Gnicie marchwi podczas przechowywania - jakie choroby powodują straty?

Autor: www.sadyogrody.pl 16 lutego 2021 08:06

Gnicie marchwi podczas przechowywania - jakie choroby powodują straty? Choroby marchwi początkiem problemów w trakcie przechowywania/ fot. unspplash

Na plantacjach warzyw korzeniowych najpowszechniej występują choroby pochodzenia grzybowego i bakteryjnego. Źle opracowany program ochrony i niesprzyjające warunki atmosferyczne mogą doprowadzić do dużych strat podczas przechowywania.

Podstawową metodą wykrywania chorób roślin warzywnych musi być częsta i dokładna lustracja plantacji i umiejętność poprawnej diagnozy pierwszych symptomów chorób.

Choroby marchwi początkiem problemów w trakcie przechowywania

Mokra zgnilizna korzeni powodowana przez bakterię Erwinia carotovora należy do groźnych  chorób w przechowalniach. Pierwsze objawy porażenia mogą wystąpić już na polu w postaci drobnych, zapadających się plam. Choroba następnie rozwija się w czasie przechowywania - plamy powiększają się, obejmując cały korzeń. Tkanka w obrębie plam mięknie, gnije i przekształca się w śluzowatą, żółtą masę o nieprzyjemnym zapachu. Bakterie zimują w resztkach gnijących roślin i wnikają do rośliny przez uszkodzenia mechaniczne. Rozwojowi choroby sprzyja wysoka temperatura i wilgotność powietrza warunków przechowywania.

Wiele strat powoduje zgnilizna twardzikowa wywoływana przez grzyb Sclerotinia sclerotiorum. Charakterystycznym objawem dla zgnilizny twardzikowej jest obfita, puszysta, biała grzybnia znajdująca się na porażonych korzeniach. Tkanka znajdująca się pod nalotem staje się wodnista i gnije. Wraz z rozwojem choroby w obrębie grzybni wytwarzają się czarne zarodniki przetrwalnikowe – sklerocja. Pierwsze infekcje w sezonie mogą pojawiać się na ogonkach liściowych.

Szara pleśń powodowana jest przez polifagicznego grzyba Botrytis cinerea, który występuje na roślinach wielu gatunków. Wrażliwość marchwi na szarą pleśń wzrasta wraz z długotrwałym przechowywaniem. W trakcie rozwoju choroby porażone tkanki pokrywają się obfitą, szarą grzybnią, a infekcji najczęściej ulega wierzchołkowa część korzenia. Gnijące warzywa, tworzą ogniska zapalne dla sąsiednich korzeni, a do infekcji dochodzi najczęściej w warunkach wysokiej wilgotności.

Czarna zgnilizna korzeni wywoływana przez grzyby z rodzaju Alternaria. Objawy choroby uwidaczniają się dopiero w okresie długiego przechowywania. Grzyb atakuje korzenie, w wyniku czego powstają brunatnoczarne, suche i wklęsłe plamy w górnej ich części. Plamy zwykle są suche, lecz przy dużej wilgotności powietrza korzenie gniją. Objawy chorobowe występują masowo podczas przechowywania warzyw w zbyt wysokiej temperaturze.

Istotnym czynnikiem ograniczającym występowanie większości chorób w trakcie uprawy jest prawidłowe zmianowanie (na tym samym polu marchew może być uprawiane po 4 latach), a także odpowiednia agrotechnika, terminy uprawy oraz dobór odmian.

Środki do produkcji ogrodniczej - w serwisie Giełda Rolna!

Podobał się artykuł? Podziel się!

WIĘCEJ NA TEMAT

AGROTECHNIKA

BĄDŹ NA BIEŻĄCO

POLECAMY CZASOPISMA

WYSZUKIWARKI

Drogi Użytkowniku!

W związku z odwiedzaniem naszych serwisów internetowych możemy przetwarzać Twój adres IP, pliki cookies i podobne dane nt. aktywności lub urządzeń użytkownika. O celach tego przetwarzania zostaniesz odrębnie poinformowany w celu uzyskania na to Twojej zgody. Jeżeli dane te pozwalają zidentyfikować Twoją tożsamość, wówczas będą traktowane dodatkowo jako dane osobowe zgodnie z Rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady 2016/679 (RODO).

Administratora tych danych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz w Polityce Prywatności pod tym linkiem.

Jeżeli korzystasz także z innych usług dostępnych za pośrednictwem naszych serwisów, przetwarzamy też Twoje dane osobowe podane przy zakładaniu konta, rejestracji na eventy, zamawianiu prenumeraty, newslettera, alertów oraz usług online (w tym Strefy Premium, raportów, rankingów lub licencji na przedruki).

Administratorów tych danych osobowych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz również w Polityce Prywatności pod tym linkiem. Dane zbierane na potrzeby różnych usług mogą być przetwarzane w różnych celach, na różnych podstawach oraz przez różnych administratorów danych.

Pamiętaj, że w związku z przetwarzaniem danych osobowych przysługuje Ci szereg gwarancji i praw, a przede wszystkim prawo do sprzeciwu wobec przetwarzania Twoich danych. Prawa te będą przez nas bezwzględnie przestrzegane. Jeżeli więc nie zgadzasz się z naszą oceną niezbędności przetwarzania Twoich danych lub masz inne zastrzeżenia w tym zakresie, koniecznie zgłoś sprzeciw lub prześlij nam swoje zastrzeżenia pod adres odo@ptwp.pl.

Zarząd PTWP-ONLINE Sp. z o.o.