Zrównoważona produkcja owoców i warzyw – dzięki nowym technologiom

Autor: www.sadyogrody.pl 06 października 2017 08:47

Zrównoważona produkcja owoców i warzyw – dzięki nowym technologiom prof. dr hab. Małgorzata Korbin, dyrektor Instytutu Ogrodnictwa w Skierniewicach/ fot. Piotr Waniorek Żelazna Studio

Produkcja zrównoważona owoców i warzyw daje przychody, ale równocześnie pozostaje w równowadze ze środowiskiem oraz uwzględnia zapotrzebowanie lokalnej społeczności. - W całej Europie mamy już produkcję integrowaną, która na te aspekty zwraca uwagę – zaznaczyła prof. dr hab. Małgorzata Korbin, dyrektor Instytutu Ogrodnictwa w Skierniewicach, podczas Międzynarodowego Kongresu Promocji Owoców i Warzyw.

- Polskie rolnictwo wspierane przez naukę weszło w etap produkcji intensywnej, kiedy to podążaliśmy już nie w kierunku powiększania areału, ale w kierunku zwiększania wydajności z produkcji. Nastąpiły zmiany w systemie produkcji owoców i warzyw, "weszły" nowe technologie, które pozwoliły na prowadzenie uprawy w sposób bardziej intensywny i specyficzny, ale równocześnie chroniący środowisko naturalne. Obecne systemy techniki są daleko zmechanizowane – mówiła.

Prof. Korbin dodała, że wprowadzenie nowych technologii agroinżynierii umożliwiło zmechanizowanie zbiorów owoców i warzyw, oraz intensywność działania, przy równoczesnym zatrzymaniu jakości produktu, m.in. technologie niskotlenowe, czy stosowanie 1-MCP pozwala na dłuższe przechowywanie owoców i warzyw.

- Nowe technologie pozwoliły na to, aby w uzyskanych produktach nie tylko zachować maksymalnie dużą ilość substancji prozdrowotnych w stosunku do poziomu wyjściowego, ale również umożliwiły  wzbogacanie ich naturalnymi składnikami. Badania przeprowadzone w Instytucie Ogrodnictwa pokazały, że zupełnie innych owoców pod względem smaku czy kruchości preferują młodzi konsumenci, a zupełnie innych będą oczekiwać konsumenci w wieku dojrzałym – mówiła profesor.

Nowe gatunki roślin sadowniczych pojawiły się na polskim rynku jako bardzo specyficzne źródło witamin i substancji prozdrowotnych, poczynając od owoców derenia jadalnego czy rokitnika. Profesor dodała, że gatunki te występowały już wcześniej w Polsce, ale w ostatnich latach zostały odkryte na nowo. Innym przykładem jest świdośliwa, jagoda kamczacka, jarmuż czy melon – pochodzące nie z naszego rejonu klimatycznego, ale z powodzeniem uprawiane przez wielu producentów.

Podobał się artykuł? Podziel się!

WIĘCEJ NA TEMAT

AGROTECHNIKA

BĄDŹ NA BIEŻĄCO

POLECAMY CZASOPISMA

WYSZUKIWARKI

Drogi Użytkowniku!

W związku z odwiedzaniem naszych serwisów internetowych możemy przetwarzać Twój adres IP, pliki cookies i podobne dane nt. aktywności lub urządzeń użytkownika. O celach tego przetwarzania zostaniesz odrębnie poinformowany w celu uzyskania na to Twojej zgody. Jeżeli dane te pozwalają zidentyfikować Twoją tożsamość, wówczas będą traktowane dodatkowo jako dane osobowe zgodnie z Rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady 2016/679 (RODO).

Administratora tych danych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz w Polityce Prywatności pod tym linkiem.

Jeżeli korzystasz także z innych usług dostępnych za pośrednictwem naszych serwisów, przetwarzamy też Twoje dane osobowe podane przy zakładaniu konta, rejestracji na eventy, zamawianiu prenumeraty, newslettera, alertów oraz usług online (w tym Strefy Premium, raportów, rankingów lub licencji na przedruki).

Administratorów tych danych osobowych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz również w Polityce Prywatności pod tym linkiem. Dane zbierane na potrzeby różnych usług mogą być przetwarzane w różnych celach, na różnych podstawach oraz przez różnych administratorów danych.

Pamiętaj, że w związku z przetwarzaniem danych osobowych przysługuje Ci szereg gwarancji i praw, a przede wszystkim prawo do sprzeciwu wobec przetwarzania Twoich danych. Prawa te będą przez nas bezwzględnie przestrzegane. Jeżeli więc nie zgadzasz się z naszą oceną niezbędności przetwarzania Twoich danych lub masz inne zastrzeżenia w tym zakresie, koniecznie zgłoś sprzeciw lub prześlij nam swoje zastrzeżenia pod adres odo@ptwp.pl.

Zarząd PTWP-ONLINE Sp. z o.o.