Prezes Döhlera o globalnym rynku koncentratu jabłkowego: Rok do roku nie jest podobny

Autor: Krystyna Zagórska/ www.sadyogrody.pl 12 czerwca 2019 11:15

Prezes Döhlera o globalnym rynku koncentratu jabłkowego: Rok do roku nie jest podobny Piotr Podoba, prezes zarządu Döhler Sp. z o.o.

- W 2017 roku bardzo dobry urodzaj w Chinach pozwolił zaspokoić braki koncentratu w Europie i normalnie eksportować do USA i na cały świat. W 2018 zupełnie odwrotna sytuacja – mróz, który nawiedził Chiny spowodował 25 proc. spadek produkcji, ale wtedy bardzo dobre zbiory odnotowano w Europie. Dynamika zmian w naszej branży jest ogromna. Praktycznie rok do roku nie jest podobny - mówił Piotr Podoba, prezes zarządu Döhler Sp. z o.o., podczas XII Międzynarodowego Sympozjum KUPS w Karpaczu.

Jego zdaniem, sadownicy powinni się zdecydować czy produkują jabłka pod przemysł czy na rynek świeży. -Włosi i Niemcy nastawiają się na produkcję owoców deserowych. Tylko ok. 10 proc. kierowane jest do przetwórstwa. Typowo przemysłowe sady znajdują się na Węgrzech oraz na Ukrainie, gdzie w ostatnim czasie równie mocno rozwijana jest produkcja owoców na rynek deserowy. W Polsce i w Chinach z kolei największą grupę stanowią sady mieszane, tzn. sadownicy tak naprawdę dopiero w ostatniej chwili decydują o przeznaczeniu owoców, biorąc pod uwagę ich jakość, popyt na jabłko deserowe oraz możliwą do uzyskania cenę. W Polsce w rzeczywistości typowo pod przemysł produkuje się czarną porzeczkę i aronię, wiśnie – mówił Piotr Podoba.

W sezonie 2018 w całej Unii Europejskiej wyprodukowano ponad 12 mln ton jabłek. W ostatnich latach produkcja tego owocu w krajach unijnych utrzymuje się na stabilnym poziomie, z wyjątkiem sezonu 2017, gdy mróz uszkodził kwiaty drzew owocowych. W Polsce w ub. sezonie ze względu na wyjątkowo korzystne warunki pogodowe zbiory sięgnęły powyżej 5 mln ton. Duży wzrost produkcji jabłek odnotowano w praktycznie każdym kraju UE.

- W 2018 r. zupełnie odwrotna sytuacja miała miejsce w Chinach. Uszkodzenia mrozowe z początku kwietnia spowodowały spadek plonów o około 20-25 proc. Wyprodukowano zdecydowanie mniej koncentratu jabłkowego (max. 350 000 ton), co pozwoliło Europie eksportować duże ilości koncentratu jabłkowego na rynek amerykański  – mówił Piotr Podoba i zwrócił uwagę, że na rynku globalnym coraz silniejszym graczem staje się Ukraina. Wg szacunków w zeszłym roku Ukraina wyprodukowała ponad 150 tys. ton koncentratu jabłkowego (prawie 50 tys. więcej niż w normalnych, poprzednich latach). Ukraiński koncentrat trafia także do USA.

Jakie perspektywy dla branży na rok 2019?

Prezes Döhlera poinformował, że Chiny w nowy sezon wchodzą z historycznie niskim poziomem zapasów. Podczas kwitnienia panowały korzystne warunki pogodowe i wg prognoz można spodziewać się bardzo dobrych zbiorów jabłek. Chiny obecnie znajdują się pod presją ceł (Donald Trump wprowadził od maja 25 proc. cło na chiński koncentrat). W Polsce po trudnym 2017 roku, firmy w nowy sezon wchodziły bez żadnych zapasów koncentratu jabłkowego, co pozwoliło rozpocząć produkcję od początku w dużych ilościach. Obecnie trwa sezon 2018/19, a w zakładach znajdują się duże ilości koncentratu jabłkowego. Wiosenne przymrozki, które wystąpiły w kwietniu br. i na początku maja, spowodowały straty w sadach, lecz – w ocenie Piotra Podoby – nie tak duże jak w sezonie 2017.

Omawiając główne trendy wpływające na rynek koncentratu soku jabłkowego zwrócił uwagę, że zmiany klimatu w coraz większym stopniu oddziałują na całą branżę (mróz, susze, grad oraz podtopienia spowodowane nadmiernymi opadami).

Na sytuację na globalnym rynku koncentratu soku jabłkowego wpływa zmienność kursów walut, cła i wojny handlowe. Nie bez znaczenia jest także wielkość spożycia owoców świeżych. W Polsce spada konsumpcja jabłek, pomimo dużych zapasów i niskich cen. Zmniejsza się również popyt na soki owocowe. W Europie spadki odnotowuje się już od kilku lat. Kategoria soków NFC wciąż odnotowuje wzrosty na polskim rynku, lecz nie tak spektakularne jak jeszcze 2-3 lata temu.

Podobał się artykuł? Podziel się!

WIĘCEJ NA TEMAT

PRZETWÓRSTWO

BĄDŹ NA BIEŻĄCO

POLECAMY CZASOPISMA

WYSZUKIWARKI

KALENDARIUM

Drodzy Użytkownicy!

W związku z odwiedzaniem naszych serwisów internetowych przetwarzamy Twój adres IP, pliki cookies i podobne dane nt. aktywności lub urządzeń użytkownika. Jeżeli dane te pozwalają zidentyfikować Twoją tożsamość, wówczas będą traktowane jako dane osobowe zgodnie z Rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady 2016/679 (RODO).

Administratora tych danych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz w Polityce Prywatności pod tym linkiem.

Jeżeli korzystasz także z innych usług dostępnych za pośrednictwem naszych serwisów, przetwarzamy też Twoje dane osobowe podane przy zakładaniu konta, rejestracji na eventy, zamawianiu prenumeraty, newslettera, alertów oraz usług online (w tym Strefy Premium, raportów, rankingów lub licencji na przedruki).

Administratorów tych danych osobowych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz również w Polityce Prywatności pod tym linkiem. Dane zbierane na potrzeby różnych usług mogą być przetwarzane w różnych celach, na różnych podstawach oraz przez różnych administratorów danych.

Pamiętaj, że w związku z przetwarzaniem danych osobowych przysługuje Ci szereg gwarancji i praw, a przede wszystkim prawo do sprzeciwu wobec przetwarzania Twoich danych. Prawa te będą przez nas bezwzględnie przestrzegane. Jeżeli więc nie zgadzasz się z naszą oceną niezbędności przetwarzania Twoich danych lub masz inne zastrzeżenia w tym zakresie, koniecznie zgłoś sprzeciw lub prześlij nam swoje zastrzeżenia pod adres odo@ptwp.pl.

Zarząd PTWP-ONLINE Sp. z o.o.