Ekologiczny Sad: Do dziś w starych nasadzeniach z 1927 r. mamy stare odmiany jabłoni (wywiad)

Autor: Albert Katana, www.sadyogrody.pl 29 listopada 2019 11:24

Ekologiczny Sad: Do dziś w starych nasadzeniach z 1927 r. mamy stare odmiany jabłoni (wywiad) fot. shutterstock

Mamy stare odmiany, angielskie, niemieckie, amerykańskie, nawet francuskie. Nie są nawożone, nie są pryskane - bo nie ma takiego opryskiwacza, który by je opryskał, bo korony tych drzew mają po 12 metrów - a jednak dają owoce, smaczne i zdrowe. Każda odmiana ma swój smak, z zamkniętymi oczami rozpozna pan co to za jabłko - mówi w rozmowie z serwisem www.sadyogrody.pl Wojciech Sumiński, właściciel Ekologicznego Sadu.

Ekologiczny Sad rodziny Sumińskich rośnie w okolicach Skierniewic od 1927 r., jednak Państwa własnością stał się dużo później, bo w roku 1999. Jak do tego doszło? Państwo nie jesteście, zdaje się, sadownikami od pokoleń?

Pracowałem w Instytucie Sadownictwa w warsztacie samochodowym. Po 30 latach pracy zostałem nagle zwolniony i nie mogłem znaleźć pracy. Znałem ten sad niedaleko Skierniewic, sad był nieużywany bo właściciel mieszkał w okolicach Piotrkowa i nie interesował się sadem. Sad był zarośnięty jeżynami, pokrzywami. Podjęliśmy z córką decyzję, że kupimy to, może się z tego utrzymamy …

Kupiliśmy i zaczęliśmy wycinać, karczować dzikie bzy, żeby przywrócić używalność.

Pierwszym właścicielem sadu był pan Krzemiński. Na pow. 3 hektarów posadził sad pod nadzorem specjalistów z SGGW, którzy wybrali położenie sadu, odmiany, nawet określili rozstawę nasadzeń. Opowiadał nam o tym jego syn, lekarz z Sochaczewa.

Kultywujecie Państwo uprawę starych odmian jabłoni - kanadyjskiej fameuse (famesa), amerykańskiej welsy (wealthy), czy znanej już w XVI w koszteli, ulubionego jabłka Marysieńki Sobieskiej. Nie są to odmiany specjalnie handlowe, po co więc je uprawiacie?

Do dziś w starych nasadzeniach z 1927 r. - to są stare odmiany, angielskie, niemieckie, amerykańskie, nawet francuskie - drzewa owocują! Nie są nawożone, nie są pryskane - bo nie ma takiego opryskiwacza, który by je opryskał, bo korony tych drzew mają po 12 metrów - a jednak dają owoce, smaczne i zdrowe. Każda odmiana ma swój smak, z zamkniętymi oczami rozpozna pan co to za jabłko.

Dlaczego je utrzymujemy? To jest sad tradycyjny, mamy z tego tytułu jakąś dopłatę, niedużą, a że jesteśmy emerytami, nie będziemy już się rozkręcać. Co prawda wsadziliśmy niedawno 300 drzew nowej odmiany, godnej polecenia. Jabłka ze starych drzew, te ładne, wybarwione, sprzedajemy wśród znajomych, którzy znają wartość tych owoców. Tłoczymy też i sprzedajemy soki, nie jest to wielka ilość.

Jaką odmianę ma Pan w młodym sadzie?

To są odmiany czeskie, od pana Sękowskiego z Poznania - topaz i rubinola.

Są amatorzy starych odmian, uważający, że te jabłka są najlepsze...

Mieliśmy gości z Włoch, którzy powiedzieli nam, że we Włoszech takie jabłka kosztują 3 razy drożej od konwencjonalnych - bo te nasze są nie tylko jabłkami starych odmian, są też ekologiczne. Ale kto u nas kupi jabłko w takiej cenie?

Była firma, która skupowała jabłka z sadów przydomowych, jako spady, i wysyłała do Niemiec. Płaciła trochę więcej, ale w tym roku ze względu na niewielkie ilości owoców co jest efektem suszy, ta firma nie podjęła się skupu owoców. Także sprzedawaliśmy tradycyjnie do Hortexu.

Wspomnę jeszcze, że na potrzeby sadu mamy mini-pasiekę, miód z tej pasieki już w sierpniu mamy sprzedany.

Czyli w okolicy jest jeszcze dużo takich starych sadów?

Jest. To są niewielkie sady przydomowe, ale niezarejestrowane jako tradycyjne. Nasz sad jest zarejestrowany i certyfikowany co roku.

Nie próbowaliście Państwo podjąć jakiejś współpracy z właścicielami tych przydomowych sadów?

WIĘCEJ NA TEMAT

OWOCE

BĄDŹ NA BIEŻĄCO

POLECAMY CZASOPISMA

WYSZUKIWARKI

Drodzy Użytkownicy!

W związku z odwiedzaniem naszych serwisów internetowych przetwarzamy Twój adres IP, pliki cookies i podobne dane nt. aktywności lub urządzeń użytkownika. Jeżeli dane te pozwalają zidentyfikować Twoją tożsamość, wówczas będą traktowane jako dane osobowe zgodnie z Rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady 2016/679 (RODO).

Administratora tych danych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz w Polityce Prywatności pod tym linkiem.

Jeżeli korzystasz także z innych usług dostępnych za pośrednictwem naszych serwisów, przetwarzamy też Twoje dane osobowe podane przy zakładaniu konta, rejestracji na eventy, zamawianiu prenumeraty, newslettera, alertów oraz usług online (w tym Strefy Premium, raportów, rankingów lub licencji na przedruki).

Administratorów tych danych osobowych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz również w Polityce Prywatności pod tym linkiem. Dane zbierane na potrzeby różnych usług mogą być przetwarzane w różnych celach, na różnych podstawach oraz przez różnych administratorów danych.

Pamiętaj, że w związku z przetwarzaniem danych osobowych przysługuje Ci szereg gwarancji i praw, a przede wszystkim prawo do sprzeciwu wobec przetwarzania Twoich danych. Prawa te będą przez nas bezwzględnie przestrzegane. Jeżeli więc nie zgadzasz się z naszą oceną niezbędności przetwarzania Twoich danych lub masz inne zastrzeżenia w tym zakresie, koniecznie zgłoś sprzeciw lub prześlij nam swoje zastrzeżenia pod adres odo@ptwp.pl.

Zarząd PTWP-ONLINE Sp. z o.o.