Prezes Bakallandu: Ceny surowców w bakaliach mogą dalej rosnąć

Autor: www.sadyogrody.pl 26 stycznia 2015 09:36

- Przywiązujemy dużą wagę do doboru dostawców naszych surowców. Sprowadzamy najlepszej jakości i surowce praktycznie z każdego kontynentu.  Współpracujemy z producentami, którzy są w stanie sprostać naszym normom jakościowym - mówi serwisowi www.sadyogrody.pl Marek Moczulski, prezes Bakalland S.A.

 Bakalland zawiera długoletnie relacje z dostawcami surowców. - Oczywiście cały czas pozyskujemy nowych potencjalnych partnerów. Sprawdzamy surowce już na plantacjach, a także sposób w jaki są przetwarzane – zapewnia Marek Moczulski.

 W jaki sposób Bakalland dobiera „partnerów”?

- Zaczynamy od sprawdzania, czy producent spełnia nasze oczekiwania jakościowe, czy jest w stanie dostarczyć wolumen nas interesujący. Nasi pracownicy robią audyt plantacji oraz miejsca przetwarzania surowców. Jeśli nasz normy są spełniane, wówczas nawiązujemy współpracę. Dokonujemy okresowych ocen współpracy, gdzie jakość surowca, jakość dostaw to ważne kryteria. Regularnie odwiedzamy naszych dostawców – wylicza prezes.

 Na rynku bakalii w ostatnim czasie daje się zauważyć zachwianie równowagi podaży z popytem.

- W kilku przypadkach mamy do czynienia z efektem siły wyższej, np. mrozy w maju w Turcji zniszczyły 80 proc. upraw moreli oraz orzechów laskowych, w Kalifornii występuje susza. Te czynniki powodują braki, niedobory. Jednocześnie trend zdrowego odżywiania zwiększa konsumpcję, w efekcie mamy gwałtownie rosnące ceny moreli, orzechów laskowych, migdałów, śliwek – dodaje Marek Moczulski.

Czy można coś już powiedzieć na temat cen surowców w przyszłym roku?

- Dużo zależy od zbiorów, ale też konsumpcja światowa rośnie. W ciągu kilku następnych lat ceny surowców w bakaliach mogą niestety dalej rosnąć – twierdzi Marek Moczulski.

Bakalland jest w trakcie łączenia z właścicielem marki Delecta. Po transakcji grupa planuje dalszy rozwój zarówno w sposób organiczny, jak i poprzez akwizycje.

WIĘCEJ NA TEMAT

PRZETWÓRSTWO

BĄDŹ NA BIEŻĄCO

NEWSLETTER

ZNAJDŹ NAS NA GOOGLE+

POLECAMY CZASOPISMA

WYSZUKIWARKI