Tęczowa marchew zdrowsza niż "zwykła"

Autor: www.npr.org 17 grudnia 2014 09:57

Tęczowa marchew zdrowsza niż "zwykła"

Wysoce pigmentowana marchew w odcieniach tęczy - purpurowym, czerwonym i żółtym - zostały opracowane przez amerykański Departament Rolnictwa w Madison w stanie Wisconsin.

Celem hodowców było stworzenie marchwi z dodatkowym beta-karotenem, który jest "sprawcą" pomarańczowego zabarwienia marchwi i kluczowym składnikiem odżywczym.

Nowostworzona marchew zapewnia 75 procent więcej beta - karotenu niż 25 lat temu.

Do stworzenia nowej odmiany marchwi, naukowcy dodali dodatkowe pigmenty do marchwi, w tym czerwony likopen, żółty ksantofili oraz purpurowe antocyjany. Związki te mogą ustrzec się przed chorobami serca, pomagają zachować dobry wzrok oraz działają jako przeciwutleniacze. Już teraz można kupić zestaw nasion tęczowej marchwi.

Twórcy mają nadzieję, że ich produkt wkrótce pojawi się supermarketach i na targowiska, a ciekawy wygląd marchwi może zachęcić dzieci, aby chętniej sięgać po warzywa.

Podobał się artykuł? Podziel się!

WIĘCEJ NA TEMAT

Z INNEJ SKRZYNKI

BĄDŹ NA BIEŻĄCO

NEWSLETTER

ZNAJDŹ NAS NA GOOGLE+

POLECAMY CZASOPISMA

WYSZUKIWARKI

Drodzy Użytkownicy!

W związku z odwiedzaniem naszych serwisów internetowych przetwarzamy Twój adres IP, pliki cookies i podobne dane nt. aktywności lub urządzeń użytkownika. Jeżeli dane te pozwalają zidentyfikować Twoją tożsamość, wówczas będą traktowane jako dane osobowe zgodnie z Rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady 2016/679 (RODO).

Administratora tych danych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz w Polityce Prywatności pod tym linkiem.

Jeżeli korzystasz także z innych usług dostępnych za pośrednictwem naszych serwisów, przetwarzamy też Twoje dane osobowe podane przy zakładaniu konta, rejestracji na eventy, zamawianiu prenumeraty, newslettera, alertów oraz usług online (w tym Strefy Premium, raportów, rankingów lub licencji na przedruki).

Administratorów tych danych osobowych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz również w Polityce Prywatności pod tym linkiem. Dane zbierane na potrzeby różnych usług mogą być przetwarzane w różnych celach, na różnych podstawach oraz przez różnych administratorów danych.

Pamiętaj, że w związku z przetwarzaniem danych osobowych przysługuje Ci szereg gwarancji i praw, a przede wszystkim prawo do sprzeciwu wobec przetwarzania Twoich danych. Prawa te będą przez nas bezwzględnie przestrzegane. Jeżeli więc nie zgadzasz się z naszą oceną niezbędności przetwarzania Twoich danych lub masz inne zastrzeżenia w tym zakresie, koniecznie zgłoś sprzeciw lub prześlij nam swoje zastrzeżenia pod adres odo@ptwp.pl.

Zarząd PTWP-ONLINE Sp. z o.o.