Przetwórcy owoców i warzyw obawiają się dostępu do dobrej jakości surowca

Autor: www.sadyogrody.pl/ www.portalspozywczy.pl 24 sierpnia 2015 12:33

Przetwórcy owoców i warzyw obawiają się dostępu do dobrej jakości surowca Producenci rolni i przetwórcy mają do czynienia z trudnymi warunkami pogodowymi/ fot. shutterstock

Od początku sezonu producenci rolni oraz przetwórcy mają do czynienia z trudnymi warunkami pogodowymi. - Problem braku wilgoci w glebie zaczął się od bardzo małych opadów śniegu w zimie, opóźnionej i suchej wiośnie. Mimo negatywnej aury, przyroda i producenci rolni poradzili sobie, a nasze plany produkcyjne na ten okres zostały zrealizowane w zadowalającym stopniu. W mojej ocenie podobnie było w całej branży przetwórczej. Z niepokojem patrzymy w przyszłość, spodziewamy się trudności w pozyskaniu ilości i dobrej jakości surowców, szczególnie malin, a z warzyw kalafiorów, brokułów i porów - mówi Stanisław Sulima, prezes Eskimos S.A.

Zdaniem prezesa wpływ wysokich temperatur, suszy i wynikający z nich duży deficyt wody jest szczególnie negatywny w całym sektorze rolnym. - Jest on szeroko komentowany w mediach, niewiele można dodać. Ostatnio z uwagi na zbliżające się wybory stał się też tematem politycznym - zauważa prezes.

I dodaje, że z problemem suszy ma do czynienia nie pierwszy raz, są sposoby łagodzenia jej skutków.

- Część producentów rolnych zainwestowała w infrastrukturę nawadniającą plantacje, ograniczając to ryzyko.  Politycy, tak obecnie aktywni w licytacji wysokości obietnic dla potencjalnie dużej grupy wyborców jaką są rolnicy, powinni myśleć o tym przy tworzeniu programów pomocowych i dotacyjnych dla tego sektora. Powinny one zapewniać wzrost konkurencyjności, efektywności i między innymi zapobiegać możliwym negatywnym wpływom wszelkich anomalii pogodowych. Niestety, z punktu widzenia przetwórców, bardziej są to działania wywołujące nierówna konkurencję pomiędzy branżami wewnątrz sektora, niż troska o konkurencyjność całego polskiego przemysłu  rolno-przetwórczego - mówi Stanisław Sulima.

Jego zdaniem przetwórcom, pozostaje monitoring i adekwatne do sytuacji podejmowanie zobowiązań w stosunku do odbiorców.

Zdaniem analityków konkurencja o surowiec nasila się w okresach kiedy brakuje go na rynku, czyli w okresach mniejszych zbiorów.

- Dobrym przykładem może być sezon skupowy w 2014 r. gdzie mniejsze dostawy wiśni do skupu w 2014 roku poskutkowały dość znacznym (80 proc.) wzrostem cen w ciągu kilku tygodni. Również sytuacje na rynkach zagranicznych mogą mieć wpływ na wzrost zainteresowania surowcem. Przykładem może być rynek malin, gdzie wahania zbiorów w Serbii mogą nasilać wewnętrzną konkurencję powodując wzrosty cen surowca. W przypadku jabłek przemysłowych, wysoki popyt na rynkach zewnętrznych skutkujący wzrostem popytu także przełożył się na dość wyraźny wzrost cen w minionym sezonie (2014/2015) - zapewnia Mariusz Dziwulski, analityk BGŻ BNP Paribas.

Jego zdaniem tegoroczne zbiory warzyw gruntowych mają być o ok 5 proc. niższe niż w roku poprzednim (szacunek lipcowy GUS). Będą to również relatywnie niskie zbiory biorąc pod uwagę minione 5 lat, choć prawdopodobnie wyższe niż w 2013 roku. - Dodatkowo, należy pamiętać że czynnikiem negatywnym dla dalszego plonowania może być wstępująca na sporym obszarze kraju susza. Z tego powodu konkurencja w zakresie pozyskiwania surowca do przetwórstwa na tym rynku może się nieco zwiększyć, co będzie miało przełożenie na ceny. Niemniej, należy pamiętać, ze w przypadku przetwórców warzyw, większość z nich powiązana jest z dostawcami umowami kontraktacyjnymi. W tym wypadku bezpieczeństwo i stabilność dostaw są znacznie większe niż w przypadku owoców - dodaje analityk.

Nieco inaczej może być w przypadku jabłek przemysłowych. Niskie zapasy koncentratu jabłkowego przełożą się prawdopodobnie na większe zainteresowanie ze strony zakładów przetwórczych. - Z drugiej strony większe możliwości zbytu jabłek deserowych, poprawa jakości jabłek, mimo nawet nieco większej produkcji niż przed rokiem, mogą wpłynąć na mniejszą podaż jabłek do przetwórstwa. Można oczekiwać wzrostu cen w stosunku do ubiegłego sezonu. Większe zainteresowanie widać także w przypadku malin, których ceny skupu od początku sezonu dość silnie wzrastają. Przyczyną jest niższa podaż wynikająca m.in. z suszy, a także niskie zapasy na europejskim rynku mrożonek - twierdzi Mariusz Dziwulski.

 

 

 

 

Podobał się artykuł? Podziel się!

WIĘCEJ NA TEMAT

PRZETWÓRSTWO

BĄDŹ NA BIEŻĄCO

NEWSLETTER

ZNAJDŹ NAS NA GOOGLE+

POLECAMY CZASOPISMA

WYSZUKIWARKI

Drodzy Użytkownicy!

W związku z odwiedzaniem naszych serwisów internetowych przetwarzamy Twój adres IP, pliki cookies i podobne dane nt. aktywności lub urządzeń użytkownika. Jeżeli dane te pozwalają zidentyfikować Twoją tożsamość, wówczas będą traktowane jako dane osobowe zgodnie z Rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady 2016/679 (RODO).

Administratora tych danych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz w Polityce Prywatności pod tym linkiem.

Jeżeli korzystasz także z innych usług dostępnych za pośrednictwem naszych serwisów, przetwarzamy też Twoje dane osobowe podane przy zakładaniu konta, rejestracji na eventy, zamawianiu prenumeraty, newslettera, alertów oraz usług online (w tym Strefy Premium, raportów, rankingów lub licencji na przedruki).

Administratorów tych danych osobowych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz również w Polityce Prywatności pod tym linkiem. Dane zbierane na potrzeby różnych usług mogą być przetwarzane w różnych celach, na różnych podstawach oraz przez różnych administratorów danych.

Pamiętaj, że w związku z przetwarzaniem danych osobowych przysługuje Ci szereg gwarancji i praw, a przede wszystkim prawo do sprzeciwu wobec przetwarzania Twoich danych. Prawa te będą przez nas bezwzględnie przestrzegane. Jeżeli więc nie zgadzasz się z naszą oceną niezbędności przetwarzania Twoich danych lub masz inne zastrzeżenia w tym zakresie, koniecznie zgłoś sprzeciw lub prześlij nam swoje zastrzeżenia pod adres odo@ptwp.pl.

Zarząd PTWP-ONLINE Sp. z o.o.