Prezes Horteksu: Cena surowca to nie jedyny determinant wpływający na naszą strategię cenową

Autor: MB, PM; www.sadyogrody.pl 19 listopada 2018 11:27

Prezes Horteksu: Cena surowca to nie jedyny determinant wpływający na naszą strategię cenową Paweł Gurgul, prezes Grupy Hortex; fot. PTWP

- Na rynku warzyw, zwłaszcza korzeniowych, notujemy, ze względu na suszę, rekordowo wysokie ceny. Z kolei na rynku jabłek i owoców miękkich mieliśmy urodzaj, przez co owoce były tańsze niż w roku ubiegłym. Rynek warzyw i owoców jest uzależniony jak żaden inny od pogody i urodzaju. Dlatego też pracujemy z wszystkimi dostawcami warzyw na bazie kontraktów, co nie chroni nas przez wyższymi cenami, ale zabezpiecza nas pod względem ilościowym - mówi serwisowi www.sadyogrody.pl i www.portalspozywczy.pl Paweł Gurgul, prezes Grupy Hortex.

Jak tegoroczna sytuacja na rynku owoców i warzyw wpłynie na strategię cenową jeśli chodzi o przetwory?

Czujemy się nierozerwalnie związani z polskim rolnictwem, od którego dobrostanu w linii prostej zależy firma Hortex. Uczestniczymy we wszystkich rozmowach i inicjatywach mających na celu ustabilizowanie sytuacji podażowej. Cena surowca to nie jedyny determinant wpływający na strategie cenową. 

Wyzwań jest więcej, choćby na rynku pracy, gdzie wiele firm ma problemy z dostępnością pracowników, co obniża jakość i podnosi koszt usług. My też mamy swoje problemy z dostępnością pracowników, szczególnie w zakładach produkcyjnych. Rosną też od wielu lat koszty pracy, a w sumie zatrudniamy ok. 1400 osób. Ogromny jest wzrost kosztów energii, transportu, paliwa. Ta ogromna presja kosztowa na pewno znajdzie swoje odzwierciedlenie w polityce cenowej.

Czy Hortex ma pomysł w jaki sposób zminimalizować wpływ tych kosztów na działalność firmy.

To jest bardzo trudne.

Nie ma takiego mechanizmu, który by to uregulował. Oczywiście odpowiadamy pozytywnie na wszystkie inicjatywy, które mają na celu zaprezentowanie długoterminowej polityki stabilizacji, czy zbliżenie producentów do przetwórców. Naszym priorytetem jest utrzymanie wszystkich elementów tego łańcucha w dobrym stanie. Zależy nam na rolniku m.in. dlatego, że przekłada się to na to, co dzieje się potem w firmie Hortex, na jakość  produktów, tu nie ma miejsca na kompromisy. Chcemy być blisko rolników, bo musimy mieć pewność, że wyprodukowany przez nich surowiec, który przetwarzamy jest najwyższej jakości.

Jak ocenia Pan pomysł rządowego interwencyjnego skupu jabłek przemysłowych?

Witamy z entuzjazmem wszystkie inicjatywy, które mają się przyczynić do ustabilizowania sytuacji w sektorze ogrodniczym. Nie jesteśmy największym przetwórcą w Polsce, odbieramy z rynku tylko kilka procent produkcji jabłek. Uczestniczymy we wszystkich programach, w tym też.

Na ocenę rządowego interwencyjnego skupu jabłek jest jeszcze jednak za wcześnie. To jest bardzo specyficzny rok i sezon na rynku owoców. Nadpodaż jest tak ogromna, że ciężko jest konsumpcji wewnętrznej i przetwórstwu sprostać temu wyzwaniu.  

Czy Hortex sam przetwarza jabłka, czy kupuje zagęszczony koncentrat, z których powstają soki?

Sami produkujemy soki. Rodzi to sporo wyzwań. Jedno z nich spowodowane jest tym, że w Polsce nie produkują się jabłek przemysłowych. Sadownicy produkują jabłka deserowe, a to z czego powstają soki to tzw. odsort. To ma swoje konsekwencje zarówno w latach urodzaju, jak i nieurodzaju, gdy mamy niską podaż owoców do przetwórstwa – ta niestabilność odbija się na cenach surowca.

W idealnym świecie przetwórcy powinni kontraktować dostawy jabłek od wyspecjalizowanych sadowników w produkcji jabłka przemysłowego właśnie. To mogłoby wprowadzić większą stabilność rynku.  

Podobał się artykuł? Podziel się!

WIĘCEJ NA TEMAT

PRZETWÓRSTWO

BĄDŹ NA BIEŻĄCO

POLECAMY CZASOPISMA

WYSZUKIWARKI

Drodzy Użytkownicy!

W związku z odwiedzaniem naszych serwisów internetowych przetwarzamy Twój adres IP, pliki cookies i podobne dane nt. aktywności lub urządzeń użytkownika. Jeżeli dane te pozwalają zidentyfikować Twoją tożsamość, wówczas będą traktowane jako dane osobowe zgodnie z Rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady 2016/679 (RODO).

Administratora tych danych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz w Polityce Prywatności pod tym linkiem.

Jeżeli korzystasz także z innych usług dostępnych za pośrednictwem naszych serwisów, przetwarzamy też Twoje dane osobowe podane przy zakładaniu konta, rejestracji na eventy, zamawianiu prenumeraty, newslettera, alertów oraz usług online (w tym Strefy Premium, raportów, rankingów lub licencji na przedruki).

Administratorów tych danych osobowych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz również w Polityce Prywatności pod tym linkiem. Dane zbierane na potrzeby różnych usług mogą być przetwarzane w różnych celach, na różnych podstawach oraz przez różnych administratorów danych.

Pamiętaj, że w związku z przetwarzaniem danych osobowych przysługuje Ci szereg gwarancji i praw, a przede wszystkim prawo do sprzeciwu wobec przetwarzania Twoich danych. Prawa te będą przez nas bezwzględnie przestrzegane. Jeżeli więc nie zgadzasz się z naszą oceną niezbędności przetwarzania Twoich danych lub masz inne zastrzeżenia w tym zakresie, koniecznie zgłoś sprzeciw lub prześlij nam swoje zastrzeżenia pod adres odo@ptwp.pl.

Zarząd PTWP-ONLINE Sp. z o.o.