Stworzono specjalną powłokę wydłużającą trwałość warzyw i owoców

Autor: www.spidersweb.pl 14 stycznia 2019 15:34

Stworzono specjalną powłokę wydłużającą trwałość warzyw i owoców fot. shutterstock

Apeel Sciences to start-up z Kalifornii Południowej działający w zakresie technologii żywności, który opracował specjalną powłokę dla warzyw i owoców. Ma ona nie tylko chronić produkty spożywcze, ale i pomóc w walce z głodem na świecie. Sama powłoka nadaje się do jedzenia, bo jest produkowana z materiałów roślinnych - podaje serwis technologiczny spidersweb.pl.

- James Rogers, założyciel firmy, opracował powłokę Edipeel, która pozwala zachować dwa razy dłużej świeżość warzywom i owocom. Rogers zbadał jak utrata wody i utlenianie prowadzi do psucia się produktów. Po 6 latach pracy zespół stworzył powłokę, która może podwoić, potroić, a w niektórych przypadkach, nawet czterokrotnie wydłużyć czas zachowywania świeżości owoców i warzyw na półkach w sklepach - czytamy na stronie Spidersweb.pl

Naukowcy Apeel wykorzystują nasiona, skórki i miąższ z winogron oraz innych powszechnie spożywanych owoców i warzyw. Wyciskany olej, mieszany jest - w zależności od formuły, która sprawdzi się w przypadku konkretnego rodzaju owoców. Choć podstawowe składniki się nie zmieniają to na przykład awokado będzie miało inne proporcje mieszanki niż mango. Po naniesieniu warstwy produkt trafia na półki w sklepach i ma być trwalszy. Agencja Żywności i Leków w Stanach uznaje Edipeel za „ogólnie bezpieczne” do jedzenia. Powłoka nie powoduje alergii.

Powłoki sprzedawane są na razie z myślą o awokado, jednak firma kontynuuje badania jakości pokryć dla innych rodzajów owoców i warzyw. Kolejnym krokiem będzie powłoka dla szparagów i cytrusów.

 

Podobał się artykuł? Podziel się!

WIĘCEJ NA TEMAT

LOGISTYKA I OPAKOWANIA

BĄDŹ NA BIEŻĄCO

POLECAMY CZASOPISMA

WYSZUKIWARKI

KALENDARIUM

Drodzy Użytkownicy!

W związku z odwiedzaniem naszych serwisów internetowych przetwarzamy Twój adres IP, pliki cookies i podobne dane nt. aktywności lub urządzeń użytkownika. Jeżeli dane te pozwalają zidentyfikować Twoją tożsamość, wówczas będą traktowane jako dane osobowe zgodnie z Rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady 2016/679 (RODO).

Administratora tych danych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz w Polityce Prywatności pod tym linkiem.

Jeżeli korzystasz także z innych usług dostępnych za pośrednictwem naszych serwisów, przetwarzamy też Twoje dane osobowe podane przy zakładaniu konta, rejestracji na eventy, zamawianiu prenumeraty, newslettera, alertów oraz usług online (w tym Strefy Premium, raportów, rankingów lub licencji na przedruki).

Administratorów tych danych osobowych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz również w Polityce Prywatności pod tym linkiem. Dane zbierane na potrzeby różnych usług mogą być przetwarzane w różnych celach, na różnych podstawach oraz przez różnych administratorów danych.

Pamiętaj, że w związku z przetwarzaniem danych osobowych przysługuje Ci szereg gwarancji i praw, a przede wszystkim prawo do sprzeciwu wobec przetwarzania Twoich danych. Prawa te będą przez nas bezwzględnie przestrzegane. Jeżeli więc nie zgadzasz się z naszą oceną niezbędności przetwarzania Twoich danych lub masz inne zastrzeżenia w tym zakresie, koniecznie zgłoś sprzeciw lub prześlij nam swoje zastrzeżenia pod adres odo@ptwp.pl.

Zarząd PTWP-ONLINE Sp. z o.o.