Jagoda kamczacka - jak nie dopuścić do tego, aby podzieliła losy aronii czy porzeczki? (wywiad)

Autor: Albert Katana, www.sadyogrody.pl 11 lipca 2018 11:19

Jagoda kamczacka - jak nie dopuścić do tego, aby podzieliła losy aronii czy porzeczki? (wywiad) fot. shutterstock.com

Jednym z największych wyzwań, jakie stoją przed plantatorami będzie niedopuszczenie do sytuacji aby uprawa jagody kamczackiej podzieliła losy takich owoców jak aronia czy czarna porzeczka – mówią w wywiadzie dla sadyogrody.pl członkowie Zarządu Stowarzyszenia Plantatorów Jagody Kamczackiej.

Jagoda kamczacka to mega zdrowy super owoc. Biorąc pod uwagę powszechną modę na mega zdrowe jedzenie powinna być bardzo popularna wśród konsumentów, a nie jest. Dlaczego?

Zarząd Stowarzyszenia Plantatorów Jagody Kamczackiej: Naszym zdaniem jagoda kamczacka to owoc, który bez wątpienia można zaliczyć do kategorii superfood. Słowem produkt zdrowy i naturalny. Niestety w dalszym ciągu nieznany potencjalnemu konsumentowi. Mamy nadzieję, że wraz z wprowadzeniem na szeroki rynek słodkich odmian deserowych i coraz większej świadomości plantatorów aby proponować konsumentowi owoc najwyższej jakości, jagoda kamczacka ma szansę stać się za kilka lat równie popularna co borówka. Zwrócić należy uwagę, iż w najbliższych latach w pełnie owocowania wejdzie większość naszych plantacji dlatego też konieczne są działania, które pozwolą nam ten towar w całości zagospodarować. W tym roku większość naszych plantatorów często z dużym sukcesem promowała jagody na lokalnych rynkach, oddając próbne partie do lodziarni, kawiarni czy piekarni. Dzięki czemu powstawały lody, ciasta, desery na bazie naszych owoców, które cieszyły się dużym zainteresowaniem ze względu na swoje walory smakowe. Można powiedzieć, że kto raz spróbował naszych owoców wracał po nie po raz kolejny.

Organizowanie się producentów jest zrozumiałe, ale dlaczego akurat w formie stowarzyszenia? Czego spodziewacie się po stowarzyszeniu?

Zawiązane 11 lutego 2017 roku Stowarzyszenie Plantatorów Jagody Kamczackiej w ostatnim roku skupiło się w pierwszej kolejności na celach dla których zostało powołane a więc na reprezentacji i obronie praw plantatorów tj. m.in. na problemach związanych z brakiem legalizacji jagody jako produktu spożywczego w UE poprzez zainteresowanie problemem instytucji państwowych działających na rzecz rolników a także na transferze wiedzy zawodowej producentów poprzez upowszechnianie dobrych technik uprawy wobec braku dostępnych programów nawożenia i ochrony krzewów jagody kamczackiej. W dalszej kolejności nasze działania będą skierowane w kierunku doskonalenia zbioru mechanicznego, zbudowania kompletnego łańcucha dostaw i właściwego przygotowania owoców do sprzedaży. Jako grupa zrzeszająca 48 plantacji i dysponująca ponad 150 ha areałem zależy nam na wypracowaniu jednolitych standardów jakości owoców, które z powodzeniem będziemy mogli sprzedawać na wymagających rynkach europejskich i światowych.

Plantatorzy muszą rozwiązać problem alternatywnego zagospodarowania owoców – czytamy w uzasadnieniu powołania stowarzyszenia. Dlaczego potrzebna jest alternatywa i jakie są możliwości?

Liczne badania pokazują wyższość jagody kamczackiej nad innymi owocami z uwagi na jej wszechstronne zastosowanie. Okazuje się, że jest to doskonały owoc nie tylko do bezpośredniego spożycia z uwagi na swoje prozdrowotne właściwości, ale także ma wiele zastosowań w przemyśle spożywczym i farmaceutycznym. I w tym kierunku zamierzamy zagospodarowywać owoce z plantacji na których dominują odmiany polskie, które może niekoniecznie kwalifikują się do sprzedaży deserowej ale wybornie nadają się na wszelkiego rodzaju przetwórstwo. W ostatnich latach obserwujemy w Polsce rosnącą rzeszę konsumentów, którzy coraz bardziej zwracają uwagę na to co jedzą i dla których cena przestaje mieć kluczowe znaczenie dlatego uważamy, że biznes polegający na oferowaniu gotowych produktów na bazie jagody kamczackiej w postaci soków, dżemów, wina, czy owoców suszonych i liofilizowanych może w przyszłości stać się bardzo opłacalny.

WIĘCEJ NA TEMAT

OWOCE

BĄDŹ NA BIEŻĄCO

NEWSLETTER

ZNAJDŹ NAS NA GOOGLE+

POLECAMY CZASOPISMA

WYSZUKIWARKI

KALENDARIUM

Drodzy Użytkownicy!

W związku z odwiedzaniem naszych serwisów internetowych przetwarzamy Twój adres IP, pliki cookies i podobne dane nt. aktywności lub urządzeń użytkownika. Jeżeli dane te pozwalają zidentyfikować Twoją tożsamość, wówczas będą traktowane jako dane osobowe zgodnie z Rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady 2016/679 (RODO).

Administratora tych danych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz w Polityce Prywatności pod tym linkiem.

Jeżeli korzystasz także z innych usług dostępnych za pośrednictwem naszych serwisów, przetwarzamy też Twoje dane osobowe podane przy zakładaniu konta, rejestracji na eventy, zamawianiu prenumeraty, newslettera, alertów oraz usług online (w tym Strefy Premium, raportów, rankingów lub licencji na przedruki).

Administratorów tych danych osobowych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz również w Polityce Prywatności pod tym linkiem. Dane zbierane na potrzeby różnych usług mogą być przetwarzane w różnych celach, na różnych podstawach oraz przez różnych administratorów danych.

Pamiętaj, że w związku z przetwarzaniem danych osobowych przysługuje Ci szereg gwarancji i praw, a przede wszystkim prawo do sprzeciwu wobec przetwarzania Twoich danych. Prawa te będą przez nas bezwzględnie przestrzegane. Jeżeli więc nie zgadzasz się z naszą oceną niezbędności przetwarzania Twoich danych lub masz inne zastrzeżenia w tym zakresie, koniecznie zgłoś sprzeciw lub prześlij nam swoje zastrzeżenia pod adres odo@ptwp.pl.

Zarząd PTWP-ONLINE Sp. z o.o.