PARTNER SERWISU

Zbigniew Chołyk: Bez wyraźnej poprawy jakości, nie ma szans na opłacalną produkcję jabłek

Autor: Krystyna Zagórska/ www.sadyogrody.pl 07 stycznia 2019 11:29

Zbigniew Chołyk: Bez wyraźnej poprawy jakości, nie ma szans na opłacalną produkcję jabłek Zbigniew Chołyk, prezes grupy Stryjno Sad i spółki LubApple/ fot. PTWP

Produkcja jabłek przestała być działalnością przynoszącą zyski sadownikom. - Przez ostatnie 25 lat nie zdarzyła się sytuacja, by średnia cena wszystkich owoców uprawianych w grupie Stryjno Sad, trzeci sezon handlowy z rzędu wyniosła poniżej 1 zł/kg. W 2017 roku ceny osiągnęły przyzwoity poziom ze względu na niskie plony spowodowane przymrozkami. Wprawdzie na Lubelszczyźnie nie mieliśmy tak dużych strat, jak w innych rejonach Polski, ale w przypadku czereśni czy wiśni -prawie 90 proc. przemarznięć – mówił Zbigniew Chołyk, prezes grupy Stryjno Sad i spółki LubApple, podczas spotkania firmy Timac Agro 10 grudnia ub. r.

Jak przekazał Zbigniew Chołyk, w rejonie lubelskim wielu producentów uprawia w swoich gospodarstwach leszczynę, dzięki czemu w ostatnich latach udało się poprawić dochody. Członkowie grupy Stryjno Sad specjalizują się gównie w produkcji jabłek, porzeczki czarnej i kolorowej oraz wiśni. Od 2013 roku produkcja jabłek u członków grupy znacząco się nie zwiększyła (rozwój jedynie w przypadku porzeczki kolorowej).

Zbigniew Chołyk podczas spotkania wskazał największe problemy w produkcji sadowniczej ostatnich lat. - Rosyjskie embargo na owoce i inne produkty z pewnością znacząco przyczyniło się do obecnej sytuacji rynkowej. Dużo błędów popełniliśmy my jako sadownicy, ale i strona rządząca. Mając odcięty rynek na 800 tys. ton eksportu, podwoiliśmy produkcję, nie wiem czy ktokolwiek inny tak reaguje na podobną sytuację ekonomiczną – zaznaczył.

- W ciągu ostatnich 4 lat powstało wiele nowych gospodarstw. Rolnicy z produkcji zbożowej, czy zwierzęcej, przestawiali się na sady, ponieważ wydawało im się, że w sadownictwie jest lepiej. W naszym regionie, co roku powstają kolejne sady – dodał.

W ocenie Zbigniewa Chołyka, zła sytuacja wynika również z dużego rozdrobnienia i braku zorganizowania się producentów. – Bycie w grupie daje szansę normalnego gospodarowania i funkcjonowania na rynku, ale niestety zorganizowanych producentów jest w tej chwili tylko 15 proc. Sadownicy działając w zorganizowanych strukturach poprzez grupy, spółdzielnie, mają szansę nawiązać współpracę z zagranicznymi odbiorcami handlowymi, szybko rozwijającymi się sieciami supermarketów i zaoferować większą partię jednolitego towaru – powiedział.

Nie bez znaczenia jest też nieodpowiednia struktura odmianowa. – W dalszym ciągu produkujemy zbyt mało odmian poszukiwanych na nowych rynkach. Tak naprawdę na dzień dzisiejszy trzeba produkować 4 odmiany jabłek i z nimi ruszać w świat. Nie powinno być przesadnego rozdrobnienia odmianowego – mówił Zbigniew Chołyk.

I zwrócił uwagę na kwestię jakości. – Nie może być tak, że państwo, które produkuje 5 mln ton jabłek w połowie grudnia nie ma czym handlować. Nie mamy jabłka spełniającego wymagania odbiorów z Indii, którzy oczekują jędrności 6,8 kG. Zdecydowanie musimy zrobić wszystko, by poprawić jakość. Trzeba zbierać jabłka w odpowiednim terminie, dobrze wybarwione, wyprodukowane – zaznaczył.

Zdaniem Zbigniewa Chołyka, bez wyraźnej poprawy jakości nie będzie szans na uzyskanie opłacalnej produkcji jabłek deserowych.

– Powinniśmy zlikwidować stare, nieefektywne sady oraz plantacje roślin jagodowych z niehandlowymi odmianami. Konieczne jest wdrażanie programów jakościowych na etapie produkcji, wprowadzenie późniejszych autentycznych i rzetelnych kontroli jakości owoców w całym obrocie handlowym – powiedział prezes grupy Stryjno Sad.

 

Podobał się artykuł? Podziel się!

WIĘCEJ NA TEMAT

OWOCE

PARTNER SERWISU

BĄDŹ NA BIEŻĄCO

POLECAMY CZASOPISMA

WYSZUKIWARKI

Drodzy Użytkownicy!

W związku z odwiedzaniem naszych serwisów internetowych przetwarzamy Twój adres IP, pliki cookies i podobne dane nt. aktywności lub urządzeń użytkownika. Jeżeli dane te pozwalają zidentyfikować Twoją tożsamość, wówczas będą traktowane jako dane osobowe zgodnie z Rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady 2016/679 (RODO).

Administratora tych danych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz w Polityce Prywatności pod tym linkiem.

Jeżeli korzystasz także z innych usług dostępnych za pośrednictwem naszych serwisów, przetwarzamy też Twoje dane osobowe podane przy zakładaniu konta, rejestracji na eventy, zamawianiu prenumeraty, newslettera, alertów oraz usług online (w tym Strefy Premium, raportów, rankingów lub licencji na przedruki).

Administratorów tych danych osobowych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz również w Polityce Prywatności pod tym linkiem. Dane zbierane na potrzeby różnych usług mogą być przetwarzane w różnych celach, na różnych podstawach oraz przez różnych administratorów danych.

Pamiętaj, że w związku z przetwarzaniem danych osobowych przysługuje Ci szereg gwarancji i praw, a przede wszystkim prawo do sprzeciwu wobec przetwarzania Twoich danych. Prawa te będą przez nas bezwzględnie przestrzegane. Jeżeli więc nie zgadzasz się z naszą oceną niezbędności przetwarzania Twoich danych lub masz inne zastrzeżenia w tym zakresie, koniecznie zgłoś sprzeciw lub prześlij nam swoje zastrzeżenia pod adres odo@ptwp.pl.

Zarząd PTWP-ONLINE Sp. z o.o.