Rynek ziemniaków 2016 - analiza IERiGŻ

Autor: www.sadyogrody.pl/ IERiGŻ 02 lutego 2017 09:29

Rynek ziemniaków 2016 - analiza IERiGŻ fot. shutterstock

- Wysokie ceny w poprzednim sezonie spowodowały wzrost areału uprawy ziemniaków w Europie Zachodniej i niektórych krajach Europy Środkowo-Wschodniej. W całej UE powierzchnia uprawy ziemniaków w 2016 r. wyniosła 1,68 mln ha i była o 2 proc. większa niż w roku poprzednim. Plony ziemniaków spadły w Europie Zachodniej, natomiast znaczący ich wzrost nastąpił w krajach środkowo europejskich - czytamy w analizie IERiGŻ.



Zbiory ziemniaków w UE-28 zwiększyły się w porównaniu z 2015 r. o prawie 6 proc. i wyniosły 56,2 mln ton, głównie pod wpływem znacznie większych zbiorów ziemniaków w Polsce (o 2,5 mln ton). W 5 krajach mających decydujący wpływ na europejski rynek ziemniaków (Belgia, Francja, Holandia, Niemcy i Wlk. Brytania) zbiory ziemniaków zmniejszyły się o ok. 1 proc., a w odniesieniu do średniej pięcioletniej o 3 proc.

W Niemczech zbiory ziemniaków wyniosły prawie 10,2 mln ton i były o niespełna 2 proc. mniejsze niż przed rokiem. We Francji zbiory spadły o ok. 2 proc. do 6,86 mln ton, w Holandii o 0,5 proc., do 6,62 mln ton. W Wielkiej Brytanii produkcja ziemniaków wyniosła 5,64 mln ton i była o 0,7 proc. większa niż przed rokiem, a w Belgii 3,80 mln ton (wzrost o 3,7 proc.).

Jak informują eksperci IERiGŻ konsekwencją słabszych zbiorów jest wzrost cen ziemniaków w Europie Zachodniej. Dotyczy to zwłaszcza bulw do przetwórstwa, ale również ziemniaków z przeznaczeniem do bezpośredniej konsumpcji. Ceny ziemniaków jadalnych na rynku niemieckim w okresie przedświątecznym ustabilizowały się na poziomie 177-180 EUR/t, wobec 187 EUR/t w roku ubiegłym i 63 EUR/t w analogicznym okresie 2014 r. Ceny ziemniaków do przetwórstwa z przeznaczeniem na frytki i chipsy były wyższe niż do konsumpcji i w Dolnej Saksonii wynosiły 195-220 EUR/t, wobec 110-130 EUR/t w połowie grudnia poprzedniego roku i zaledwie 10-25 EUR/t dwa lata wcześniej (ziemniaki w obrocie wolnorynkowym poza kontraktacją). W Bawarii ceny ziemniaków do przetwórstwa spożywczego były o ok. 50 proc. wyższe niż roku poprzednim i wynosiły 180-200 EUR/t.

We Francji ceny ziemniaków jadalnych w końcu roku były bliskie rekordowych poziomów z sezonu 2012/13. Ziemniaki jadalne najbardziej popularnych, tańszych odmian, w zależności od wielkości bulw i wielkości opakowania kosztowały od 285 do 365 EUR/t i były przynajmniej o 50 proc. droższe niż przed rokiem, a w porównaniu z sezonem 2014/15 wzrost ten był ponad 3-krotny. Ziemniaki typu premium (odmiany Agata, Charlotta i Various) w opakowaniach 2,5 i 12,5 kg kosztowały od 580 do 750 EUR/t, tj. o ok. 15 proc. więcej niż roku poprzednim i były 2-krotnie droższe niż przed dwoma laty. Ceny ziemniaków do przetwórstwa, w zależności od odmiany, wahały się w przedziale 250-270 EUR/t, wobec 90-115 EUR/t w roku poprzednim i zaledwie ok.20 EUR/t w 2014 r.

Ceny ziemniaków do przetwórstwa spożywczego w obrocie wolnorynkowym w Holandii, w zależności od odmiany, w grudniu wynosiły od 195 do 270 EUR/t. Ceny bulw powyżej 45 mm z przeznaczeniem na eksport osiągały 210-270 EUR/t. Ceny ziemniaków do przetwórstwa w kontraktach terminowych na kwiecień 2017 r. w grudniu wahały się w przedziale 235-250 EUR/t i były o ok. 50 proc. wyższe niż w roku poprzednim. Do końca sezonu 2016/17 europejski rynek ziemniaków będzie pod presją popytu, zwłaszcza na ziemniaki z przeznaczeniem do przetwórstwa spożywczego na frytki i chipsy.

Główny Urząd Statystyczny powierzchnię uprawy ziemniaków w Polsce oszacował na ponad 0,3 mln ha. Plony wyniosły 286 dt/ha i były większe niż w 2015 r. o ok. 76 dt/ha tj. o 36 proc. Zbiory ziemniaków wyniosły ok. 8,8 mln ton tj. o 39 proc. więcej od zbiorów w 2015 r.

Z powodu zwiększenia produkcji, ceny ziemniaków w Polsce, w przeciwieństwie do zachodnioeuropejskich rynków, są niskie. Średni poziom cen ziemniaków na targowiskach w okresie przedświątecznym, wg danych MRiRW, wyniósł 0,69 zł/kg wobec 0,93 zł/kg i był o 26 proc. niższy niż przed rokiem. Nieco większy spadek cen ma miejsce w obrocie hurtowym ziemniakami. Średni poziom cen ziemniaków na rynkach hurtowych w okresie przedświątecznym wyniósł 0,50 zł/kg, wobec 0,70 zł/kg w analogicznym okresie 2015 r. i 0,37 zł/kg przed dwoma laty.

W ostatnim tygodniu grudnia w Broniszach ziemniaki oferowano w cenie 0,28-0,70 zł/kg, w Lublinie 0,60 zł/kg, w Poznaniu 0,40-0,60 zł/kg, w we Wrocławiu 0,40 zł/kg, a w Łodzi 0,33-0,73 zł/kg, a w Kaliszu zaledwie 0,33-0,40 zł/kg. W porównaniu z okresem sprzed miesiąca ceny te nieznacznie wzrosły. Na giełdach towarowych pojawiły się również „młode” ziemniaki importowane w cenie 2,60-
3,50 zł/kg. W najbliższych miesiącach może nastąpić sezonowy wzrost cen ziemniaków, a jego skala będzie uzależniona od temperatur i wzrostu zapotrzebowania na ziemniaki z przeznaczeniem na eksport - szacują specjaliści IERiGŻ.

Podobał się artykuł? Podziel się!

WIĘCEJ NA TEMAT

WARZYWA

BĄDŹ NA BIEŻĄCO

NEWSLETTER

ZNAJDŹ NAS NA GOOGLE+

POLECAMY CZASOPISMA

WYSZUKIWARKI