Prof. Makosz o cenach jabłek i kosztach produkcji soku zagęszczonego

Autor: Prof. dr hab. Eberhard Makosz / TRSK 31 lipca 2017 12:48

Prof. Makosz o cenach jabłek i kosztach produkcji soku zagęszczonego prof. Eberhard Makosz, przewodniczący zarządu Towarzystwa Rozwoju Sadów Karłowych / fot. PTWP

W naszym kraju, w ostatnich dwóch latach, na różne przetwory, przerabiano 2.2 - 2.3 mln ton jabłek, w tym 1.9 - 2.0 mln ton na sok zagęszczony. Stanowiło to 55 - 58 % zbiorów jabłek. Tylko w Chinach przerabia się więcej jabłek, 5.0 - 5.5 mln ton.

Dużo jest dyskusji na temat niskich cen skupu jabłek wykorzystanych do produkcji soku zagęszczonego. W oparciu o materiał liczbowy uzyskany z Zakładu Ekonomiki Ogrodnictwa IERiGZ, wybrałem ceny skupu jabłek i ceny zbytu soku zagęszczonego w latach 2015 i 2016.

Średnie ceny skupu jabłek do produkcji soku zagęszczonego, loco zakład, w gr/kg:

Msc.
I
II
III
IV
V
VI
VII
VIII
IX
X
XI
XII
Śr. rocznie
2015
25
25
34
38
39
-
33
35
50
51
44
43
38
2016
30
30
27
24
24
23
33
25
26
25
33
33
28

 Duże były rozpiętości cen w poszczególnych miesiącach w roku 2015. Wysokie w ostatnich czterech miesiącach, w których jest największa podaż jabłek. Inaczej było w następnym roku. Niższe były ceny, średnio rocznie o 10 gr/kg

 Średnie ceny zbytu jabłkowego soku zagęszczonego w euro/kg: 

I
II
III
IV
V
VI
VII
VIII
IX
X
XI
XII
Śr. r.
0,82
0,81
0,84
0,85
0,85
0,83
0,88
0,97
1,08
1,07
1,12
0,91
0,92
1,19
1,15
1,15
1,16
1,15
1,12
1,07
1,08
1,07
0,93
0,98
1,01
1,08

Odwrotnie było w cenach zbytu, wyższe w 2016 roku, z mniejszymi różnicami w ciągu tego roku. W porównaniu z rokiem 2015,średnio roczna cena była wyższa o 0.16 euro/kg.

W średnich cenach istnieją rozpiętości, które maja decydujący wpływ na ostateczny wynik. Dotyczy to także wyżej prezentowanych cen. Różny jest poziom rozpiętości cen. Na przykład w 2016 rozpiętość cen skupu jabłek w poszczególnych województwach wynosiła 0.20 - 0.37 zł/kg. Średnia 0.28 zł/kg. Średnie ceny obrazują ogólną sytuację i trendy, w tym wypadku w cenach.

WIĘCEJ NA TEMAT

PRZETWÓRSTWO

BĄDŹ NA BIEŻĄCO

NEWSLETTER

ZNAJDŹ NAS NA GOOGLE+

POLECAMY CZASOPISMA

WYSZUKIWARKI

KALENDARIUM