Artur Molak: Ludzie potrzebują warzyw. Więcej jest konsumentów niż producentów (wywiad)

Autor: Albert Katana, www.sadyogrody.pl 12 kwietnia 2019 11:15

Artur Molak: Ludzie potrzebują warzyw. Więcej jest konsumentów niż producentów (wywiad) Artur Molak

- Tata mi mówił - nie rób tego, bo warzyw nie da się sprzedać. Jak się nie da? Przecież ludzie potrzebują warzyw, i więcej jest konsumentów niż producentów. Ale trzeba produkować to, czego ludzie potrzebują! - mówi w wywiadzie dla sadyogrody.pl Artur Molak, właściciel gospodarstwa Molak Pumpkin, który z sukcesem produkuje i sprzedaje dynie i inne warzywa.

Pan do tej pory znany był z produkcji dyń,  ale obecnie tworzy Pan Molak Farm gdzie będzie Pan produkował inne warzywa. Dlaczego? Warzywa są drogie, ale przecież nie co roku. Co skłoniło Pana do odsunięcia “na boczny tor” dyń?

Dynia nie została odsunięta “na boczny tor”, wręcz przeciwnie, w tym roku po raz kolejny muszę zwiększyć powierzchnię plantacji, ponieważ podpisuję kolejną umowę, tym razem z Makro Cash&Carry. Rozwój gospodarstwa jest spowodowany po pierwsze tym, że dostaję zapytania, czy mogę produkować coś więcej, a po drugie tym, że dostarczając prócz dyń jeszcze inne warzywa do tego samego odbiorcy zmniejszam koszty transportu.

Odbiorcy pańskich dyń zgłaszają się do Pana po inne warzywa?

Tak, teraz dostałem propozycję kupna selera naciowego, kapusty pekińskiej, sałaty różnego rodzaju, ale nie jestem w stanie przyjmować wszystkich zleceń. Mam swój plan, wiem co ja chcę produkować i tego się trzymam. Ale z powodu tych wszystkich propozycji i zapytań powstało MolakFarm.

W MolakFarm zamierza Pan produkować wiele gatunków warzyw. Po co tyle? Nie lepiej specjalizować się w jednym/dwóch gatunkach? Tak robią inni…

Moja produkcja jest dostosowana do rynków zbytu. Jeśli dostarczam towar i odbiorca pyta, czy mógłbym, skoro już współpracujemy, dostarczać mu inne produkty, to ja takie pytanie traktuję poważnie. Jeśli wysyłam przykładowo 15 palet dyni, to mogę dołożyć 10 palet innego towaru - odbiorca jest zadowolony, i ja jestem zadowolony - mam mniejsze koszty, mniej punktów odbioru przy wyższej sprzedaży.

Nie dziwi to pańskich odbiorców, że umie Pan produkować jednocześnie dynie i bazylię? Nie mówię, że to niemożliwe, ale rozbieżność duża...

Wie pan, ale to wszystko nie jest uprawiane na pięciu hektarach, tylko w tym momencie na prawie 70 hektarach. Gospodarstwo powiększyłem niedawno, rolnicy w tym regionie przestają produkować, bo nie mają gdzie sprzedawać…

Nie mają gdzie, bo Pan zajął całe miejsce…

Nieprawda, bo ja sprzedaję gdzie indziej, niż oni. Oni całe życie sprzedawali na Rynku Hurtowym Bronisze, tylko że tam jest coraz trudniej sprzedać towar, nawet oferując niższą cenę. Mówiąc wprost, “mały” rolnik przestaje istnieć na rynkach hurtowych.

Kupuje Pan ziemię od innych rolników, czy nawiązuje z nimi współpracę na zasadzie, że oni produkują dla Pana?

Ani tak, ani tak. Ja dzierżawię ziemię. Natomiast myślę, żeby za kilka lat kupić 100 hektarów gdzieś, gdzie ziemia jest tańsza niż u nas. Ja mieszkam pomiędzy Wilanowem a Konstancinem, w pierwszej wsi za granicą Warszawy. Ludzie chcą tu mieszkać, już czuć presję deweloperów na grunty. Myślę, że za 10 lat rolnictwa tu już zupełnie nie będzie.

Co do współpracy… Myślałem o tym, ale to nie takie proste. Ludzie są zazdrośni, uważają, że ja nic nie robię tylko zarabiam. Po drugie, jeśli ja wyprodukuję, to ja odpowiadam za jakość. Gdy ktoś wyprodukuje, to też ja odpowiadam za jakość. Wolę więc produkować sam.

Nie chcę konfliktów z ludźmi, sam pracuję, zatrudniam ludzi, jakoś sobie radzę.

Dziękuję za rozmowę.

Podobał się artykuł? Podziel się!

WIĘCEJ NA TEMAT

WARZYWA

BĄDŹ NA BIEŻĄCO

POLECAMY CZASOPISMA

WYSZUKIWARKI

KALENDARIUM

Drodzy Użytkownicy!

W związku z odwiedzaniem naszych serwisów internetowych przetwarzamy Twój adres IP, pliki cookies i podobne dane nt. aktywności lub urządzeń użytkownika. Jeżeli dane te pozwalają zidentyfikować Twoją tożsamość, wówczas będą traktowane jako dane osobowe zgodnie z Rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady 2016/679 (RODO).

Administratora tych danych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz w Polityce Prywatności pod tym linkiem.

Jeżeli korzystasz także z innych usług dostępnych za pośrednictwem naszych serwisów, przetwarzamy też Twoje dane osobowe podane przy zakładaniu konta, rejestracji na eventy, zamawianiu prenumeraty, newslettera, alertów oraz usług online (w tym Strefy Premium, raportów, rankingów lub licencji na przedruki).

Administratorów tych danych osobowych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz również w Polityce Prywatności pod tym linkiem. Dane zbierane na potrzeby różnych usług mogą być przetwarzane w różnych celach, na różnych podstawach oraz przez różnych administratorów danych.

Pamiętaj, że w związku z przetwarzaniem danych osobowych przysługuje Ci szereg gwarancji i praw, a przede wszystkim prawo do sprzeciwu wobec przetwarzania Twoich danych. Prawa te będą przez nas bezwzględnie przestrzegane. Jeżeli więc nie zgadzasz się z naszą oceną niezbędności przetwarzania Twoich danych lub masz inne zastrzeżenia w tym zakresie, koniecznie zgłoś sprzeciw lub prześlij nam swoje zastrzeżenia pod adres odo@ptwp.pl.

Zarząd PTWP-ONLINE Sp. z o.o.