Rynek jabłek: Wchodzimy w sezon niskimi cenami i takie pewnie pozostaną

Autor: www.sadyogrody.pl 07 października 2021 11:47

Rynek jabłek: Wchodzimy w sezon niskimi cenami i takie pewnie pozostaną Sytuacja na rynku jabłek zarówno przemysłowych, jak i deserowych jest daleka od oczekiwań sadowników. / fot. shutterstock

Sytuacja na rynku jabłek zarówno przemysłowych, jak i deserowych jest daleka od oczekiwań sadowników. Ceny są bardzo niskie, a popyt znikomy. Czy jest szansa na wzrost stawek z biegiem sezonu Zapytaliśmy o to dr Pawła Kracińskiego z Instytutu Ekonomiki Rolnictwa i Gospodarki Żywnościowej-PIB w Warszawie.

Jak obecnie kształtują się ceny jabłek deserowych? 

Najdroższa i najłatwiej sprzedawalna jest ‘Gala’, za którą można otrzymać od 1,20 do 1,50 zł/kg w zależności od kalibru i odbiorcy. Tradycyjne odmiany stanowiące największy udział w produkcji sprzedawane są od 0,60 do maksymalnie 1,00 zł/kg. Najczęściej stawki mieszczą się w przedziale 0,70-0,80 zł/kg.

Czemu ceny jabłek są takie niskie?

Odpowiedź jest prosta, aczkolwiek bardzo denerwuje sadowników: jabłek jest po prostu dużo. Plony zapowiadały się na dobrym poziomie i z informacji sadowników takie są. Nawet Główny Urząd Statyczny (GUS) oszacował krajową produkcje na ponad 4,0 mln ton, a ten urząd jak wiemy publikuje zwykle bardzo ostrożne szacunki.

Inną kwestią jest to, czy jabłka powinny być droższe. Przy dzisiejszych kosztach produkcji, które rosną bardzo szybko, odpowiedź jest prosta, a więc tak, powinny być droższe. Obecne ceny oferowane sadownikom są zbyt niskie, by pokryć wszystkie koszty produkcji (bezpośredni i pośrednie). Niekorzystna sytuacja rynkowa wynika nie tyle z dobrych plonów, co złej organizacji rynku, a precyzyjnie mówiąc braku organizacji. Sadownicy w większości działają niezależnie lub ewentualnie w małych organizacjach producentów. Sprzedaż detaliczna odbywa się w większości przez kilka największych sieci handlowych, które mają dużą siłę przetargową, co w rezultacie oznacza narzucie cen zakupu pośrednikom (organizacją i firmą handlowym), a Ci siłą rzeczy przerzucają je na najniższy szczebel, czyli sadowników.

Podobnie obserwujemy na rynku jabłek do przetwórstwa. Obecnie na tym rynku sytuacja jest najtrudniejsza. Jesteśmy w okresie największych dostaw owoców do przetwórstwa. W ostatnich dniach skup spowolnił, bo zakłady przetwórcze nie były w stanie odebrać jabłek. Tak przynajmniej twierdzą, z czym nie wszyscy sadownicy się zgadzają. Powstały wiec kolejki, które dają pole do obniżek cenników. Do początku tygodnia obowiązywały najczęściej ceny 0,28-0,30 zł/kg, ale już kilka dni później na rynku słychać było o obniżkach o kilka groszy. Na rynku rządzi silniejszy. Przynajmniej w dzisiejszych warunkach.

Jaka będzie dalsza część sezonu na rynku jabłek do przetwórstwa?

Nigdy nie da się przewidzieć z pewnością, ale z dużym prawdopodobieństwem można stwierdzić, ze na rynku jabłek przemysłowych największe trudności są dopiero przed nami. Nie spodziewałbym się jednak powtórki z 2018 roku. Uważam, że przetwórcy nie odważą się obniżyć cenników tak nisko jak wtedy. Obecnie na rynku panuje duży niepokój, na którym przegrywaj sadownicy. Receptą może być więc zachowanie spokoju i nieuleganie panice.

A rynek deserowy ?

Na rynku deserowym ciągle aktualna jest zasada, iż jeśli zaczyna się źle, to kończy się nie najgorzej i odwrotnie. Obecnie wchodzimy w handel niskimi cenami i takie pewnie będą przez większość sezonu. Natomiast to czy wzrosną o 20-30% późną jesienią i zimą zależeć będzie od popytu importowego. Obecnie zaczynają się wysyłki na dalekie rynki, bo zachęcają niskie ceny i dobra jakość. Podobnie rozpoczyna się handel z krajami arabskimi. Rynek Europy Zachodniej obecnie jest przepełniony tamtejszymi owocami. Wysyłki są realizowane, ale relatywnie małe i po niskich cenach. Kierunek wschodni praktycznie nie istnieje, i to jest główna niewiadoma od której zależeć będą ceny zimą i wiosną.

Dziękuję za rozmowę. 

Podobał się artykuł? Podziel się!

WIĘCEJ NA TEMAT

HANDEL I DYSTRYBUCJA

BĄDŹ NA BIEŻĄCO

POLECAMY CZASOPISMA

WYSZUKIWARKI

Drogi Użytkowniku!

W związku z odwiedzaniem naszych serwisów internetowych możemy przetwarzać Twój adres IP, pliki cookies i podobne dane nt. aktywności lub urządzeń użytkownika. Jeżeli dane te pozwalają zidentyfikować Twoją tożsamość, wówczas będą traktowane dodatkowo jako dane osobowe zgodnie z Rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady 2016/679 (RODO).

Administratora tych danych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz w Polityce Prywatności pod tym linkiem.

Jeżeli korzystasz także z innych usług dostępnych za pośrednictwem naszych serwisów, przetwarzamy też Twoje dane osobowe podane przy zakładaniu konta, rejestracji na eventy, zamawianiu prenumeraty, newslettera, alertów oraz usług online (w tym Strefy Premium, raportów, rankingów lub licencji na przedruki).

Administratorów tych danych osobowych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz również w Polityce Prywatności pod tym linkiem. Dane zbierane na potrzeby różnych usług mogą być przetwarzane w różnych celach, na różnych podstawach oraz przez różnych administratorów danych.

Pamiętaj, że w związku z przetwarzaniem danych osobowych przysługuje Ci szereg gwarancji i praw, a przede wszystkim prawo do odwołania zgody oraz prawo sprzeciwu wobec przetwarzania Twoich danych. Prawa te będą przez nas bezwzględnie przestrzegane. Jeżeli więc nie zgadzasz się z naszą oceną niezbędności przetwarzania Twoich danych lub masz inne zastrzeżenia w tym zakresie, koniecznie zgłoś sprzeciw lub prześlij nam swoje zastrzeżenia pod adres odo@ptwp.pl. Wycofanie zgody nie wpływa na zgodność z prawem przetwarzania dokonanego przed jej wycofaniem.

W dowolnym czasie możesz określić warunki przechowywania i dostępu do plików cookies w ustawieniach przeglądarki internetowej.

Jeśli zgadzasz się na wykorzystanie technologii plików cookies wystarczy kliknąć poniższy przycisk „Przejdź do serwisu”.

Zarząd PTWP-ONLINE Sp. z o.o.