Zbigniew Chołyk: Musimy zmniejszyć produkcję jabłek w Polsce! (wywiad)

Autor: Aneta Gwara-Tarczyńska/www.sadyogrody.pl 14 marca 2019 11:23

Zbigniew Chołyk: Musimy zmniejszyć produkcję jabłek w Polsce! (wywiad) Zbigniew Chołyk, prezes Zarządu Grupy Stryjno-Sad, prezes LubApple Sp. z o.o./ fot. PTWP

Pomimo bardzo trudnej sytuacji w kilku poprzednich i w bieżącym sezonie jestem ciągle optymistą co do przyszłości sadownictwa w Polsce. Po kilku latach słabych muszą przecież przyjść lata lepsze - mówi w rozmowie z serwisem www.sadyogrody.pl Zbigniew Chołyk, prezes konsorcjum LubApple.

Tegoroczna sytuacja na rynku jabłek jest wyjątkowo trudna. Poprzednie lata również nie należały do łatwych. Jak widzi Pan przyszłość polskiego sadownictwa? 

Pomimo bardzo trudnej sytuacji w kilku poprzednich i w bieżącym sezonie jestem ciągle optymistą co do przyszłości sadownictwa w Polsce. Po kilku latach słabych muszą przecież przyjść lata lepsze. Szkoda tylko, że sami nie nauczyliśmy się przez tyle lat wpływać na naszą sytuację. Ciągle nie potrafimy się zorganizować aby mieć jakikolwiek wpływ na handel naszymi owocami a nawet więcej: zrzucamy całą winę za wszystkie sadownicze niepowodzenia na tych nielicznych zorganizowanych w grupy i organizacje.

Sadownicy odrobili lekcje z embarga? Wciąż mocno odczuwają brak rosyjskiego rynku. 

Piąty już rok obowiązuje embargo na jabłka do Rosji, a wielu polskich sadowników dalej wierzy, że rynek ten się otworzy i będzie tam można handlować jak kiedyś. Ten rynek już bezpowrotnie przepadł! Nie odrobiliśmy niestety lekcji z tego embarga i zamiast ograniczyć produkcję jabłek, to ją w kilka lat niemal podwoiliśmy. A najgorsze, że dalej brniemy w ilość, a nie w jakość. Mam jednak nadzieję, że właśnie bieżący sezon będzie dla przyszłości sadownictwa w Polsce przełomowy.

Tegoroczna sytuacja na rynku jabłek pozostawia wiele do życzenia. Zapasy są wyjątkowo wysokie, ceny bardzo niskie, zaś popyt znikomy. 

Coraz więcej wskazuje na to, że część jabłek w tym sezonie się nie sprzeda. Zapowiadają się również duże problemy z jakością przechowywanych jeszcze jabłek. Wierzę, że wielu sadowników zrozumie, że trzeba zmniejszyć produkcję i zlikwidować złe, niehandlowe, stare, nieefektywne odmiany. Mam nadzieję, że po tym sezonie przestaniemy zajmować się wreszcie jabłkiem przemysłowym jako podstawowym problemem polskiego sadownictwa, a zaczniemy go traktować jako odpad produkcyjny. Mam też nadzieję, że przestaniemy walczyć o jakieś gwarantowane ceny minimalne dla jabłek przemysłowych, bo według mnie, to jakieś wielkie nieporozumienie w gospodarce rynkowej. Przestańmy też opowiadać sadownikom, że nie potrzeba w Polsce zmniejszać produkcji jabłek, bo inne kraje zwiększają i wejdą na nasze rynki. Na jakie rynki? Jakie my mamy rynki? Tylko rynki zakładów przetwórczych możemy uznać za "nasze".

Jakie Pan widzi rozwiązanie tej ciężkiej sytuacji? 

Uważam, że zdecydowanie musimy produkcję jabłek w Polsce zmniejszyć! Wtedy dopiero będą opłacalne i godne ceny. Myślę, że sami producenci po tym sezonie przejrzą na oczy i podejmą dobre decyzje w swoich gospodarstwach. Wydaje mi się, że przyszedł już ostateczny czas na działania, a nie oglądanie się na różne cudowne zjawiska - klęski i anomalia pogodowe, które są od lat jedynym sposobem ograniczania i regulowania produkcji. Mam nadzieję i na prawdę w to wierzę, że dobre czasy dla dobrych sadowników jeszcze przyjdą. Ale sami musimy w tym sobie pomóc i wziąć się do działania, a wtedy będzie mniej bolało i te dobre lata przyjdą wcześniej.

Dziękuję za rozmowę. 

Podobał się artykuł? Podziel się!

WIĘCEJ NA TEMAT

OWOCE

BĄDŹ NA BIEŻĄCO

POLECAMY CZASOPISMA

WYSZUKIWARKI

Drogi Użytkowniku!

W związku z odwiedzaniem naszych serwisów internetowych możemy przetwarzać Twój adres IP, pliki cookies i podobne dane nt. aktywności lub urządzeń użytkownika. O celach tego przetwarzania zostaniesz odrębnie poinformowany w celu uzyskania na to Twojej zgody. Jeżeli dane te pozwalają zidentyfikować Twoją tożsamość, wówczas będą traktowane dodatkowo jako dane osobowe zgodnie z Rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady 2016/679 (RODO).

Administratora tych danych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz w Polityce Prywatności pod tym linkiem.

Jeżeli korzystasz także z innych usług dostępnych za pośrednictwem naszych serwisów, przetwarzamy też Twoje dane osobowe podane przy zakładaniu konta, rejestracji na eventy, zamawianiu prenumeraty, newslettera, alertów oraz usług online (w tym Strefy Premium, raportów, rankingów lub licencji na przedruki).

Administratorów tych danych osobowych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz również w Polityce Prywatności pod tym linkiem. Dane zbierane na potrzeby różnych usług mogą być przetwarzane w różnych celach, na różnych podstawach oraz przez różnych administratorów danych.

Pamiętaj, że w związku z przetwarzaniem danych osobowych przysługuje Ci szereg gwarancji i praw, a przede wszystkim prawo do sprzeciwu wobec przetwarzania Twoich danych. Prawa te będą przez nas bezwzględnie przestrzegane. Jeżeli więc nie zgadzasz się z naszą oceną niezbędności przetwarzania Twoich danych lub masz inne zastrzeżenia w tym zakresie, koniecznie zgłoś sprzeciw lub prześlij nam swoje zastrzeżenia pod adres odo@ptwp.pl.

Zarząd PTWP-ONLINE Sp. z o.o.