Jak właściwie zabezpieczyć owoce do przechowywania?

Autor: www.sadyogrody.pl 06 września 2017 08:32

Jak właściwie zabezpieczyć owoce do przechowywania? Uszkodzenie mechaniczne podnosi ryzyko infekcji patogenów powodujących choroby gnilne m.in. brunatną zgniliznę/ fot. Agrii Polska

Owoce przeznaczone do przechowywania wymagają odpowiedniego przygotowania przedzbiorczego. Większość chorób gnilnych, ma swój początek jeszcze na plantacji, dlatego można je znacząco ograniczyć przed zbiorem. O niezmiernie ważnej ochronie przedzbiorczej jabłoni redakcja rozmawiała z Arkadiuszem Sławińskim, Menedżerem ds. Rozwoju z firmy Agrii Polska, podczas XXI Dnia Otwartego SGGW w Wilanowie.

- Obecny sezon jest całkowicie zróżnicowany względem ubiegłych z kilku przyczyn. Po pierwsze, w tym roku mieliśmy problemy z przymrozkami wiosennymi i zawiązaniem owoców w wielu rejonach, skutkiem czego w wielu owocach znajduje się niewielka ilość nasion. Nie jest to dobry znak, gdyż takie owoce naturalnie będą zawierać mniej wapnia w miąższu, potencjalnie może częściej dochodzić również do rozwoju pleśnienia przygniezdnego czy szarej pleśni – mówi Arkadiusz Sławiński.

Podkreśla, że intensywne opady deszczu w lipcu i sierpniu, oczywiście mają swój pozytywny aspekt w postaci poprawy wielkości owoców, czy lepszemu pobieraniu składników odżywczych, jednak wyraźnie podnoszą zagrożenie ze strony grzybów Neofabrea, patogena powodującego gorzką zgniliznę. - Choroba, która pojawia się podczas przechowywania i charakteryzuje się przede wszystkim oczkowatymi plamami gnilnymi, ma swój początek również w sadzie, a infekowanie może mieć miejsce nawet kilka tygodni przed zbiorem – tłumaczy.

- Mówiąc o chorobach przechowalniczych, należy zwrócić uwagę również na techniczny aspekt zbiorów. Owoce zrywane bez szypułek, czy uszkodzone mechanicznie będą znaczniej bardziej podatne na wystąpienie brunatnej zgnilizny owoców czy mokrej zgnilizny – mówi specjalista firmy Agrii.

- Na szczęście w ostatnim czasie pojawiło się na rynku kilka skutecznych fungicydów przeciwko chorobom przechowalniczym, co pozwala w pełni zabezpieczyć owoce przeznaczone do przechowywania. Przy wyborze poza skutecznością należy zwrócić uwagę na karencję, czyli czas jaki musi upłynąć od zabiegu do zbioru – dodaje.

Zwraca uwagę, że w przypadku nawożenia pozakorzeniowego, najistotniejszy w ostatnich zabiegach jest niewątpliwie wapń. - Wysoka zawartość wapnia w miąższu owoców wyraźnie podnosi ich zdolność przechowalniczą oraz ogranicza choroby fizjologiczne i grzybowe. Do ostatnich zabiegów polecane są przede wszystkim nawozy bezazotowe, ciekawe są również rozwiązania które zawierają w swoim składzie poza wapniem również krzem – reasumuje Arkadiusz Sławiński z firmy Agrii Polska.

Podobał się artykuł? Podziel się!

WIĘCEJ NA TEMAT

AGROTECHNIKA

BĄDŹ NA BIEŻĄCO

NEWSLETTER

ZNAJDŹ NAS NA GOOGLE+

POLECAMY CZASOPISMA

WYSZUKIWARKI

Drodzy Użytkownicy!

W związku z odwiedzaniem naszych serwisów internetowych przetwarzamy Twój adres IP, pliki cookies i podobne dane nt. aktywności lub urządzeń użytkownika. Jeżeli dane te pozwalają zidentyfikować Twoją tożsamość, wówczas będą traktowane jako dane osobowe zgodnie z Rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady 2016/679 (RODO).

Administratora tych danych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz w Polityce Prywatności pod tym linkiem.

Jeżeli korzystasz także z innych usług dostępnych za pośrednictwem naszych serwisów, przetwarzamy też Twoje dane osobowe podane przy zakładaniu konta, rejestracji na eventy, zamawianiu prenumeraty, newslettera, alertów oraz usług online (w tym Strefy Premium, raportów, rankingów lub licencji na przedruki).

Administratorów tych danych osobowych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz również w Polityce Prywatności pod tym linkiem. Dane zbierane na potrzeby różnych usług mogą być przetwarzane w różnych celach, na różnych podstawach oraz przez różnych administratorów danych.

Pamiętaj, że w związku z przetwarzaniem danych osobowych przysługuje Ci szereg gwarancji i praw, a przede wszystkim prawo do sprzeciwu wobec przetwarzania Twoich danych. Prawa te będą przez nas bezwzględnie przestrzegane. Jeżeli więc nie zgadzasz się z naszą oceną niezbędności przetwarzania Twoich danych lub masz inne zastrzeżenia w tym zakresie, koniecznie zgłoś sprzeciw lub prześlij nam swoje zastrzeżenia pod adres odo@ptwp.pl.

Zarząd PTWP-ONLINE Sp. z o.o.