RWS - rolnictwo, które polega na obopólnej korzyści i zadowoleniu (wywiad)

Autor: Albert Katana, www.sadyogrody.pl 08 maja 2019 10:03

RWS - rolnictwo, które polega na obopólnej korzyści i zadowoleniu (wywiad) fot. materiały redakcji

- Mało kto pamięta o tym, ale biznes musi opierać się na obopólnej korzyści i zadowoleniu. Nie tylko zadowolenie klienta się liczy, i nie tylko korzyść producenta jest ważna. Ważne są obie strony, a w RWS jest to szczególnie istotne - mówi Piotr Kijanka, właściciel “Eko-farmy u Piotra”, sprzedającym produkty w ramach Rolnictwa Wspieranego Społecznie (RWS).

Dlaczego zdecydował się Pan na produkcję w tym systemie RWS?

Z ideą RWS spotkałem się już jakiś czas temu i zainteresowało mnie to. Ruchy RWS-owskie nie są zjednoczone w jakiejś organizacji, nie mają struktur, władz, które sprawowałyby nad tym jakiś nadzór - to jest idea rzeczywiście oddolna, każdy RWS jest różny od innych, ale każdy uniezależnia rolnika i klienta od wszelkich pośredników. To właśnie zainteresowało mnie najbardziej - maksymalne skrócenie łańcucha dostaw. Producent, czyli ja i klient - nikogo więcej w tym łańcuchu pomiędzy nami nie ma.

Ale produkuje Pan żywność na zlecenie? To Panu odpowiada?

Nie produkuję wyłącznie pod RWS. Mam 40-hektarowe gospodarstwo ekologiczne, uprawiam warzywa, zboża, mam 200 kur. Miałem 400, ale w zeszłym roku była susza, miałem dużo mniej plonów niż zwykle i musiałem wybrać - albo kupię paszę ekologiczną, albo zmniejszę ilość kur. Mam poważne zastrzeżenia do tzw. paszy ekologicznej. Pomijam fakt, że są strasznie drogie; ważniejsze jest to, że jest w niej zazwyczaj soja pochodząca z Brazylii, gdzie wycina się lasy deszczowe by uprawiać ekologiczną soję na eksport. To moim zdaniem nie jest już ekologia. Produkt ekologiczny nie powinien pokonywać tysięcy kilometrów, to się kłóci z ideą ekologii. Natomiast ja chciałbym, żeby moje gospodarstwo ekologiczne było małym ekosystemem, gospodarstwem samowystarczalnym które sprzedaje tylko nadwyżkę produkcji bez żadnej szkody dla środowiska.

W tak rozumianym gospodarstwie muszą być zwierzęta dostarczające nawóz…

Mam trochę zwierząt, mam łąki, uprawiam rośliny do karmienia tych zwierząt; wszedłem we współpracę z sąsiadem, który ma niewielkie stado bydła - daję mu siano w zamian za obornik. Planuję też założyć samemu jakąś hodowlę bydła, żeby być samowystarczalnym paszowo i nawozowo.

Wie pan, o tym się za bardzo nie mówi, ale żywność ekologiczna produkowana jest już na skalę przemysłową. Resztki zwierząt z hodowli konwencjonalnej można użyć jako nawóz do produkcji ekologicznej. Te wszystkie warzywa z Sycylii, Niemiec, to jest po prostu przemysł. Jeśli ktoś ma kilkadziesiąt hektarów ekologicznej marchewki, nie stosuje płodozmianu itd, to czym jest w tym przypadku ekologia? Tylko brakiem pestycydów w żywności. A dla mnie ekologia jest czymś więcej.

RWS-y mają być odpowiedzią na te problemy - produkcji przemysłowej, standaryzowanej, transportu żywności przez tysiące kilometrów, braku rzeczywistej wiedzy o tym, jak żywność jest produkowana. Jak ta odpowiedź, jak Rolnictwo Wspierane Społecznie wygląda w praktyce?

W praktyce… Ja zobowiązuję się do tego, by dostarczyć klientowi w sezonie 20 paczek po 30 zł raz na 2- 3  tygodnie  - to wychodzi 600 zł. Natomiast jeżeli ktoś przystępuje do RWS z myślą, że za 30 zł jest w stanie przeżyć ekologicznie przez 2 tygodnie, to jest nierealne. To jeden powód, dla którego trochę boję się produkować i sprzedawać wszystko przez RWS. Drugi to taki, że zdarzają się sytuacje nieprzewidywalne, jak susza w zeszłym roku, tymczasem w RWS jest taka zasada, że klient uczestniczy w ryzyku nieudania się plonów. Bywało że rolnicy pozbierali pieniądze i w jednym roku się nie udało, w drugim się nie udało… Niektórzy zaczęli podejrzewać, że jest to nadużywanie tej zasady uczestnictwa klienta w ryzyku. Ja nie chciałbym brać na siebie takiej odpowiedzialności.

WIĘCEJ NA TEMAT

WARZYWA

FORUM TYMCZASOWO NIEDOSTĘPNE

W związku z ciszą wyborczą dodawanie komentarzy zostało tymczasowo zablokowane.

BĄDŹ NA BIEŻĄCO

POLECAMY CZASOPISMA

WYSZUKIWARKI

KALENDARIUM

Drodzy Użytkownicy!

W związku z odwiedzaniem naszych serwisów internetowych przetwarzamy Twój adres IP, pliki cookies i podobne dane nt. aktywności lub urządzeń użytkownika. Jeżeli dane te pozwalają zidentyfikować Twoją tożsamość, wówczas będą traktowane jako dane osobowe zgodnie z Rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady 2016/679 (RODO).

Administratora tych danych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz w Polityce Prywatności pod tym linkiem.

Jeżeli korzystasz także z innych usług dostępnych za pośrednictwem naszych serwisów, przetwarzamy też Twoje dane osobowe podane przy zakładaniu konta, rejestracji na eventy, zamawianiu prenumeraty, newslettera, alertów oraz usług online (w tym Strefy Premium, raportów, rankingów lub licencji na przedruki).

Administratorów tych danych osobowych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz również w Polityce Prywatności pod tym linkiem. Dane zbierane na potrzeby różnych usług mogą być przetwarzane w różnych celach, na różnych podstawach oraz przez różnych administratorów danych.

Pamiętaj, że w związku z przetwarzaniem danych osobowych przysługuje Ci szereg gwarancji i praw, a przede wszystkim prawo do sprzeciwu wobec przetwarzania Twoich danych. Prawa te będą przez nas bezwzględnie przestrzegane. Jeżeli więc nie zgadzasz się z naszą oceną niezbędności przetwarzania Twoich danych lub masz inne zastrzeżenia w tym zakresie, koniecznie zgłoś sprzeciw lub prześlij nam swoje zastrzeżenia pod adres odo@ptwp.pl.

Zarząd PTWP-ONLINE Sp. z o.o.