Rośnie zainteresowanie uprawą roślin zielarskich

Autor: Krystyna Zagórska, sadyogrody.pl 31 grudnia 2014 09:16

Rośnie zainteresowanie uprawą roślin zielarskich fot. shutterstock.com

Duże zainteresowanie roślinami zielarskimi sprawia, że ich uprawa oraz zbiór  systematycznie wzrasta. Szacuje się, że krajowa roczna produkcja surowców wynosi około 25 tys. ton, z czego 80 proc. pochodzi z upraw, a 20 proc. jest pozyskiwane ze środowiska naturalnego.

Polska jest jednym z największych producentów ziół w Europie. Plantacje zielarskie zajmują powierzchnię około 30 tys. hektarów. Większość ziół pochodzi z upraw kontraktacyjnych. Na podstawie zawieranych umów firmy monitorują produkcję oraz zapewniają doradztwo w zakresie agrotechniki.

Dzięki uprawie ziół istnieje możliwość otrzymania odmian o określonym składzie chemicznym, a także wyższej odporności na choroby i szkodniki. Do ziół, które cieszą się największym zainteresowaniem zaliczamy m.in. rumianek pospolity (Matricaria chamomilla), szałwia lekarska (Salvia officinalis), naparstnica wełnista (Digitalis lanata), mięta pieprzowa (Mentha piperita), kozłek lekarski (Valeriana officinalis), ostropest plamisty (Sylibium marianum), majeranek ogrodowy (Origanum majorana) oraz prawoślaz lekarski (Althaea officinalis).

Surowce zielarskie można także pozyskiwać z roślin występujących w ich naturalnych zbiorowiskach. Podczas zbioru należy przestrzegać zasad ochrony środowiska naturalnego. Jedynie po uzyskaniu zgody Regionalnego Dyrektora Ochrony Środowiska i odpowiednim przeszkoleniu można prowadzić (racjonalny) zbiór roślin objętych ochroną częściową. Bez ograniczeń można natomiast zbierać rośliny występujące jako chwasty pól uprawnych. Rośliny lecznicze należy zbierać wyłącznie z terenów czystych ekologicznie. Do roślin zielarskich, pozyskiwanych ze stanowisk naturalnych zaliczamy m.in. krwawnik pospolity (Achillea millefolium), mniszek lekarski (Taraxacum officinale), pokrzywa zwyczajna (Urtica dioica) oraz podbiał pospolity (Tussilago farfara). Surowce zielarskie są także pozyskiwane z drzew, np. z brzozy brodawkowatej (Betula pendula) lub krzewów, np. z bzu czarnego (Sambucus nigra) oraz róży dzikiej (Rosa canina).

Zbiór roślin zielarskich ze stanowisk naturalnych nie wystarcza na pokrycie wciąż wzrastającego zapotrzebowania rynku. Coraz więcej ziół wprowadza się do produkcji, gdyż w ten sposób można otrzymać ich znacznie większe ilości. Jest także wiele roślin zielarskich, których uprawa jest zawodna lub bardzo kosztowna. W tym przypadku praktycznie jedynym źródłem uzyskania surowców jest zbiór z roślin w stanie naturalnym.

Zapotrzebowanie na konkretne gatunki zielarskie zmienia się w zależności od potrzeb rynku. Głównymi odbiorcami surowców roślinnych są przede wszystkim krajowe i zagraniczne firmy farmaceutyczne i kosmetyczne, a także przedsiębiorstwa spożywcze. Większość z nich dysponuje nowoczesnymi liniami technologicznymi (maszyny, suszarnie, własne laboratoria). Obecnie około 70 proc. skupowanych surowców przeznaczona się na potrzeby rynku krajowego, a pozostała część najczęściej jest eksportowana do krajów Unii Europejskiej (Niemcy, Francja).

Podobał się artykuł? Podziel się!

WIĘCEJ NA TEMAT

WARZYWA

BĄDŹ NA BIEŻĄCO

NEWSLETTER

ZNAJDŹ NAS NA GOOGLE+

POLECAMY CZASOPISMA

WYSZUKIWARKI