Hortplant: Dobór odmiany truskawek powinien zależeć od rynku zbytu (wywiad)

Autor: Albert Katana, www.sadyogrody.pl 25 stycznia 2019 11:33

Hortplant: Dobór odmiany truskawek powinien zależeć od rynku zbytu (wywiad) fot. unsplash.com

- Jeśli producent kupi od nas sadzonki złej jakości - chore, niewłaściwej odmiany, czy tym podobne - i udowodni, że wina jest po naszej stronie, to jak najbardziej ponosimy odpowiedzialność finansową. Jak w przypadku kupna samochodu z gwarancją - mówi Jerzy Dominikowski, właściciel firmy Hortplant, od ponad 25 lat produkującej sadzonki truskawek.

Truskawka podobno w ogóle się nie opłaca producentom. Macie Państwo jeszcze zbyt na sadzonki?

Moje zdanie jest trochę inne. Akurat ubiegły rok pokazał, że truskawka to jedyny owoc, który przynosi dochody, bo sprzedawano je za kwotę w granicach 4-5 zł za kg w sytuacji, gdy ładne jabłka oddawało się na przemysł za 10 gr…

Ale wg producentów to i tak była za niska cena w porównaniu z kosztami zbioru…

Są tacy producenci, którzy nigdy nie będą zadowoleni z ceny ich produktu. Problemem rzeczywiście był wzrost kosztów pracy i trudności w pozyskaniu pracowników, natomiast znam plantacje na dobrym poziomie, które dbają o pracowników, mają stałych pracowników, i ci plantatorzy uważają, że ubiegły rok był jednym z najlepszych. Taka jest opinia dobrych producentów.

Ma Pan kontakt z wieloma plantatorami - czy nie jest tak, że trochę mityzujemy polską żywność mówiąc, że jest ona bez wyjątku bardzo dobrej jakości, bo wśród polskich rolników są jednak i dobrzy fachowcy i kiepscy?

Jak w każdej dziedzinie życia. Są dobrzy rzemieślnicy, kiepscy i bardzo źli.

Sadzonki od Pana kupują ci dobrzy, czy również ci źli?

Powiem, że raczej dobrzy. Moje sadzonki, ponieważ mamy szkółkę kwalifikowaną, są ok. 30-50% droższe od tych “kopanych za stodołą”, czyli w szkółkach niekwalifikowanych. Ale to wynika z wielu rzeczy - samo uzyskanie materiału kwalifikowanego dla szkółki generuje koszty.

A nie jest to różnica taka, jak między autoryzowanym warsztatem a “zwykłym” mechanikiem? Dlaczego sadzonki z kwalifikowanej szkółki są lepsze?

To dobre porównanie, bo choć nieautoryzowani mogą być na takim samym poziomie, co autoryzowani, to szkółka kwalifikowana ma legalny dostęp do odmian. My, żeby sprzedawać daną odmianę, musimy kupić licencję, co roku odprowadzać tzw. opłatę hodowlaną, co roku kupować materiał nasadzeniowy w kategorii elitarnej (stopień lub dwa wyższy niż ten, który sprzedajemy), bo to gwarantuje zdrowotność, czystość materiału itd.

Jak się to przekłada na jakość truskawek?

Z roku na rok przybywa producentów, którzy wolą więcej zapłacić za pewność, że mają właściwą odmianę z gwarancją zdrowotności. Bo przy dzisiejszych kosztach zakładania plantacji, uzbrojenia terenu - nawadniania itd., oszczędzanie jest zbyt ryzykowne. Materiał z niekwalifikowanej szkółki może być porażony chorobami, szkodnikami, odmiany mogą być pomieszane… Mogą być różne niespodzianki.

Rozumiem, że państwo ponosicie odpowiedzialność finansową za niewłaściwą jakość sprzedanych sadzonek?

Jeśli producent kupi od nas sadzonki złej jakości - chore, niewłaściwej odmiany, czy tym podobne - i udowodni, że wina jest po naszej stronie, to jak najbardziej ponosimy odpowiedzialność finansową. Jak w przypadku kupna samochodu z gwarancją.

Szkółki niekwalifikowane tego zabezpieczenia nie dają?

Najczęściej nie. Poza tym jest jeszcze jedna rzecz - coraz głośniej mówi się o tym, że szkółki niekwalifikowane rozmnażają odmiany, do których nie mają praw. To jest ogromna pokusa, bo na tych odmianach można najwięcej zarobić, ale to jest nielegalne.

WIĘCEJ NA TEMAT

AGROTECHNIKA

BĄDŹ NA BIEŻĄCO

POLECAMY CZASOPISMA

WYSZUKIWARKI

Drodzy Użytkownicy!

W związku z odwiedzaniem naszych serwisów internetowych przetwarzamy Twój adres IP, pliki cookies i podobne dane nt. aktywności lub urządzeń użytkownika. Jeżeli dane te pozwalają zidentyfikować Twoją tożsamość, wówczas będą traktowane jako dane osobowe zgodnie z Rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady 2016/679 (RODO).

Administratora tych danych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz w Polityce Prywatności pod tym linkiem.

Jeżeli korzystasz także z innych usług dostępnych za pośrednictwem naszych serwisów, przetwarzamy też Twoje dane osobowe podane przy zakładaniu konta, rejestracji na eventy, zamawianiu prenumeraty, newslettera, alertów oraz usług online (w tym Strefy Premium, raportów, rankingów lub licencji na przedruki).

Administratorów tych danych osobowych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz również w Polityce Prywatności pod tym linkiem. Dane zbierane na potrzeby różnych usług mogą być przetwarzane w różnych celach, na różnych podstawach oraz przez różnych administratorów danych.

Pamiętaj, że w związku z przetwarzaniem danych osobowych przysługuje Ci szereg gwarancji i praw, a przede wszystkim prawo do sprzeciwu wobec przetwarzania Twoich danych. Prawa te będą przez nas bezwzględnie przestrzegane. Jeżeli więc nie zgadzasz się z naszą oceną niezbędności przetwarzania Twoich danych lub masz inne zastrzeżenia w tym zakresie, koniecznie zgłoś sprzeciw lub prześlij nam swoje zastrzeżenia pod adres odo@ptwp.pl.

Zarząd PTWP-ONLINE Sp. z o.o.