Na jakie odmiany buraka liściowego warto postawić?

Autor: Krystyna Zagórska/www.sadyogrody.pl 04 stycznia 2016 08:27

Na jakie odmiany buraka liściowego warto postawić? Interesującą propozycją stanowi odmiana o wielobarwnych ogonkach liściowych/ fot. shutterstock.com

Burak liściowy zwany inaczej boćwiną jest uprawiany w naszym kraju na niewielką skalę. Warto zainteresować się produkcją tego warzywa, z uwagi możliwość urozmaicenia asortymentu spożywanych warzyw, gdyż burak liściowy może stanowić zamiennik szpinaku, czy młodych liści buraków ćwikłowych.

Część jadalną boćwiny zwyczajnej stanowią blaszki liściowe, które w zależności od odmiany mogą być srebrzystozielone, żółtozielone, bądź nawet ciemnoczerwone. Z kolei w przypadku boćwiny kardonowej (szerokoogonkowej) częścią użytkową są zgrubiałe i mięsiste ogonki, o barwie – jasnozielonej, srebrzystobiałej, żółtej, pomarańczowej, różowej, bądź intensywnie czerwonej.

W naszym kraju często spotykaną odmianą w uprawie jest 'Lukullus' o karbowanych (pęcherzykowatych), żółtozielonych, dużych liściach i zielonkawobiałych ogonkach i nerwach liściowych. Wśród konsumentów za najsmaczniejsze uznawane są młode liście. Odmiana zdobywa popularność z uwagi na delikatny smak i dużą plenność.

Do uprawy polecana jest odmiana 'Rhubarb Chard', która tworzy wiśniowoczerwone ogonki liściowe. Natomiast liście tej odmiany są karbowane, bordowo-zielone. Interesującą propozycję stanowi także odmiana 'Bright Light' o wielobarwnych ogonkach liściowych - białych, żółtych, pomarańczowych, purpurowych, różowych, bądź czerwonych. Wytwarza jaznozielone liście podbarwione na czerwono.

Nasiona buraka liściowego pod osłonami można wysiewać w pierwszej dekadzie marca, bądź bezpośrednio do gruntu w kwietniu. Z uwagi na krótki okres wegetacji zbiór przeprowadza się przeważnie pod koniec czerwca. Liście i ogonki liściowe można przechowywać jedynie przez kilka dni w temperaturze około 0 st. C i wilgotności względnej powietrza na poziomie 90 proc.

W Polsce warzywo to zostało wyparte z uprawy przez buraka ćwikłowego, którego obecnie blaszki liściowe i ogonki są spożywane w znacznie większych ilościach. Burak liściowy jest cenionym warzywem w Chinach, a także uprawiany na większą skalę m.in. w Stanach Zjednoczonych oraz w krajach Europy Zachodniej.

Podobał się artykuł? Podziel się!

WIĘCEJ NA TEMAT

WARZYWA

BĄDŹ NA BIEŻĄCO

NEWSLETTER

ZNAJDŹ NAS NA GOOGLE+

POLECAMY CZASOPISMA

WYSZUKIWARKI

Drodzy Użytkownicy!

W związku z odwiedzaniem naszych serwisów internetowych przetwarzamy Twój adres IP, pliki cookies i podobne dane nt. aktywności lub urządzeń użytkownika. Jeżeli dane te pozwalają zidentyfikować Twoją tożsamość, wówczas będą traktowane jako dane osobowe zgodnie z Rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady 2016/679 (RODO).

Administratora tych danych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz w Polityce Prywatności pod tym linkiem.

Jeżeli korzystasz także z innych usług dostępnych za pośrednictwem naszych serwisów, przetwarzamy też Twoje dane osobowe podane przy zakładaniu konta, rejestracji na eventy, zamawianiu prenumeraty, newslettera, alertów oraz usług online (w tym Strefy Premium, raportów, rankingów lub licencji na przedruki).

Administratorów tych danych osobowych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz również w Polityce Prywatności pod tym linkiem. Dane zbierane na potrzeby różnych usług mogą być przetwarzane w różnych celach, na różnych podstawach oraz przez różnych administratorów danych.

Pamiętaj, że w związku z przetwarzaniem danych osobowych przysługuje Ci szereg gwarancji i praw, a przede wszystkim prawo do sprzeciwu wobec przetwarzania Twoich danych. Prawa te będą przez nas bezwzględnie przestrzegane. Jeżeli więc nie zgadzasz się z naszą oceną niezbędności przetwarzania Twoich danych lub masz inne zastrzeżenia w tym zakresie, koniecznie zgłoś sprzeciw lub prześlij nam swoje zastrzeżenia pod adres odo@ptwp.pl.

Zarząd PTWP-ONLINE Sp. z o.o.