Przetwórstwo borówek to rynek o dużym potencjale

Autor: Aneta Gwara/www.sadyogrody.pl 06 maja 2015 08:15

Przetwórstwo borówek to rynek o dużym potencjale fot. shutterstock

- Borówka to produkt, który ma szansę stać się popularną marką samą w sobie. Należy tylko podnieść świadomość społeczeństwa i stawiać na szeroką reklamę tego owocu – mówi serwisowi www.sadyogrody.pl, Arkadiusz Legucki, właściciel firmy Legucin, która zajmuje się przetwórstwem borówki amerykańskiej.

Arkadiusz Legucki jest wieloletnim producentem borówki amerykańskiej. Pomysł na produkowanie produktów z borówek pod marką Lifeberry narodził się w jego głowie kilka lat temu, gdy podczas  zbiorów wystąpił deszcz, wskutek czego 50 proc. plonu popękało, co wiązało się z ogromnymi stratami. Dzisiaj pęknięte i  bardzo dojrzałe owoce są zbierane i mrożone w specjalnie wybudowanej mroźni.

Pod marką Lifeberry produkowane są nie tylko dżemy, ale także soki oraz błonnik z borówki amerykańskiej. Owoce pochodzą głównie z własnych upraw właściciela firmy. W planach firmy Legucin ma budowę suszarni, jednak na razie czeka na dotacje unijne.

Dżemy i soki z logo Lifeberry już niedługo będzie można znaleźć  w supermarketach, na razie dystrybucja odbywa się przez stronę firmową producenta oraz sklepy internetowe.

Co wyróżnia produkty tej marki?

- Dzięki specjalnej metodzie tłoczenia, która została opracowana przez firmę, nasz sok zawiera dużą ilość antocyjanów i błonnika. Nie każdy sok z borówki ma takie właściwości – zapewnia Arkadiusz Legucki.

Mimo tego, iż firma powstała dopiero dwa miesiące temu, już teraz jej właściciel zauważa duże zainteresowanie swoimi produktami zarówno na rynku krajowym, jak i zagranicznym. – Uważam, że przetwory z borówki to rynek o dużym potencjale. Jednak społeczeństwu brakuje jeszcze świadomości na temat zdrowotnych właściwości borówki. Zaledwie kilka proc. społeczeństwa zdaje sobie sprawę jak wiele witamin zawierają te owoce – mówi właściciel firmy.

Ceny produktów oferowanych przez firmę są wyższe od cen produktów konwencjonalnych, jednak i te bywają drogie. Jak mówi Arkadiusz Legucki, czasem warto dołożyć kilka złotych żeby kupić pełnowartościowy produkt.

Co spędza sen producentowi borówek i przetworów?

- Sama uprawa borówki amerykańskiej nie należy do najłatwiejszych. Jeszcze kilkanaście lat temu było mniej szkodników i chorób, które dotykają borówki. Teraz wszystko się mnoży i mutuje, jednak dla nas, najbardziej niebezpieczna jest muszka drosophila suzuki, która zbliża się do Polski z Europy Południowo-Zachodniej i może zniszczyć 100 proc. plantacji w zaledwie dwa tygodnie – przyznaje Arkadiusz Legucki. 

Podobał się artykuł? Podziel się!

WIĘCEJ NA TEMAT

PRZETWÓRSTWO

BĄDŹ NA BIEŻĄCO

NEWSLETTER

ZNAJDŹ NAS NA GOOGLE+

POLECAMY CZASOPISMA

WYSZUKIWARKI

Drodzy Użytkownicy!

W związku z odwiedzaniem naszych serwisów internetowych przetwarzamy Twój adres IP, pliki cookies i podobne dane nt. aktywności lub urządzeń użytkownika. Jeżeli dane te pozwalają zidentyfikować Twoją tożsamość, wówczas będą traktowane jako dane osobowe zgodnie z Rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady 2016/679 (RODO).

Administratora tych danych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz w Polityce Prywatności pod tym linkiem.

Jeżeli korzystasz także z innych usług dostępnych za pośrednictwem naszych serwisów, przetwarzamy też Twoje dane osobowe podane przy zakładaniu konta, rejestracji na eventy, zamawianiu prenumeraty, newslettera, alertów oraz usług online (w tym Strefy Premium, raportów, rankingów lub licencji na przedruki).

Administratorów tych danych osobowych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz również w Polityce Prywatności pod tym linkiem. Dane zbierane na potrzeby różnych usług mogą być przetwarzane w różnych celach, na różnych podstawach oraz przez różnych administratorów danych.

Pamiętaj, że w związku z przetwarzaniem danych osobowych przysługuje Ci szereg gwarancji i praw, a przede wszystkim prawo do sprzeciwu wobec przetwarzania Twoich danych. Prawa te będą przez nas bezwzględnie przestrzegane. Jeżeli więc nie zgadzasz się z naszą oceną niezbędności przetwarzania Twoich danych lub masz inne zastrzeżenia w tym zakresie, koniecznie zgłoś sprzeciw lub prześlij nam swoje zastrzeżenia pod adres odo@ptwp.pl.

Zarząd PTWP-ONLINE Sp. z o.o.