrzymanie jej do końca zbiorów. Równolegle stawiane są osłony pod postacią tuneli, które zapewniają nieprzerwaną, niezależną od pogody podaż, a także pracę dla pracowników.

Handel aktualnie odbywa się głównie w kierunku sieci detalicznych zarówno w kraju jak i za granicą, także przez pośredników. Sieci sprzedaży detalicznej to niezwykle wymagający i trudny partner. Wymagania jakościowe są bardzo mocno wyśrubowane, ze specyfiką różną dla każdej sieci. Wymagane jest dotrzymywanie sztywnych terminów dostaw. Możliwości negocjacji cenowej z tak dużymi podmiotami są ograniczone. Najgorsze jednak, zdaniem P. Dąbrowskiego, są bardzo duże zróżnicowania i znaczna zmienność w zakresie opakowań owoców. Przy słabszej jakości dużym problemem są zwroty towaru. Niewątpliwe zalety to bardzo duży wolumen sprzedaży i ciągłość odbioru owoców.

WIĘCEJ NA TEMAT

OWOCE

BĄDŹ NA BIEŻĄCO

POLECAMY CZASOPISMA

WYSZUKIWARKI

Drogi Użytkowniku!

W związku z odwiedzaniem naszych serwisów internetowych możemy przetwarzać Twój adres IP, pliki cookies i podobne dane nt. aktywności lub urządzeń użytkownika. O celach tego przetwarzania zostaniesz odrębnie poinformowany w celu uzyskania na to Twojej zgody. Jeżeli dane te pozwalają zidentyfikować Twoją tożsamość, wówczas będą traktowane dodatkowo jako dane osobowe zgodnie z Rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady 2016/679 (RODO).

Administratora tych danych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz w Polityce Prywatności pod tym linkiem.

Jeżeli korzystasz także z innych usług dostępnych za pośrednictwem naszych serwisów, przetwarzamy też Twoje dane osobowe podane przy zakładaniu konta, rejestracji na eventy, zamawianiu prenumeraty, newslettera, alertów oraz usług online (w tym Strefy Premium, raportów, rankingów lub licencji na przedruki).

Administratorów tych danych osobowych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz również w Polityce Prywatności pod tym linkiem. Dane zbierane na potrzeby różnych usług mogą być przetwarzane w różnych celach, na różnych podstawach oraz przez różnych administratorów danych.

Pamiętaj, że w związku z przetwarzaniem danych osobowych przysługuje Ci szereg gwarancji i praw, a przede wszystkim prawo do sprzeciwu wobec przetwarzania Twoich danych. Prawa te będą przez nas bezwzględnie przestrzegane. Jeżeli więc nie zgadzasz się z naszą oceną niezbędności przetwarzania Twoich danych lub masz inne zastrzeżenia w tym zakresie, koniecznie zgłoś sprzeciw lub prześlij nam swoje zastrzeżenia pod adres odo@ptwp.pl.

Zarząd PTWP-ONLINE Sp. z o.o.