PARTNER SERWISU

Rośnie zainteresowanie uprawą czarnego bzu

$data.author.description Autor: Farmer.pl 03 grudnia 2014 15:42

Rośnie zainteresowanie uprawą czarnego bzu Owoce bzu czarnego są jadalne tylko w pełni dojrzałości. Fot. Flickr.com/Peter aka anemoneprojec

Plantacje bzu czarnego nadal są rzadkim widokiem w Polsce, ale plantatorzy zdają się być zainteresowani uprawą tej rośliny. Nie posiada ona dużych wymagań, jest plonotwórcza i może z powodzeniem być alternatywą dla innych krzewów drobnoowocowych.

Bez czarny (Sambucus nigra) jest uniwersalną rośliną pod względem wykorzystania zarówno w przemyśle spożywczym (owoce) jak i zielarskim (owoce, liście, kwiaty, kora). W przemyśle spożywczym owoce wykorzystywane są do produkcji soków, dżemów, galaretek oraz są źródłem naturalnego barwnika. Wszystkie części rośliny zawierają glikozyd sambunigrynę. Do spożycia nadają się tylko dojrzałe owoce.Zaletą tej rośliny są również małe wymagania względem uprawy. W intensywnej produkcji wymaga jednak gleb żyznych, średnio wilgotnych o obojętnym odczynie (bogatych w wapń). Największe zapotrzebowanie bzu na wodę jest podczas zawiązywania i dojrzewania owoców. Plon wówczas jest duży, owoce nie opadają i są bardziej soczyste.

Silnie owocujące krzewy posiadają tak dużo owoców, że pędy uginają się pod ich ciężarem. Krzewy wymagają zatem dużej rozstawy, tzn. ok. 4 m w rzędzie oraz ok. 4 w międzyrzędziach. Aby poprawić owocowanie oraz ułatwić zbiór, należy wykonać silne cięcie prześwietlające. Najdorodniejsze owoce tworzą się na pędach tegorocznych.

Bez i jego odmiany rozmnaża się przez sadzonki zielne, które powinny posiadać od 5-6 pąków. W okres owocowania krzewy wchodzą po 3-4 latach uprawy. Na jednym miejscu mogą rosnąć nawet 15 lat. Średni plon z hektara może wynosić 15-20 ton, a zbiór owoców prowadzi się ręcznie (ciecie sekatorem) lub kombajnem przeznaczonym do zbioru aronii. Surowiec jest popularny zarówno w kraju jak i w krajach Europy Zachodniej.

Do uprawy towarowej poleca się specjalnie wyselekcjonowane, szlachetne odmiany ('Alleso', 'Korsor' 'Samyl', 'Sampo'), które odznaczają się dorodnymi owocami, obficie i równomiernie plonują oraz odznaczają się słabą siłą wzrostu.

Odmiany ozdobne posiadają dekoracyjne liście np: 'Laciniata' (zielone, silnie powcinane), 'Aurea' (żółte), 'Black Beauty' (bordowe liście i różowe kwiaty), 'Variegata' (biało obrzeżone), 'Pulverulenta' (biało nakrapiane), 'Madonna' (żółto-zielone).

Podobał się artykuł? Podziel się!

WIĘCEJ NA TEMAT

OWOCE

PARTNER SERWISU

BĄDŹ NA BIEŻĄCO

NEWSLETTER

ZNAJDŹ NAS NA GOOGLE+

POLECAMY CZASOPISMA

WYSZUKIWARKI

Drodzy Użytkownicy!

W związku z odwiedzaniem naszych serwisów internetowych przetwarzamy Twój adres IP, pliki cookies i podobne dane nt. aktywności lub urządzeń użytkownika. Jeżeli dane te pozwalają zidentyfikować Twoją tożsamość, wówczas będą traktowane jako dane osobowe zgodnie z Rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady 2016/679 (RODO).

Administratora tych danych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz w Polityce Prywatności pod tym linkiem.

Jeżeli korzystasz także z innych usług dostępnych za pośrednictwem naszych serwisów, przetwarzamy też Twoje dane osobowe podane przy zakładaniu konta, rejestracji na eventy, zamawianiu prenumeraty, newslettera, alertów oraz usług online (w tym Strefy Premium, raportów, rankingów lub licencji na przedruki).

Administratorów tych danych osobowych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz również w Polityce Prywatności pod tym linkiem. Dane zbierane na potrzeby różnych usług mogą być przetwarzane w różnych celach, na różnych podstawach oraz przez różnych administratorów danych.

Pamiętaj, że w związku z przetwarzaniem danych osobowych przysługuje Ci szereg gwarancji i praw, a przede wszystkim prawo do sprzeciwu wobec przetwarzania Twoich danych. Prawa te będą przez nas bezwzględnie przestrzegane. Jeżeli więc nie zgadzasz się z naszą oceną niezbędności przetwarzania Twoich danych lub masz inne zastrzeżenia w tym zakresie, koniecznie zgłoś sprzeciw lub prześlij nam swoje zastrzeżenia pod adres odo@ptwp.pl.

Zarząd PTWP-ONLINE Sp. z o.o.