Ekspert SGGW: Na trendzie żywności ekologicznej mogą skorzystać wszyscy

$data.author.description Autor: dlahandlu.pl 28 marca 2019 14:27

Ekspert SGGW: Na trendzie żywności ekologicznej mogą skorzystać wszyscy fot. shutterstock

- Na trendzie żywności ekologicznej mogą skorzystać wszyscy. Producenci mogą odnaleźć się na rynku w sytuacji dużej konkurencji dotyczącej masowej produkcji. Ceny surowców i produktów ekologicznych są wyraźnie wyższe od cen produktów konwencjonalnych, co może wpłynąć na wyższe dochody producentów - mówi serwisowi dlahandlu.pl prof. dr hab. Ewa Rembiałkowska, specjalistka w zakresie żywności ekologicznej z Wydziału Nauk o Żywieniu Człowieka i Konsumpcji na SGGW.

Jak zmienia się struktura wydatków Polaków na żywność ekologiczną? 

Wydatki Polaków na żywność EKO są bardzo niskie w porównaniu do wydatków mieszkańców innych, lepiej rozwiniętych krajów. Przeciętny Polak wydaje na żywność EKO 7 euro rocznie, podczas gdy Duńczyk – 200 euro. Tendencja jest w Polsce rosnąca, bo w 2016 roku przeciętny wydatek Polaka na tę żywność wyniósł 4 euro. Jednak musimy podjąć szereg działań, aby zwiększyć sprzedaż żywności EKO. 

Jak ocenia pani potencjał sprzedażowy ekologicznych produktów? 

Istnieje ogromny potencjał, jeśli chodzi o żywność ekologiczną na polskim rynku. Jej podaż jest na razie niewielka, tylko nieliczne sklepy oferują większy asortyment. Konsumenci często wciąż nie wiedzą, gdzie kupić taką żywność, gdyż nie widzieli jej w sklepie, a sklepy specjalistyczne są za daleko od ich miejsca zamieszkania. Największy potencjał rozwojowy dotyczy warzyw, owoców, produktów nabiałowych i mięsa oraz jego przetworów, a także ryb. Wymienione produkty są trudno dostępne w obecnie istniejących sklepach. 

Na trendzie żywności ekologicznej mogą skorzystać wszyscy. Producenci mogą odnaleźć się na rynku w sytuacji dużej konkurencji dotyczącej masowej produkcji. Ceny surowców i produktów ekologicznych są wyraźnie wyższe od cen produktów konwencjonalnych, co może wpłynąć na wyższe dochody producentów. Detaliści także skorzystają, gdyż uzyskają wyższe ceny, przy czym w przypadku detalisty ta różnica jest naprawdę znacząca. Wreszcie skorzystają też konsumenci, którzy będą mieli dostęp do żywności wysokiej jakości, jaką jest żywność ekologiczna.

Czytaj więcej w dlahandlu.pl

Podobał się artykuł? Podziel się!

WIĘCEJ NA TEMAT

PRZETWÓRSTWO

FORUM TYMCZASOWO NIEDOSTĘPNE

W związku z ciszą wyborczą dodawanie komentarzy zostało tymczasowo zablokowane.

BĄDŹ NA BIEŻĄCO

POLECAMY CZASOPISMA

WYSZUKIWARKI

KALENDARIUM

Drodzy Użytkownicy!

W związku z odwiedzaniem naszych serwisów internetowych przetwarzamy Twój adres IP, pliki cookies i podobne dane nt. aktywności lub urządzeń użytkownika. Jeżeli dane te pozwalają zidentyfikować Twoją tożsamość, wówczas będą traktowane jako dane osobowe zgodnie z Rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady 2016/679 (RODO).

Administratora tych danych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz w Polityce Prywatności pod tym linkiem.

Jeżeli korzystasz także z innych usług dostępnych za pośrednictwem naszych serwisów, przetwarzamy też Twoje dane osobowe podane przy zakładaniu konta, rejestracji na eventy, zamawianiu prenumeraty, newslettera, alertów oraz usług online (w tym Strefy Premium, raportów, rankingów lub licencji na przedruki).

Administratorów tych danych osobowych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz również w Polityce Prywatności pod tym linkiem. Dane zbierane na potrzeby różnych usług mogą być przetwarzane w różnych celach, na różnych podstawach oraz przez różnych administratorów danych.

Pamiętaj, że w związku z przetwarzaniem danych osobowych przysługuje Ci szereg gwarancji i praw, a przede wszystkim prawo do sprzeciwu wobec przetwarzania Twoich danych. Prawa te będą przez nas bezwzględnie przestrzegane. Jeżeli więc nie zgadzasz się z naszą oceną niezbędności przetwarzania Twoich danych lub masz inne zastrzeżenia w tym zakresie, koniecznie zgłoś sprzeciw lub prześlij nam swoje zastrzeżenia pod adres odo@ptwp.pl.

Zarząd PTWP-ONLINE Sp. z o.o.