Prof. Makosz: Trzeba systematycznie kontrolować jakość jabłek. Nie czekać zbyt długo ze sprzedażą!

Autor: Prof. dr hab. Eberhard Makosz / TRSK 13 lutego 2018 10:03

Prof. Makosz: Trzeba systematycznie kontrolować jakość jabłek. Nie czekać zbyt długo ze sprzedażą!

Jak długo warto przechować nasze jabłka? - to pytanie, które sobie stawiają, przede wszystkim producenci i eksporterzy jabłek. Odpowiedz jest bardzo trudna, wobec dużych różnic w zbiorach, zapasach i jakości jabłek. Przypomnę, że zbiory jabłek były niższe o około 3.0 mln ton w całej Europie, o ponad 2.0 mln ton w Unii Europejskiej i o 1.1 mln ton w Polsce. Przyczyny są dobrze znane, nie muszę wyjaśniać – mówi prof. dr hab. Eberhard Makosz, 
Towarzystwo Rozwoju Sadów Karłowych (TRSK).

- W związku z niższymi zbiorami, istotnie niższe są zapasy jabłek. W krajach Unii Europejskiej, w dniu 1 stycznia 2018 roku wynosiły około 3.0 mln ton, rok wcześniej ponad 4.0 mln ton. w dniu 1 lutego tego roku, mogą być większe różnice między latami. W naszym kraju wynosiły w dniu 1 stycznia 2018 roku, 851 tys. ton, a w dniu 1 stycznia 2017 roku, ponad 1.2 mln ton. Szacuje się, że w dniu 1 lutego tego roku wyniosą około 660 ton, o 340 tys. ton mniej niż 1 lutego ubiegłego roku. Jest wielki deficyt europejskich jabłek na naszym kontynencie. Może go złagodzić większy import z 6 krajów płd. półkuli. Tam tegoroczne zbiory są podobne jak w ostatnich 10 latach, około 5.3 mln ton. Tylko w zeszłym roku były niższe o 400 tys.ton – mówi prof. Makosz.

Podkreśla, że tak duże różnice w zapasach jabłek, mają istotny wpływ na poziom cen skupu. Działa prawo podaży i popytu. W krajach zachodniej Europy w zależności od odmiany, od dłuższego czasu utrzymują się w granicach 0.60 - 1.00 eur/kg, z tendencją wzrostową. W zeszłym roku od 0.40 do 0.60 eur/kg. W naszym kraju od jesieni także były wysokie ceny skupu. W ostatnich dniach stycznia tego roku, średnia cena skupu 11 odmian jabłek wynosiła 1.80 zł/kg, rok wcześniej 0.97 zł/kg. Ceny skupu jabłek przemysłowych w styczniu br. były na poziomie 0.69 zł/kg, a rok temu 0.33 zł/kg.

- W tym sezonie istotnie gorzsza jest jakość przechowywanych jabłek. Znaczna część jest przejrzałych z objawami chorób fizjologicznych i grzybowych. Dotyczy to przede wszystkim jabłek przechowywanych w przechowalniach i w zwykłych chłodniach. Duży wpływ mają także niekorzystne warunki atmosferyczne w zeszłym roku, od kwitnienia jabłoni do lata. Dłuższe przechowanie takich jabłek, obniży ich jakość oraz ceny skupu. Niższą jakość jabłek stwierdza się także w chłodniach ze zmodyfikowaną atmosferą, zwłaszcza w rejonach z dużymi szkodami przymrozkowymi w ubiegłym roku. Konieczne są systematyczne kontrole jakości jabłek w chłodniach. Radzę nie czekać ze sprzedażą takich jabłek, także z takich chłodni – zaznacza.

Jak może być w najbliższych miesiącach? W ocenie profesora, wobec istotnego deficytu jabłek w całej Europie, można się spodziewać dalszego wzrostu cen skupu, większego niż do tej pory, ale tylko jabłek deserowych wysokiej jakości, niezależnie od odmiany. Nie trzeba się spieszyć ze sprzedażą wszystkich takich jabłek. Ale też nie można zamknąć chłodni i czekać do późnej wiosny.

- Trzeba systematycznie zaopatrywać krajowy rynek i zamówienia importerów, aby ich nie stracić w przyszłym sezonie handlowym. Spiętrzenie podaży jabłek w krótkim czasie na wiosnę, wpłynie na obniżenie cen skupu. Jeszcze jedna uwaga odnośnie detalicznych cen jabłek deserowych. Jeśli się zbliżą do poziomu cen detalicznych popularnych owoców południowych, zmniejszą się zakupy naszych jabłek, nawet najwyższej jakości.

Podobał się artykuł? Podziel się!

WIĘCEJ NA TEMAT

HANDEL I DYSTRYBUCJA

BĄDŹ NA BIEŻĄCO

NEWSLETTER

ZNAJDŹ NAS NA GOOGLE+

POLECAMY CZASOPISMA

WYSZUKIWARKI

Drodzy Użytkownicy!

W związku z odwiedzaniem naszych serwisów internetowych przetwarzamy Twój adres IP, pliki cookies i podobne dane nt. aktywności lub urządzeń użytkownika. Jeżeli dane te pozwalają zidentyfikować Twoją tożsamość, wówczas będą traktowane jako dane osobowe zgodnie z Rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady 2016/679 (RODO).

Administratora tych danych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz w Polityce Prywatności pod tym linkiem.

Jeżeli korzystasz także z innych usług dostępnych za pośrednictwem naszych serwisów, przetwarzamy też Twoje dane osobowe podane przy zakładaniu konta, rejestracji na eventy, zamawianiu prenumeraty, newslettera, alertów oraz usług online (w tym Strefy Premium, raportów, rankingów lub licencji na przedruki).

Administratorów tych danych osobowych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz również w Polityce Prywatności pod tym linkiem. Dane zbierane na potrzeby różnych usług mogą być przetwarzane w różnych celach, na różnych podstawach oraz przez różnych administratorów danych.

Pamiętaj, że w związku z przetwarzaniem danych osobowych przysługuje Ci szereg gwarancji i praw, a przede wszystkim prawo do sprzeciwu wobec przetwarzania Twoich danych. Prawa te będą przez nas bezwzględnie przestrzegane. Jeżeli więc nie zgadzasz się z naszą oceną niezbędności przetwarzania Twoich danych lub masz inne zastrzeżenia w tym zakresie, koniecznie zgłoś sprzeciw lub prześlij nam swoje zastrzeżenia pod adres odo@ptwp.pl.

Zarząd PTWP-ONLINE Sp. z o.o.