W Meksyku brakuje awokado. Stosowane są zamienniki

Autor: PAP 24 lipca 2019 12:04

W Meksyku brakuje awokado. Stosowane są zamienniki fot. shutterstock.com

Ze względu na wysoki popyt, marne zbiory i działalność karteli narkotykowych Meksyk - największy producent awokado na świecie - mierzy się z niedoborem tego owocu. Jako że większość produkcji awokado idzie na eksport, w kraju stosowane są już zamienniki.

W meksykańskich barach coraz częściej serwowane jest podrabiane guacamole, czyli oryginalnie pasta z awokado, w której owoc ten zastępuje się obecnie roślinami dyniowatymi - pisze anglojęzyczny portal Deutsche Welle. Jak wyjaśnia lifestyle'owy meksykański serwis internetowy Chilango, podrabiane guacamole nie jest identyczne jak oryginalne, ale poza awokado zawiera wszystkie tradycyjne składniki i zachowuje charakterystyczny zielony kolor, a także podobną konsystencję i smak.

DW zwraca uwagę, że Meksyk 80 proc. awokado eksportuje do USA, gdzie awokado i guacamole stały się bardzo popularne: tylko w czasie tegorocznego finału ligi futbolu amerykańskiego Super Bowl sprowadzono 120 tys. ton awokado - o 20 proc. więcej niż przed rokiem i cztery razy więcej niż w roku 2014. W całym 2018 roku wartość eksportu awokado z Meksyku do USA wyniosła 2,5 mld dolarów.

W Meksyku ceny awokado - według DW - stają się "niebotyczne", czyniąc z tradycyjnego guacamole danie "prawie luksusowe".

Jak ocenił cytowany w meksykańskim dzienniku regionalnym "Diario de Coahuila" zajmujący się uprawą awokado Pedro Bucio, przyczyną są mniej udane zbiory i rosnący popyt na awokado w USA (ok. 15-procentowy wzrost w skali roku).

Poziom produkcji awokado w Meksyku w pierwszych pięciu miesiącach br. był o 1,2 proc. niższy (10 tys. ton) niż w analogicznym okresie roku 2018. Jednocześnie eksport tego owocu wzrósł w tym samym czasie aż o 7,6 proc.; w sumie w ciągu ostatniej dekady odnotowano czterokrotny wzrost eksportu awokado z Meksyku.

DW zauważa, że na biznesie wokół awokado chcą skorzystać także meksykańskie kartele narkotykowe. Ze względu na warunki geograficzne południowy stan Michoacan "stał się ośrodkiem produkcji narkotyków syntetycznych i jednocześnie +rajem+ w dziedzinie uprawy awokado". "Kartele narkotykowe regularnie grożą rolnikom, wymuszając od nich pieniądze; często dochodzi też do ataków na statki przewożące awokado" - czytamy.

"Zapotrzebowanie na kolejne powierzchnie pod uprawy powiększyło skalę nielegalnego wylesiania. Ponadto uprawianie awokado wymaga dużych ilości wody, która już jest w regionie cennym zasobem, a ze względu na zmiany klimatyczne jej dostawy są coraz bardziej ograniczane" - zauważa DW.

Jak czytamy, konsumpcja awokado wzrosła nie tylko w USA, lecz także w Kanadzie, UE, Chinach i Japonii. Jednocześnie portal podkreśla, że problem rosnących cen awokado nie jest zupełnie nowy i przypomina, że dwa lata temu ogromny popyt na awokado w połączeniu z gorszymi zbiorami wywołał olbrzymi wzrost cen tego owocu. Wówczas Meksyk - nie tylko największy na świecie eksporter awokado, ale również kraj o najwyższym spożyciu tego owocu na mieszkańca - rozważał nawet jego import.

Wśród najważniejszych producentów awokado są (dane za 2017 r.) m.in.: Meksyk, Dominikana, Peru, Indonezja czy Kolumbia, przy czym pierwszy w tej klasyfikacji Meksyk wytwarza ponad trzykrotnie więcej awokado niż druga w kolejności Dominikana. Jednocześnie z oficjalnych danych niemieckich wynika, że Niemcy (w roku 2018) najwięcej awokado sprowadzał z Peru i Chile.

Awokado uważa się za tzw. superfood (superżywność) - jest bogate w tłuszcze nienasycone, potas czy witaminę E, pomaga w utrzymaniu odpowiednich poziomów złego cholesterolu, wzmacnia układ odpornościowy organizmu i mimo wysokiej kaloryczności nie powoduje znacznego wzrostu wagi ciała. 

Podobał się artykuł? Podziel się!

WIĘCEJ NA TEMAT

Z INNEJ SKRZYNKI

BĄDŹ NA BIEŻĄCO

POLECAMY CZASOPISMA

WYSZUKIWARKI

Drogi Użytkowniku!

W związku z odwiedzaniem naszych serwisów internetowych możemy przetwarzać Twój adres IP, pliki cookies i podobne dane nt. aktywności lub urządzeń użytkownika. O celach tego przetwarzania zostaniesz odrębnie poinformowany w celu uzyskania na to Twojej zgody. Jeżeli dane te pozwalają zidentyfikować Twoją tożsamość, wówczas będą traktowane dodatkowo jako dane osobowe zgodnie z Rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady 2016/679 (RODO).

Administratora tych danych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz w Polityce Prywatności pod tym linkiem.

Jeżeli korzystasz także z innych usług dostępnych za pośrednictwem naszych serwisów, przetwarzamy też Twoje dane osobowe podane przy zakładaniu konta, rejestracji na eventy, zamawianiu prenumeraty, newslettera, alertów oraz usług online (w tym Strefy Premium, raportów, rankingów lub licencji na przedruki).

Administratorów tych danych osobowych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz również w Polityce Prywatności pod tym linkiem. Dane zbierane na potrzeby różnych usług mogą być przetwarzane w różnych celach, na różnych podstawach oraz przez różnych administratorów danych.

Pamiętaj, że w związku z przetwarzaniem danych osobowych przysługuje Ci szereg gwarancji i praw, a przede wszystkim prawo do sprzeciwu wobec przetwarzania Twoich danych. Prawa te będą przez nas bezwzględnie przestrzegane. Jeżeli więc nie zgadzasz się z naszą oceną niezbędności przetwarzania Twoich danych lub masz inne zastrzeżenia w tym zakresie, koniecznie zgłoś sprzeciw lub prześlij nam swoje zastrzeżenia pod adres odo@ptwp.pl.

Zarząd PTWP-ONLINE Sp. z o.o.