Ekspert: Ceny 1 zł/kg za jabłka przemysłowe są realne, ale czy dobre?

Autor: www.sadyogrody.pl 04 września 2019 11:12

Ekspert: Ceny 1 zł/kg za jabłka przemysłowe są realne, ale czy dobre? fot. shutterstock

Zgodnie z danymi Instytutu Ekonomiki Ogrodnictwa i Gospodarki Żywnościowej – PIB (IERiGŻ-PIB), ceny jabłek na sok wynoszą w obecnym tygodniu od 0,40 zł/kg do maksymalnie 0,55 zł/kg. Większość owoców trafia do przetwórstwa po cenach z przedziału 0,50-0,55 zł/kg. Sadownicy oczekują więcej...a jak będzie wyglądał sezon - o to zapytaliśmy Pawła Kracińskiego  z IERiGŻ-PIB.

Zdaniem eksperta z Zakładu Ekonomiki Ogrodnictwa IERiGŻ-PIB ceny 1,00 zł/kg jabłek przemysłowych są realne. Możliwe nie oznacza jednak nic pewnego. Wszystko zależy od wielkości dostaw (podaży) jabłek na sok oraz zachowania przetwórców.

Zbiory jabłek będą niższe, szczególnie z sadów ekstensywnych, czyli tradycyjnej bazy surowcowej przetwórców. - Zmęczenie sadów po ubiegłorocznym rekordowym plonowaniu oraz tegoroczne trudne warunki pogodowe (głównie lokalne przymrozki oraz następnie susza w przeważającej części kraju), spowodowały gorsze plonowanie. To są fakty, które wpłynęły na to to, że dziś za jabłko na sok sadownicy otrzymują około 0,50 zł/kg - przyznaje ekspert IERiGŻ-PIB. 

Według niego, dalszy przebieg sezonu zależeć będzie od zachowania przetwórców. Jeśli wzorem 2017, 2010 czy 2007 roku rozpocznie się walka o surowiec do produkcji zagęszczonego soku, to scenariusz 1,00 zł/kg będzie realny. W przeciwnym wypadku należy spodziewać się ustabilizowania stawek na poziomie 0,50-0,65 zł/kg. Na ceny jabłek na sok w Polsce wpływ będą miały także zbiory jabłek w innych krajach europejskich oraz największego światowego producenta i eksportera zagęszczonego soku tj.  Chin.  Spadek cen za jabłka przemysłowe wydaje się jednak obecnie najmniej prawomocnym scenariuszem.

W Polsce na rynku jabłek na sok od lat obserwujemy bardzo duże wahania. Obecne ceny za jabłka na sok są od 200 do 300% wyższe w porównaniu do ubiegłorocznych z końca sierpnia. Brak stabilności, zdaniem Pawła Kracińskiego, uniemożliwia specjalizację w produkcji jabłek na sok, a to mogłaby być alternatywa dla części sadowników.

- Zdecydowanie lepszym rozwiązaniem, zdaniem eksperta, byłoby otrzymywać za jabłka corocznie stawki z przedziału 0,40-0,60 zł/kg w zależności od plonowania, niż w jednym roku 0,08 zł/kg a w innym 1,00 zł/kg. Lepiej nie życzyć sobie ani rekordowo niskich, ani rekordowo wysokich cen jabłek na sok. Na rynku potrzeba stabilizacji i współpracy, a to już temat na szerszą dyskusję i większe emocje - podsumował Paweł Kraciński, ekspert IERiGŻ-PIB. 

Podobał się artykuł? Podziel się!

WIĘCEJ NA TEMAT

PRZETWÓRSTWO

BĄDŹ NA BIEŻĄCO

POLECAMY CZASOPISMA

WYSZUKIWARKI

Drodzy Użytkownicy!

W związku z odwiedzaniem naszych serwisów internetowych przetwarzamy Twój adres IP, pliki cookies i podobne dane nt. aktywności lub urządzeń użytkownika. Jeżeli dane te pozwalają zidentyfikować Twoją tożsamość, wówczas będą traktowane jako dane osobowe zgodnie z Rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady 2016/679 (RODO).

Administratora tych danych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz w Polityce Prywatności pod tym linkiem.

Jeżeli korzystasz także z innych usług dostępnych za pośrednictwem naszych serwisów, przetwarzamy też Twoje dane osobowe podane przy zakładaniu konta, rejestracji na eventy, zamawianiu prenumeraty, newslettera, alertów oraz usług online (w tym Strefy Premium, raportów, rankingów lub licencji na przedruki).

Administratorów tych danych osobowych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz również w Polityce Prywatności pod tym linkiem. Dane zbierane na potrzeby różnych usług mogą być przetwarzane w różnych celach, na różnych podstawach oraz przez różnych administratorów danych.

Pamiętaj, że w związku z przetwarzaniem danych osobowych przysługuje Ci szereg gwarancji i praw, a przede wszystkim prawo do sprzeciwu wobec przetwarzania Twoich danych. Prawa te będą przez nas bezwzględnie przestrzegane. Jeżeli więc nie zgadzasz się z naszą oceną niezbędności przetwarzania Twoich danych lub masz inne zastrzeżenia w tym zakresie, koniecznie zgłoś sprzeciw lub prześlij nam swoje zastrzeżenia pod adres odo@ptwp.pl.

Zarząd PTWP-ONLINE Sp. z o.o.