Dr Nosecka: W nowy sezon wejdziemy bez istotnych zapasów przetworów z owoców miękkich

Autor: Aneta Gwara-Tarczyńska/www.sadyogrody.pl 16 maja 2019 11:13

Dr Nosecka: W nowy sezon wejdziemy bez istotnych zapasów przetworów z owoców miękkich Dr Bożena Nosecka z Instytutu Ekonomiki Rolnictwa i Gospodarki Żywnościowej / fot. PTWP

Dr Bożena Nosecka z Instytutu Ekonomiki Rolnictwa i Gospodarki Żywnościowej, zapewnia, że biorąc pod uwagę przetwory z owoców miękkich, w nowy sezon wejdziemy bez istotnych zapasów - poza przetworami z czarnej porzeczki.

TRUSKAWKI

Ekspertka IERiGŻ podkreśla, że zbiory owoców z krzewów w 2018 roku zwiększyły się, ale mniej niż owoców z drzew. - W 2018 roku zbiory truskawek były większe tylko o 10 proc. Wzrosły z 178 tys. ton do 196 tys. ton. W przypadku truskawek ceny obniżyły się relatywnie najmniej w stosunku do pozostałych owoców. Wynikało to z dużego zapotrzebowania na rynkach zagranicznych. Truskawki, tak jak większość owoców miękkich, kierowane są głównie do przetwórstwa, przez co to właśnie przetwórstwo w dużym stopniu kształtuje cenę ostateczną. Producenci truskawek nie ponieśli zatem większych strat wynikających ze zwiększenia zbiorów - skomentowała. 

Według niej, trudno w tym momencie powiedzieć, jakie będą perspektywy na nowy sezon. Obecnie mamy do czynienia z niedoborem wody, jednak sytuacja może jeszcze się poprawić. Z całą pewnością z przypadku suszy najtrudniej mają rośliny z płytkim systemem korzeniowym.

Według danych IERiGŻ za truskawki z szypułka w ubiegłym sezonie producenci otrzymywali 3,25 zł/kg, wobec 3,75 zł/kg rok wcześniej. Truskawki odszypułkowane do mrożenia sprzedawano za 4,9 zł/kg (5,40 zł/kg w 2017 roku).

MALINY 

- Wzrost produkcji malin w 2018 roku wyniósł około 10 proc. Ceny natomiast odnotowały dosyć ostry spadek. W tym segmencie rośnie nam ogromna konkurencja na świecie. Ukraina mocno wchodzi na nasz rynek i rynek światowy. W dalszym ciągu mocnym graczem jest Serbia. Nie należy również zapominać o krajach bałkańskich, gdzie produkcja dosyć mocno rośnie. Cały czas rośnie nam liczba konkurentów na rynku malin. Maliny są lubianym owocem przez co część uczestników rynku stwierdziło, że może warto postawić na ten gatunek przez co sytuacja nam się komplikuje. To naprawdę zaczyna być problem - mówi Dr Bożena Nosecka. 

BORÓWKA

Według Bożeny Noseckiej, podobna sytuacja jak na rynku malin zaczyna się z borówką, której produkcja jest opłacalna i wiele krajów - łącznie z Polską - założyło ogromne plantacje. - Obawiam się, że w ciągu kilka lat rynek się nasyci i pojawią się problemy ze zbytem. Trudno natomiast jest określić precyzyjnie kiedy to nastąpi - podsumowała  ekspertka. 

INNE OWOCE 

- Warto wspomnieć, że zbiory wiśni, czereśni i śliwek w 2018 roku były rekordowe. Takich zbiorów jeszcze nie było. Wszystkie owoce z drzew – po wypoczęciu w 2017 roku – w 2018 roku zaowocowały bardzo obficie. Konsekwencją wysokich zbiorów było naturalne obniżenie cen. W odniesieniu do niektórych gatunków tak niskie ceny były ostatnio nawet 10 lat temu. W przypadku aronii i agrestu tak niskich cen jeszcze nie było. Generalnie sytuacja dochodowa producentów po sezonie 2018/19 jest bardzo kiepska - komentuje. 

SOKI ZAGĘSZCZONE I MROŻONKI 

Dr Bożena Nosecka przyznaje, że w sezonie 2018/19 o wiele większa była produkcja soków zagęszczonych i mrożonek, a ceny były zdecydowanie niższe. - Mimo, iż wyprodukowaliśmy 56 tys. ton zagęszczonych soków z owoców kolorowych czyli o wiele więcej niż w sezonie poprzednim to wpływy z ich eksportu były do siebie zbliżone - mówi. 

- Jeśli chodzi o przetwory z owoców miękkich to w nowy sezon wejdziemy bez istotnych zapasów (poza przetworami z czarnej porzeczki). Niestety w przypadku czarnych porzeczek mamy do czynienia ze strukturalną nadprodukcją. Jesteśmy największym graczem na rynku, jednak to popyt kształtuje zapotrzebowanie a ono jest w miarę stabilne. Początkowo należałoby wykreować popyt, jednak z drugiej strony przez tyle lat to się nie udało. Smak czarnej porzeczki jest specyficzny, podobnie jak aronii. Nie każdy go lubi. Lubią go Rosjanie do których moglibyśmy eksportować sok z tych owoców - tłumaczy. 

Podobał się artykuł? Podziel się!

WIĘCEJ NA TEMAT

OWOCE

BĄDŹ NA BIEŻĄCO

POLECAMY CZASOPISMA

WYSZUKIWARKI

Drodzy Użytkownicy!

W związku z odwiedzaniem naszych serwisów internetowych przetwarzamy Twój adres IP, pliki cookies i podobne dane nt. aktywności lub urządzeń użytkownika. Jeżeli dane te pozwalają zidentyfikować Twoją tożsamość, wówczas będą traktowane jako dane osobowe zgodnie z Rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady 2016/679 (RODO).

Administratora tych danych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz w Polityce Prywatności pod tym linkiem.

Jeżeli korzystasz także z innych usług dostępnych za pośrednictwem naszych serwisów, przetwarzamy też Twoje dane osobowe podane przy zakładaniu konta, rejestracji na eventy, zamawianiu prenumeraty, newslettera, alertów oraz usług online (w tym Strefy Premium, raportów, rankingów lub licencji na przedruki).

Administratorów tych danych osobowych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz również w Polityce Prywatności pod tym linkiem. Dane zbierane na potrzeby różnych usług mogą być przetwarzane w różnych celach, na różnych podstawach oraz przez różnych administratorów danych.

Pamiętaj, że w związku z przetwarzaniem danych osobowych przysługuje Ci szereg gwarancji i praw, a przede wszystkim prawo do sprzeciwu wobec przetwarzania Twoich danych. Prawa te będą przez nas bezwzględnie przestrzegane. Jeżeli więc nie zgadzasz się z naszą oceną niezbędności przetwarzania Twoich danych lub masz inne zastrzeżenia w tym zakresie, koniecznie zgłoś sprzeciw lub prześlij nam swoje zastrzeżenia pod adres odo@ptwp.pl.

Zarząd PTWP-ONLINE Sp. z o.o.