Uprawa rukoli pod osłonami na zbiór późnojesienny i zimowy

Autor: Krystyna Zagórska/www.sadyogrody.pl 20 sierpnia 2015 10:34

Uprawa rukoli pod osłonami na zbiór późnojesienny i zimowy Młode liście rukoli posiadają delikatniejszy smak, zaś starsze - bardziej wyrazisty aromat/ fot. shutterstock.com

Rukola, znana również jako rokietta siewna może być sadzona pod osłonami w ciągu całego roku. Jednak warzywo to przeważnie jest uprawiane, gdy na rynku nie ma dostępnych plonów z upraw polowych. Rukolę na zbiór późnojesienny i zimowy wysiewa się pod osłonami w sierpniu i we wrześniu.

Rukola jest powszechnie uprawianą rośliną w krajach Europy – we Włoszech, Grecji, Francji, jak również w Azji oraz w USA. W naszym kraju popularność tego warzywa systematycznie wzrasta.

Pod osłonami rukola najczęściej jest uprawiana w hydroponice. Nasiona wysiewa się w sierpniu i we wrześniu.Taka produkcja stymuluje wzrost rozet poprzez sterowanie ilością wody, soli mineralnych oraz rozpuszczonego w wodzie tlenu. Pielęgnacja uprawy polega przede wszystkim na monitorowaniu poziomu wody oraz dostarczaniu do niej niezbędnych substancji odżywczych.

Przy dłuższych okresach niedoboru światła na plon korzystnie wpływa doświetlanie. W warunkach niskiej intensywności światła otrzymany z uprawy plon rukoli jest niższy i późniejszy. 

W uprawie hydroponicznej wysokie plony można uzyskać przy pożywce - 120 mg/dm3 N, 40 mg/dm3 P, 180 mg/dm3 K,140 mg/dm3 Ca, 40 mg/dm3 Mg. Rukola może być porażana przez te same choroby i szkodniki, które stwarzają zagrożenie dla warzyw z rodziny Brassicaceae.

Zbiór rukoli można przeprowadzać jednorazowo lub wielokrotnie, systematycznie co 2-3 tygodnie. Podczas zbioru wycina się całe rozety lub poszczególne liście, gdy osiągną one długość około 5 cm (4-6 tygodni od siewu). Rukoli nie należy przeznaczać do dłuższego przechowywania, ponieważ jej liście żółkną w przeciągu kilku dni.

Młode liście rukoli posiadają bardziej delikatny smak, natomiast starsze - znacznie bardziej wyrazisty aromat. Obecnie rukola stanowi już stały składnik wielu mieszanek sałatkowych, m.in. z dodatkiem liści cykorii, radicchio, endywii, czy roszponki. Z kolei nasiona rukoli są użytkowane jako przyprawa.

Znaczne ilości rukoli w postaci mieszanek świeżych liści są sprowadzane do Polski z krajów Europy Zachodniej - Francji, Włoszech, gdzie uprawa tego warzywa jest w większym stopniu rozpowszechniona. W Indiach z nasion rukoli jest wyrabiany olej jadalny, który znalazł zastosowanie przy konserwowaniu różnych gatunków warzyw.

Podobał się artykuł? Podziel się!

WIĘCEJ NA TEMAT

WARZYWA

BĄDŹ NA BIEŻĄCO

NEWSLETTER

ZNAJDŹ NAS NA GOOGLE+

POLECAMY CZASOPISMA

WYSZUKIWARKI

Drodzy Użytkownicy!

W związku z odwiedzaniem naszych serwisów internetowych przetwarzamy Twój adres IP, pliki cookies i podobne dane nt. aktywności lub urządzeń użytkownika. Jeżeli dane te pozwalają zidentyfikować Twoją tożsamość, wówczas będą traktowane jako dane osobowe zgodnie z Rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady 2016/679 (RODO).

Administratora tych danych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz w Polityce Prywatności pod tym linkiem.

Jeżeli korzystasz także z innych usług dostępnych za pośrednictwem naszych serwisów, przetwarzamy też Twoje dane osobowe podane przy zakładaniu konta, rejestracji na eventy, zamawianiu prenumeraty, newslettera, alertów oraz usług online (w tym Strefy Premium, raportów, rankingów lub licencji na przedruki).

Administratorów tych danych osobowych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz również w Polityce Prywatności pod tym linkiem. Dane zbierane na potrzeby różnych usług mogą być przetwarzane w różnych celach, na różnych podstawach oraz przez różnych administratorów danych.

Pamiętaj, że w związku z przetwarzaniem danych osobowych przysługuje Ci szereg gwarancji i praw, a przede wszystkim prawo do sprzeciwu wobec przetwarzania Twoich danych. Prawa te będą przez nas bezwzględnie przestrzegane. Jeżeli więc nie zgadzasz się z naszą oceną niezbędności przetwarzania Twoich danych lub masz inne zastrzeżenia w tym zakresie, koniecznie zgłoś sprzeciw lub prześlij nam swoje zastrzeżenia pod adres odo@ptwp.pl.

Zarząd PTWP-ONLINE Sp. z o.o.