Segment przetworów owocowo-warzywnych może być innowacyjny

Autor: www.sadyogrody.pl 15 marca 2017 14:47

Segment przetworów owocowo-warzywnych może być innowacyjny fot. shutterstock

- Z uwagi na relatywnie duże możliwości przetwórstwa owoców i warzyw na tle innych produktów rolnych, uważam, że ma on duży potencjał aby być innowacyjnym - zapewnia w rozmowie z serwisem www.portalspozywczy.pl Jakub Olipra, ekonomista Credit Agricole Bank Polska S.A.

- Jeśli chodzi o perspektywy poszczególnych kategorii segmentu przetwórstwa owocowo-warzywnego w mojej ocenie najważniejszą rolę odgrywa dochód, a dokładnie elastyczność dochodowa popytu. Mówi nam ona jak zmienia się popyt na dane dobro wraz ze zmianą naszego dochodu. To z kolei zależy od naszych indywidualnych preferencji, na które wpływa m.in. styl życia, w tym moda na zdrowe odżywianie. W efekcie rzeczywiście w ostatnich latach w wynikach badań budżetów gospodarstw domowych w Polsce można było zaobserwować wzrost spożycia we wszystkich najważniejszych kategoriach z segmentu przetwórstwa warzyw („warzywa i grzyby mrożone”, „przetwory warzywne i grzybowe” oraz „soki warzywne i owocowo warzywne”) - zapewnia ekonomista.

I dodaje, że wzrost spożycia obserwuje się także w przypadku soków owocowych, a także owoców suszonych, orzechów, nasion i pestek jadalnych. - Jednocześnie istotne jest również to co dzieje się z popytem na dobra komplementarne. Przykładowo obniżające się spożycie pieczywa w Polsce znajduje odzwierciedlenie w coraz niższej konsumpcji dżemów i marmolad - mówi Jakub Olipra.

 

Podobał się artykuł? Podziel się!

WIĘCEJ NA TEMAT

PRZETWÓRSTWO

BĄDŹ NA BIEŻĄCO

NEWSLETTER

ZNAJDŹ NAS NA GOOGLE+

POLECAMY CZASOPISMA

WYSZUKIWARKI

Drodzy Użytkownicy!

W związku z odwiedzaniem naszych serwisów internetowych przetwarzamy Twój adres IP, pliki cookies i podobne dane nt. aktywności lub urządzeń użytkownika. Jeżeli dane te pozwalają zidentyfikować Twoją tożsamość, wówczas będą traktowane jako dane osobowe zgodnie z Rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady 2016/679 (RODO).

Administratora tych danych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz w Polityce Prywatności pod tym linkiem.

Jeżeli korzystasz także z innych usług dostępnych za pośrednictwem naszych serwisów, przetwarzamy też Twoje dane osobowe podane przy zakładaniu konta, rejestracji na eventy, zamawianiu prenumeraty, newslettera, alertów oraz usług online (w tym Strefy Premium, raportów, rankingów lub licencji na przedruki).

Administratorów tych danych osobowych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz również w Polityce Prywatności pod tym linkiem. Dane zbierane na potrzeby różnych usług mogą być przetwarzane w różnych celach, na różnych podstawach oraz przez różnych administratorów danych.

Pamiętaj, że w związku z przetwarzaniem danych osobowych przysługuje Ci szereg gwarancji i praw, a przede wszystkim prawo do sprzeciwu wobec przetwarzania Twoich danych. Prawa te będą przez nas bezwzględnie przestrzegane. Jeżeli więc nie zgadzasz się z naszą oceną niezbędności przetwarzania Twoich danych lub masz inne zastrzeżenia w tym zakresie, koniecznie zgłoś sprzeciw lub prześlij nam swoje zastrzeżenia pod adres odo@ptwp.pl.

Zarząd PTWP-ONLINE Sp. z o.o.