Musztardowiec jako alternatywa dla znanych warzyw liściowych

Autor: Krystyna Zagórska/www.sadyogrody.pl 21 kwietnia 2016 11:52

Musztardowiec jako alternatywa dla znanych warzyw liściowych Musztardowiec odmiana 'Red Giant'/ fot. shutterstock.com

Musztardowiec, czyli inaczej gorczyca sarepska, bądź kapusta sitowata (Brassica juncea) jest cenionym warzywem w krajach azjatyckich i staje się również coraz bardziej popularny w Europie. W sprzedaży dostępne są odmiany o różnorodnym kształcie i wybarwieniu liści.

W uprawie znana jest odmiana - ‘Red Giant’, o dużych ciemno-purpurowych liściach. Występują również odmiany cechujące się mocno powcinanymi liśćmi – ‘Golden Streak’ czy karbowanymi np. ‘Golden Frill’. Atrakcyjną odmianą jest ‘Ruby Streak’, której początkowo zielone liście przebarwiają się na kolor ciemno fioletowy.

Musztardowiec jest warzywem łatwym w uprawie. Dobrze rośnie na stanowiskach słonecznych, lub lekko zacienionych. Preferuje gleby żyzne, piaszczysto-gliniaste, umiarkowanie wilgotne i zasobne w próchnicę. Niewielkie przymrozki wpływają na bardziej wyrazisty (pikantno-musztardowy) smak liści.

Z roku na rok rośnie zainteresowanie europejskich konsumentów orientalnymi warzywami liściowymi. Musztardowiec może być spożywany bezpośrednio w stanie świeżym w postaci mieszanek sałatkowych, bądź po obróbce termicznej - w kuchni azjatyckiej liście musztardowca stanowią idealny dodatek do sosów czy też innych potraw.

Podobał się artykuł? Podziel się!

WIĘCEJ NA TEMAT

WARZYWA

BĄDŹ NA BIEŻĄCO

NEWSLETTER

ZNAJDŹ NAS NA GOOGLE+

POLECAMY CZASOPISMA

WYSZUKIWARKI

Drodzy Użytkownicy!

W związku z odwiedzaniem naszych serwisów internetowych przetwarzamy Twój adres IP, pliki cookies i podobne dane nt. aktywności lub urządzeń użytkownika. Jeżeli dane te pozwalają zidentyfikować Twoją tożsamość, wówczas będą traktowane jako dane osobowe zgodnie z Rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady 2016/679 (RODO).

Administratora tych danych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz w Polityce Prywatności pod tym linkiem.

Jeżeli korzystasz także z innych usług dostępnych za pośrednictwem naszych serwisów, przetwarzamy też Twoje dane osobowe podane przy zakładaniu konta, rejestracji na eventy, zamawianiu prenumeraty, newslettera, alertów oraz usług online (w tym Strefy Premium, raportów, rankingów lub licencji na przedruki).

Administratorów tych danych osobowych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz również w Polityce Prywatności pod tym linkiem. Dane zbierane na potrzeby różnych usług mogą być przetwarzane w różnych celach, na różnych podstawach oraz przez różnych administratorów danych.

Pamiętaj, że w związku z przetwarzaniem danych osobowych przysługuje Ci szereg gwarancji i praw, a przede wszystkim prawo do sprzeciwu wobec przetwarzania Twoich danych. Prawa te będą przez nas bezwzględnie przestrzegane. Jeżeli więc nie zgadzasz się z naszą oceną niezbędności przetwarzania Twoich danych lub masz inne zastrzeżenia w tym zakresie, koniecznie zgłoś sprzeciw lub prześlij nam swoje zastrzeżenia pod adres odo@ptwp.pl.

Zarząd PTWP-ONLINE Sp. z o.o.