Trudny sezon zbiorów owoców. Jak to się odbije na cenach przetworów?

Autor: www.sadyogrody.pl/ www.portalspozywczy 13 września 2017 09:20

Trudny sezon zbiorów owoców. Jak to się odbije na cenach przetworów? fot. shutterstock

- W obszarze zbioru owoców obecny sezon należy do bardzo trudnych. Wiosenne przymrozki pokrzyżowały plany rolnikom. Zbiory są znacznie niższe w porównaniu do ubiegłego roku, co za tym idzie ceny skupu owoców poszybowały w górę - mówi Maciej Włodarczyk, prezes Igloteksu.

- Mając na uwadze fakt, jak bardzo dotkliwa może być zmiana cen z punktu widzenia konsumentów, podjęliśmy decyzję o tym by nie obciążać naszych klientów podwyżką w pełni rekompensującą wzrost ceny surowców. Najbardziej popularne owoce czyli truskawki, wiśnie czy porzeczki podrożały w skupie o ok. 100 proc. - zapewnia Maciej Włodarczyk.

Przedstawiciele Grupy Hortex również przyznają, że w tym sezonie znacznie wzrosły ceny owoców. – Owoce, których skup już zakończono, były średnio dwa razy droższe, rekordowo zdrożała wiśnia o blisko 350 procent. Zmusiło nas to już do podniesienia cen mrożonych owoców. Droższe będą na pewno również jabłka, a na bardzo wysokim poziomie kształtują się ceny koncentratu pomarańczowego. Poza tym oprócz wzrostu cen surowców obserwujemy także regularny wzrost innych kosztów w tym: kosztów pracy czy mediów. Dlatego też uważamy, że będzie musiało to znaleźć odzwierciedlenie w wyższych cenach produktów – zarówno soków jak i pozostałych mrożonek. O skali podwyżek zdecydujemy w kolejnych tygodniach - mówi Beata Łosiak, rzecznik prasowy Grupy Hortex. 

- Ceny przetworów charakteryzują się relatywnie mniejszą zmiennością niż ceny skupu surowców wykorzystywanych w procesie ich produkcji. Wynika to z tego, że cena surowców stanowi jedynie część finalnej ceny przetworów. Jednocześnie istnieją większe możliwości dłuższego przetrzymywania zapasów przetworów owocowo-warzywnych w porównaniu do nieprzetworzonych owoców i warzyw, co dodatkowo obniża zmienność cen - mówi  Jakub Olipra, ekonomista Credit Agricole Bank Polska S.A.

W efekcie choć w ostatnich miesiącach ceny detaliczne owoców świeżych lub chłodzonych rosły średnio o 8% w ujęciu rocznym, w tym jabłek o prawie 30%, to wzrost cen przetworów owocowych był mniejszy i wyniósł ok. 5%. - Co więcej, ceny owoców mrożonych oraz owoców suszonych były nawet w ostatnich miesiącach nieznacznie niższe niż w analogicznym okresie roku poprzedniego.  Analogicznie sytuacja wygląda w przypadku warzyw gdzie warzywa świeże lub chłodzone drożały ostatnio o ok. 4% w ujęciu rocznym, podczas gdy ceny przetworów warzywnych rosły o niecałe 2% - wylicza ekspert Credit Agricole.  

Jego zdaniem wzrosty cen owoców związane z przymrozkami się jeszcze nie skończyły. - W efekcie w kolejnych miesiącach można oczekiwać wyższej dynamiki cen owoców, która będzie oddziaływała w kierunku wzrostu cen ich przetworów - dodaje Jakub Olipra.

Podobał się artykuł? Podziel się!

WIĘCEJ NA TEMAT

PRZETWÓRSTWO

BĄDŹ NA BIEŻĄCO

NEWSLETTER

ZNAJDŹ NAS NA GOOGLE+

POLECAMY CZASOPISMA

WYSZUKIWARKI

Drodzy Użytkownicy!

W związku z odwiedzaniem naszych serwisów internetowych przetwarzamy Twój adres IP, pliki cookies i podobne dane nt. aktywności lub urządzeń użytkownika. Jeżeli dane te pozwalają zidentyfikować Twoją tożsamość, wówczas będą traktowane jako dane osobowe zgodnie z Rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady 2016/679 (RODO).

Administratora tych danych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz w Polityce Prywatności pod tym linkiem.

Jeżeli korzystasz także z innych usług dostępnych za pośrednictwem naszych serwisów, przetwarzamy też Twoje dane osobowe podane przy zakładaniu konta, rejestracji na eventy, zamawianiu prenumeraty, newslettera, alertów oraz usług online (w tym Strefy Premium, raportów, rankingów lub licencji na przedruki).

Administratorów tych danych osobowych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz również w Polityce Prywatności pod tym linkiem. Dane zbierane na potrzeby różnych usług mogą być przetwarzane w różnych celach, na różnych podstawach oraz przez różnych administratorów danych.

Pamiętaj, że w związku z przetwarzaniem danych osobowych przysługuje Ci szereg gwarancji i praw, a przede wszystkim prawo do sprzeciwu wobec przetwarzania Twoich danych. Prawa te będą przez nas bezwzględnie przestrzegane. Jeżeli więc nie zgadzasz się z naszą oceną niezbędności przetwarzania Twoich danych lub masz inne zastrzeżenia w tym zakresie, koniecznie zgłoś sprzeciw lub prześlij nam swoje zastrzeżenia pod adres odo@ptwp.pl.

Zarząd PTWP-ONLINE Sp. z o.o.